John Myers
Če starši uživajo v hitri hrani, se tveganje, da njihovi otroci razvijejo sladkorno bolezen tipa 2, znatno poveča. Znan je rek: vsak je to, kar jé. Na žalost je manj znano naslednje dejstvo: Vsak je tisto, kar je jedel njegov oče pred spočetjem. Nova študija je pokazala, da imajo otroci, katerih očetje jedo veliko hitre hrane, večjo verjetnost za razvoj sladkorne bolezni.
Ko (podganji) očetje pojedo veliko maščobe
Avstralski in ameriški raziskovalci so mlade podganje moške hranili z visoko vsebnostjo maščob. Nato so jim omogočili razmnoževanje z zdravo hranjenimi samicami podgan. V kontrolni skupini so dobro hranjeni podganji samci dali tudi potomce.
Nazadnje so pregledali samice potomcev in ugotovili, da so imele hčerke "debelih" podganjakov raven sladkorja v krvi dvakrat višje kot pri otrocih zdravih očetov. Sladkorno bolezen so jim odkrili, preden so stopili v puberteto.
Hkrati so hčere podgan z visoko vsebnostjo maščob proizvedle le polovico manj insulina (hormona, ki uravnava raven sladkorja v krvi) kot potomci zdravih staršev.
Nezdrava hrana spremeni spermo
Če bi ga prenesli na ljudi, bi ta rezultat raziskave podprl dolgoletno tezo, da namreč prehranjevalne navade staršev ob spočetju resno vplivajo na kasnejše zdravje njihovih otrok.
Znanstveniki menijo, da lahko nezdrava hrana spremeni DNK (genetski material) v spermi na način, ki lahko povzroči presnovne motnje in okvarjene telesne funkcije pri otroku.
Zato ne bi bilo nespametno, je za revijo New Scientist povedala Margaret Morris z Univerze v Novem Južnem Walesu v Sydneyju, če bi starši, ki uživajo hitro prehrano – vsaj v dobro svojih bodočih otrok – nekje pred spočetjem ustrezno spremenili svojo prehrano. prehrane njihovih potomcev in, če je potrebno, zmanjšanje telesne teže.
Več kot je hitre hrane, več je diabetikov
V tem kontekstu je zanimivo, da se Velika Britanija trenutno sooča s pravo epidemijo sladkorne bolezni. Več kot tri milijone ljudi tam trpi za sladkorno boleznijo in zdi se, da se bo to število v naslednjih nekaj letih podvojilo. Velika Britanija je hkrati država z največ ljubitelji hitre hrane na svetu.
Niti ZDA ne morejo slediti strasti Britancev do hamburgerjev in krompirčka ali rib in krompirčka. Polovica jih je, je poročal Daily Mail, že tako zasvojenih s hitro prehrano, da sprememba prehrane ne pride v poštev. Hitro naraščanje števila sladkornih bolnikov je seveda predvsem posledica tovrstnega načina prehranjevanja in z njim povezane debelosti. Vendar pa, kot lahko kaže ta študija, se v mnogih primerih nagnjenost k tej bolezni določi že ob spočetju – ne le zato, ker imajo starši to nagnjenje žal po naravi in ga zato prenašajo naprej, temveč zato, ker so imeli nezdravo prehrano.
Industrijsko predelana hrana in še posebej hitra prehrana sta zato težko priporočljiva – ne zaradi osebnega zdravja ne lastnega bodočega otroka.
