Katere jedi iz krompirja so najbolj škodljive – pojasnilo nutricionista

Krompir vsebuje veliko vitaminov, pravi Tamara Pruntseva, nutricionistka in terapevtka. Toda jed iz te zelenjave morate jesti previdno.

Znana nutricionistka in terapevtka Tamara Pruntseva podrobno pojasnjuje, ali je krompir zdrav, ali ga je mogoče jesti brez omejitev in kateri načini kuhanja tega izdelka so najboljši.

»Zdrav človek lahko jedi krompirjeve jedi tudi vsak dan, nič mu ne bo škodilo,« pravi Pruntseva. Izogibati se je treba le prenajedanju zvečer in paziti, da se telesna aktivnost ujema z dieto,« je dejala.

Pruntseva pravi, da krompir vsebuje veliko vitaminov. Na primer, 400 gramov tega izdelka lahko zadosti dnevnim potrebam osebe po vitaminu C, je dejal nutricionist. Poleg tega gomolji vsebujejo beljakovine, kalcij, kalij, magnezij in fosfor. Vsebujejo tudi ogljikove hidrate, vendar se sladkorni bolniki krompirju ne bi smeli popolnoma odpovedati.

"Škrob, ki ga vsebuje krompir, se dolgo prebavlja, kar pomaga preprečiti skoke krvnega sladkorja," je pojasnila Pruntseva.

Na koncu je nutricionist svetoval, da krompir skuhamo v malo vode ali ga spečemo v olupku.