Emma Miller
Koristi halve so neprecenljive. Ne le poteši lakoto, ampak tudi normalizira prebavo, pomirja živce in zmanjšuje tveganje za srčni napad. Vendar pa ne morejo vsi jesti halve.
Halva spada med orientalske sladkarije in je za mnoge priljubljena čajna poslastica. Ker je halva zelo sladka, je veliko ljudi navajeno misliti, da je sestavljena predvsem iz sladkorja in zato nima nobenih koristi za telo. Pravzaprav to ni res - koristi halve so neprecenljive. Hkrati ima halva tudi kontraindikacije in nekateri ljudje nikoli ne smejo jesti te sladice.
Iz česa je narejena halva?
Obstaja veliko vrst halve: tahini halva (narejena iz sezamovih semen), sončnična halva (narejena iz sončničnih semen) in halva iz orehov. Osnova za slednje so različne vrste oreščkov: arašidi, mandlji, pistacije, orehi, indijski oreščki.
Halva je sestavljena iz beljakovinske mase (pridobljene iz semen ali oreščkov), sladila (sladkor, melasa ali med) in sredstva za penjenje (sladkega korena, korenine močvirskega sleza ali jajčnega beljaka). Halva lahko vsebuje tudi različne arome: vanilijo, kakav in rozine.
Kakšne so prednosti halve?
Halva je beljakovinska sladica. Bogata je z riboflavinom, niacinom, kalcijem, železom, magnezijem, fosforjem in folno kislino. Vsebuje tudi prehranske vlaknine in maltozo. Po vsebnosti beljakovin je halva enaka mesu. Uživanje mesa pa poveča raven holesterola v telesu, uživanje halve pa nima posledic, saj vsebuje le nenasičene maščobe.
Edina pomanjkljivost halve je visoka vsebnost kalorij. 100 g izdelka vsebuje približno 550 kilokalorij. Poleg tega lahko prisotnost sladkorja v halvi povzroči dvome o koristih halve. Če ga nadomestite z medom ali javorjevim sirupom, bo koristi halve težko podcenjevati.
Izrazite koristi halve za telo bodo opazne pri prehladu, anemiji, možganski kapi, izčrpanosti in izgubi moči po hudi dolgotrajni bolezni.
Koristne lastnosti halve:
- krepi imunski sistem;
- aktivira krvni obtok;
- širi možganske žile;
- raztaplja holesterolne obloge;
- preprečuje trombozo in razvoj ateroskleroze;
- zdravi bolezni srca;
- znižuje krvni tlak;
- aktivira črevesno peristaltiko;
- normalizira prebavo;
- pomirja živce;
- poveča odpornost na stres;
- lajša nespečnost;
- ustavi izpadanje las;
- krepi kostno tkivo, zobe in nohte;
- zmanjšuje tveganje za srčni infarkt, možgansko kap, pljučnega in črevesnega raka;
- poteši lakoto ter napolni telo z energijo in vitalnostjo.
Kdo ne sme jesti halve?
Ljudje s sladkorno boleznijo, pankreatitisom in holecistitisom morajo iz prehrane izključiti halvo. Prav tako ni priporočljivo kombinirati te sladice z drugimi sladkarijami in pekovskimi izdelki, saj je precej zadovoljiva in visoko kalorična.
Halva je kontraindicirana za tiste, ki poskušajo izgubiti težo. Ne smete izbrati halve z dodatnim sladkorjem, ker njegov presežek škoduje zobem. Poleg tega ljudje z alergijami na semena ali oreščke, iz katerih je narejena, ne smejo jesti halve.
Koliko halve lahko jeste na dan?
Halvo je treba jesti zmerno. Nutricionisti pravijo, da je dovolj 30 gramov na dan.
Prednosti halve za ženske
Sončnična halva je najpogostejša različica te sladice. Njegove koristi so še posebej opazne za žensko telo. Sončnična semena so bogata z biotinom, alfa-tokoferolom (vitamin E) in beta-sitosterolom, ki so bistveni za žensko zdravje. Koristi halve so primerljive s koristmi avokada.
Katera halva je najbolj zdrava
Tahini halva je zelo okusna in zdrava. Vsebuje vitamine A, B1, B2, E, železo in kalcij.
Tahini halve ne smete uživati, če ste alergični na sezamovo seme ali če imate divertikulitis, pri katerem so sezamova semena prav tako kontraindicirana. Ta vrsta halve vsebuje tudi veliko kalorij (510 kcal na 100 g).
Sončnična halva vsebuje 550 kcal, 30 g maščobe, 51 g ogljikovih hidratov in 12 g beljakovin na 100 g izdelka. Vsebuje veliko vitaminov in mineralov, potrebnih za normalno delovanje telesa, vključno s selenom, magnezijem, bakrom in vitaminom E.
Te halve ne smete jesti v velikih količinah zaradi visoke vsebnosti fosforja. Čeprav velja za koristnega, njegov presežek škoduje jetrnemu tkivu.
Arašidova halva vsebuje 510 kcal, 12 g beljakovin, 30 g maščobe in 48 g ogljikovih hidratov na 100 g. Vsebuje veliko vitaminov in mineralov, vključno z močnim antioksidantom resveratrolom. Na splošno so arašidi po vsebnosti antioksidantov primerljivi z jagodami in borovnicami.
Arašidova halva ni tako zdrava kot arašidi v čisti obliki, vendar še vedno ohranja večino svojih koristnih lastnosti.
Slaba stran arašidov je, da vsebujejo oksalate. V primeru presežka telesnih tekočin začnejo zastajati, kar je lahko škodljivo. Zato so arašidi in izdelki iz njih kontraindicirani pri ljudeh z boleznijo ledvic ali žolčnika.
Pistacijeva halva je najredkejša in najdražja. 100 g izdelka vsebuje 497 kcal, 12 g beljakovin, 55 g ogljikovih hidratov in 26 g maščob.
Ta halva je uporabna, ker vsebuje vitamina E in B6, prehranske vlaknine, baker, mangan in fosfor. Maščobe, ki jih vsebuje, so zdrave in lahko znižajo raven slabega holesterola.
Mandljeva halva velja za prehransko. Vsebuje manj maščob in več beljakovin kot druge vrste te sladice. Tako kot mandlji tudi ta halva vsebuje kalcij, magnezij, mangan, fosfor ter vitamine B1, B2, B3, C in E.
