Recept za pesto iz divjega česna: Evo kako

Pesto iz divjega česna: To potrebujete za recept

Pesto ne potrebuje veliko sestavin.

• Potrebujete 200 g divjega česna.
• Odmerite 150 do 250 ml oljčnega olja.
• Potrebujete tudi 50 g pinjol ali orehov.
• Za piko na i uporabite 50 g naribanega parmezana.
• Začinimo z žličko soli in žlico limoninega soka.
• Za pripravo boste potrebovali mešalnik.
• Končan pesto nadevamo v sterilizirane kozarce z navojnimi zamaški.

Tako priprava uspe

Pripraviti ga je zelo enostavno in ne zahteva kuhanja.

• Divji česen temeljito operemo in liste osušimo. Zdaj gre divji česen skupaj s pinjolami v blender. Sestavine zmešamo v kremasto maso.
• Dodamo olivno olje, sol, limonin sok in parmezan. Ponovno mešajte, dokler ni kremasto. Po potrebi dodajte še malo oljčnega olja, dokler ne dosežete želene gostote.
• Okusite vse še enkrat.
• Pesto vlijemo v pripravljene kozarce in vsebino namažemo z 1 cm plastjo olivnega olja.
• Nato pesto ostane zaprt približno štiri tedne – a le v hladilniku.