John Myers
vsebina
show
Sestavine
File divjega lososa:
- 2 File pacifiškega divjega lososa à 125 g zamrznjen
- 1 tbsp Lahka sojina omaka
- 1 tbsp Sladka sojina omaka
- 2 tbsp Oljčno olje
- 4 veliki ščepci Groba morska sol iz mlina
Bučke-špageti:
- 2 300 g bučk
- 2 Strok česna
- 1 Majhna rdeča paprika
- 4 tbsp Oljčno olje
- 4 veliki ščepci Groba morska sol iz mlina
Postrezite:
- 2 Polovica manjšega paradižnika za okras
navodila
File divjega lososa:
- Pustite, da se file pacifiškega divjega lososa nekoliko odmrzne in marinirate s sladko sojino omako (1 žlica) in svetlo sojino omako (1 žlica) približno 20 minut. Fileje divjega lososa popečemo v ponvi na olivnem olju (2 žlici) z obeh strani 4 - 5 minut. Znova in znova poškropite z marinado. Na koncu začinite z 2 velikima ščepcema grobe morske soli iz mlina.
Bučke-špageti:
- Bučke operemo, osušimo s kuhinjskim papirjem in narežemo s primernim kuhinjskim pripomočkom (tukaj: Genius!). Olupite in drobno narežite stroke česna. Rdečo papriko očistite/izrežite, operite in drobno narežite na kocke. V ponvi segrejemo olivno olje (4 žlice) in na njem popražimo/pražimo kocke stroka česna s kockami čilija. Dodamo bučkine špagete in med mešanjem pražimo 4 - 5 minut ter začinimo z grobo morsko soljo iz mlina (4 veliki ščepci).
Postrezite:
- Bučkine špagete razdelite na 2 krožnika, nanje položite file divjega lososa, krožnik pokapajte z omako in okrasite s polovico paradižnika, postrezite.
