Krompirjeva - hruškova juha s penino in hruškovo - zelenjavnimi krutoni
Servings: 4 ljudje
Sestavine
Za juho
- 1,5 kilo Krompir
- 2,5 Hruške
- 500 g Svež por
- 3 Zelene palčke
- 1 Sesekljana čebula
- 1 Stroki česna sesekljani
- 0,25 liter Peneče vino
- 200 g Krema
- 1 Lemon
- 1 Vejica rožmarina
- 3 čajna žlička Vroča paprika v prahu
- Sol
- Poper iz mlinčka
- Za krutone
- 2 rdeče paprike
- 3 Zelene palčke
- 1 Pear
- 1 Vejica rožmarina
- 1 žlica Ekstra deviško oljčno olje
navodila
Juha
- Zelenjavo in hruške operemo, očistimo in nasekljamo.
- Prepražimo zelenjavo, krompir, česen in hruške. Prilijemo 2 litra vode in kuhamo približno 40 minut. 10 minut pred koncem kuhanja dodajte vejico rožmarina.
- Zelenjavo pretlačimo v pire, dodamo penino in sok ene limone ter na kratko zavremo.
- Dodamo smetano in začinimo s soljo, poprom in papriko v prahu.
kruhove kocke
- Zelenjavo in hruške nasekljajte in skupaj z vejico rožmarina pecite v ogreti pečici na 200 stopinj 20 minut.
- Juho postrezite s krutoni in malo rožmarina.
Prehrana
Vročanje: 100g | Kalorije: 125kcal | Ogljikovi hidrati: 4.5g | Beljakovine: 1.9g | Mast: 9.4g