Med, šeri, cimet in fige s 375 ml vode zavremo v ponvi na močnem ognju in pustimo vreti 10 minut. Odstranite z ognja in pustite stati 3 ure.

Nato odstranite fige z žlico z režami in tekočino odstavite. Pečico segrejte na 180 ° C. Pustite, da tekočina na močnem ognju vre v sirup 5 minut.

Stebla fig odrežite s škarjami. Fige z majhnim ostrim nožem razrežemo na vrhu in vsako nadevamo z 1 mandljem in nekaj čokoladnimi koluti.

Damo v model, rahlo namazan z maslom, in pečemo 15 minut, da se čokolada stopi. Fige razporedimo po skledicah. Postrezite z malo sirupa in, če želite, z dvojno kremo.