Bučke in korenje operemo in nato z ekonom ali spiralnim rezalnikom narežemo na trakove, ki jih odstavimo.

V ponvi segrejemo olje, na katerem hrustljavo prepražimo mleto meso in čebulo, dodamo paradižnikovo mezgo in jo prepražimo. Zdaj dodamo narezan paradižnik in vse skupaj enkrat zavremo, nato pa ponovno dušimo približno 10 minut na majhnem ognju. Dodajte začimbe ... Za količino se morate odločiti sami, saj so okusi različni.

Medtem ko se omaka duši, segrejemo olje za zelenjavo. V ponev damo trakove korenčka in bučke ter pražimo cca. 5 minut. Tudi tu odloča vaš osebni okus, ali želite, da je zelenjava bolj čvrsta ali mehkejša ... zato jo vmes le poskusite. Zelenjavo posolimo in popopramo, preložimo na krožnik in prelijemo z omako.