Yalanci Tavuk Gögsü / Turška sladica

• V ponvi stopite maslo in nato dodajte moko. Odslej vedno dobro premešamo z metlico. Zdaj postopoma dodajamo mleko, dokler ne dosežemo želene gostote. Podobno kot puding. Na koncu po okusu dodamo še sladkor, vanilijev sladkor ali še najbolje mastiko. Vse skupaj se nato odloži.
• Puding je odličen okus tudi kot nadev za torte. Npr. Pekač, obložen s prepečencem in še vročim pudingom, namažemo in postavimo na hladno ali kot na sliki na tanek biskvit / biskvit. Namig: folija za živila neposredno na puding, preprečuje nastajanje kože.

mastika

• Mastix je smola dreves mastike pistacije. Dobite ga v dobro založenem turškem supermarketu. Ali ga sesekljate v prah ali raztopite v zelo vročem mleku / vodi.