John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 1 majhna Čebula
- 1 nekaj česen
- 2 Krompir, približno 100 g
- Oljčno olje
- 50 ml Vino
- 900 ml Zelenjavna juha
- 2 Bučke, približno 400 gr.
- 1 TSP V kisu vložena zelena paprika
- 1 TSP Lov
- Sol
- Črni poper iz mlina
- 100 ml Krema
- 2 tbsp Creme fraiche sir
- Mramor
- krešo
- 1 TSP Sončnična semena
- 1 TSP Cracker
- Espelette poper
navodila
- Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke. Olupite in drobno narežite čebulo in česen. Bučke razpolovite in jim odstranite sredico ter jih narežite na majhne koščke. Papriko grobo narežite.
- Segrejte olivno olje in dobro prepražite čebulo, česen in krompir. Nato deglaziramo z vinom. Zalijemo z vročo zelenjavno osnovo in dušimo približno 10 minut. Nato dodamo bučke in poprova zrna, začinimo z malo luštreka, solimo in popramo ter na rahlo dušimo, dokler se bučke ne zmehčajo.
- Medtem krešo na kratko splaknemo pod mrzlo vodo in jo otresemo do suhega, nato odrežemo del posteljice in pustimo, da odteče na krep.
- Ponev odstavimo z ognja, dodamo crème fraîche in smetano ter vse skupaj na drobno pretlačimo. Zdaj na kratko začinite s soljo, poprom in malo muškatnega oreščka.
- Vročo juho nadevamo v jušno skodelico, rahlo potresemo s poprom Espelette, potresemo s krešo in sončničnimi semeni ter postrežemo z ocvirki.....uživajte v obroku.....
- Osnovni recept za mojo "zrnato zelenjavno juho"
- Zelo bi bila vesela, če bi vsak pustil lep komentar na recept. Tudi kritike ali predlogi so zelo dobrodošli, ker kuham samo na vodi. Poznavalec juh se vam že vnaprej zahvaljuje.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 298kcalOgljikovi hidrati: 6gBeljakovine: 3.9gMast: 29.1g
