O Tatou
At Chef Reader, o la matou misiona o le fesoasoani lea i tagata uma e fai a latou taumafataga sili.
Chef Reader'O le aufaigaluega faatonu ma tagata fai sao e aofia ai le faia o fua, fai kuka a le fale, kuka faapolofesa, tusitala, ma isi mea.
I luga o le laupapa, o matou o se vaega o tagata fiafia, faʻatauvaʻa meaʻai ma le faʻamalosi e maulu loloto, faʻasaʻo mea, ma faʻamaoni i soʻo se autu matou te faia.
O la matou faiga i la matou galuega i totonu o le umukuka e ogaoga, ae o le taunuuga e mo tagata uma, pe o oe o se tagata fai meaʻai malosi e faia se taumafataga faʻapitoa poʻo se kuka masani, tasi i le vaiaso o loʻo suʻe sau meaai e sosoo ai.
Po'o a lava mea e te fiafia i ai ma lau faiga kuka, o lo'o i ai sa matou fua fou, metotia, po'o se manatu fa'aosofia i mea'ai mo oe. Matou te talitonu e mafai ma e tatau ona avea mea'ai ma autu malie ma faatosina mo tagata uma.
Matou te iloiloina e le aunoa le tulaga lelei o la matou faletusi ma aveese mai lea taimi i lea taimi mai la matou upega tafaʻilagi fua e le o toe ogatusa ma a matou faʻatonuga o loʻo iai nei.
Feiloai i le Au
Faatonu Sili Ioane Myers
Faatonu Sili Allison Turner
Fa'atonu faleaiga Crystal Nelson
Fa'atonu Mea'ai Ashley Wright
Fa'atonu Mea'ai Melis Campbell
Faatonu Senior Dave Parker
Tusitala Tusitala Jessica Vargas
Tusitala Tusitala Micah Stanley
Tusitala Mea'ai Kelly Turner
Tusitala Mea'ai Paul Keller
Tutoʻatasi ma le le faʻaituʻau
Chef Reader o lo'o fa'amaoni i le tuto'atasi, le fa'aituau, ma le tonu fa'asalalau. E le'o fa'aaafia a tatou fa'asalalauga e a tatou fa'asalalauga. Ta'itasi Chef Reader e tali atu le tagata faigaluega ma le tagata fai sao i se tulaga maualuga o le faamaoni ma le manino.
Matou te faʻatumauina le vavae eseʻesega i le va o faʻasalalauga ma faʻasalalauga faʻasalalauga. O la matou "Igoa Faʻasalalau" o loʻo faʻailogaina e faʻamaonia ai o ia mea e saunia e poʻo le avea ma sui o se tagata faʻasalalau poʻo se tagata lagolago.
Sourcing
O matou tusitala ma faatonu o loʻo mulimulitaʻi i tulaga faʻapitoa mo le sailia o tusiga.
Matou te faʻalagolago i punaoa autu o loʻo iai nei ma taʻutaʻua, e pei o faʻatalanoaga faʻapitoa, faʻalapotopotoga a le malo, ma faʻalapotopotoga faʻapitoa ma aʻoaʻoga. O fa'amatalaga uma, mea moni, ma fa'amatalaga e lagolagoina e le itiiti ifo ma le tasi le fa'apogai ta'uta'ua.
Matou te matua fa'alotovaivaia le fa'aogaina o sourcing e le ta'ua po'o le le ta'ua, ona e mafai ona fa'aleagaina ai le manino ma le talitonuina o le au faitau. I se tulaga e seasea ona fa'aogaina ai se puna'oa e le o ta'ua, o le a matou fa'ailoa atu i le aufaitau le mafua'aga o le le fa'ailoaina ma tu'uina atu le tala talafeagai.
Tusi Mo Matou
Matou te su'e i taimi uma mo tusitala fou, fai fua e fa'atasi ma la matou 'au o fai sao. O lo'o matou talia nei fa'ailoga mo fua ma tala'aga o mea'ai. Fa'amolemole tu'u mai pitch pe fesili e uiga i tofitofiga fa'atatau e ala i le fa'asoaina atu o se bio pu'upu'u ma lou poto masani i se imeli i [imeli puipuia]