Fa'aopoopoina le Soda Baking i le Chili

Aisea e te tuu ai le taoina falaoa i le sakila?

Ole mea masani, e faʻapupulaina ai le pH o aano o manufasi, lea e iai sona aʻafiaga i ona fusi polotini. O le vevela mai le faiga o kuka e fa'amalo ai nei manoa, ae o le fa'ateleina o le alkalinity e mafua ai ona fa'amalieina manoa, ma atili ai ona vaivai le aano. O le fa'aogaina o le sua tao e fa'amalulu ai le povi fa'ato'a mo le chili e fai si faigofie.

E fesoasoani le faʻaopopoina o le falaoaisa i le kesi i le kesi?

Ina ia fa'aiti'i i lalo mea fa'akasa, e mafai ona e fa'aopoopo sina sua tao i lau fua. O le sua tao e fesoasoani i le talepeina o nisi o suka e fai kesi masani a fatu pi. Sa ou faataitaia le mea lea a'o fa'apipi'i se tasi o fuala'au kuka lemu e sili ona ou fiafia i ai: pi mumu ma sosisi.

O le a le mea lilo i le sili sili?

Taofi mea maaleale e ala i le fa'asusuina o chili mago guajillo i le vai vevela mo le 30 minute, fa'amama pepa ma fa'aopopo i lau chili. Po'o le alu i se mea e sili atu le manogi e ala i le fa'aogaina o pepa jalapenos fou po'o serrano pepa. Ma le mea mulimuli, e mafai ona e fa'aopopoina le pepa cayenne eleele po'o le apa chipotles i le adobo e fai ai se kiki manogi.

O le a se mea e mafai ona ou fa'aopopo i le apa chili ina ia lelei ai lona tofo?

“Afai e tasi le mea e tatau ona e faia i soo se apa apa, o le faaopoopo lea o aniani tipi fou, tamato, cilantro, ma jalapeños. Masalo e oo lava i nisi jalapeños piki. Ma ia mautinoa e vaevae lelei uma.” Ae mo le folasaga? “Tuu atu le chili mai se ulo manaia i tafatafa o mea fou uma o loʻo faʻaalia.

E fa'afefea ona fa'aitiitia le fa'a'asa ole chili?

Ina ia fa'aitiitia le oona o le chili, fa'aopopo sina sua tao (¼ sipuniti ile laulau). Ole mea lea ole a fa'aleaogaina ai le acid e aunoa ma le suia o le tofo o lau chili. O isi auala e aofia ai le fa'aopoopoina o se sipuni suka po'o se kāloti tipi. O le suamalie o le a faapaleni ai le acidity.

E ave'esea e le susu tao le kesi mai pi?

Ae e tusa ai ma se suʻesuʻega mai le 1986, o le faʻaopopoina o sina sua tao i le vai aʻo faʻasusuina pi mago na faʻaitiitia ai le aiga o le raffinose o le oligosaccharides-o le mea lea e mafua ai le kasa-maua i totonu o pi vela.

E fa'afefea ona e 'ave'esea le kesi mai fatu pi?

E fa'afefea ona e taofia pi mai le tu'uina atu ia te oe o le kesi?

Fa'asusu pi i le po i le vai, ona fa'amama, fufulu ma kuka i vai fou. Ole mea lea e fa'aitiitia ai le oligosaccharide. O le kukaina o pi i totonu o se masini kuka e mafai ona faʻaititia atili ai le oligosaccharides. Fa'ata'ita'i apa pi, ia e maualalo le maualuga o le oligosaccharides ona o le fa'aogaina o le mamafa.

O le a le mea e tuʻu i pi e puipuia ai le kesi?

Fa'amuta pe tusa ma le 1.5 sipuni tele o le masima i le 8 ipu vai ma fa'aopopo i le pesini. Fa'asusu pi mo le itiiti ifo i le 4 itula ma o'o atu i le 12 itula a'o le'i kukaina. Fa'amama ma fufulu pi a'o le'i kukaina.

Aisea e tofo mafolafola ai la'u chili?

Afai e te le tu'uina atu i le chili ia lava le taimi e fa'apotopoto uma ai tofo, atonu e le paleni, susu, ma leai se tofo. Fa'ase'e le kukaina o le chili mo ni nai itula (e mafai ona fesoasoani le kuka fa'agesegese i lea tulaga) o le a fa'amautinoaina o lo'o i ai i lau chili se tofo suamalie, mauoa, pisupo.

E tatau ona mafiafia pe supo le chili?

O le Chili e tatau ona mafiafia ma lava lona loto e fai ai ana taumafataga na o ia, ae o isi taimi e na o sina sili atu suavai nai lo le mea e te manaʻo ai i le ulo.

O le a le mea e fai e le vineka i le chili?

Fa'auma uma ipu chili i se sipuni vineta. O le fa'afefeteina i totonu o le ulo a'o le'i tautuaina, o le sipuni o le vineka e fa'apupulaina ai le oloa ua mae'a, ma maua ai le tofo atoa, lapotopoto na misi. Tusa lava pe ole fua ole chili o lo'o e fa'aaogaina e le mana'omia ai le vineka, alu i luma ma fa'aopoopo i ai.

E mafai faapefea ona e mafiafia le chili?

Fa'aopoopo i ai le masoa po'o le falaoamata mo mea uma: O le masoa ma le falaoamata mo mea uma o ni mea fa'amalo masani ia atonu o lo'o i ai i totonu o lau faleoloa. O le fa'aopoopo sa'o o le falaoamata i totonu o le chili o le a fa'aputu ai. Nai lo lena, fai se slurry e ala i le paluina o le tasi sipuni tele o le vai malulu ma le tasi sipuni tele o masoa.

O a ni mea manogi e mafai ona ou fa'aopopo i apa chili?

Paʻu kalaka, pauta aniani, pauta pepa (e amata mai i mea vaivai e pei o le paʻu chile ancho i le vevela pei o cayenne), sosi vevela, meaʻai pei o cilantro, tamato, aniani caramelized, sisi, e oʻo lava i kulimi oona e lelei tele ia te aʻu.

E te fa'aopoopoina vai ile chili Wolf Brand?

Taofi le vai 1 inisi i luga a'e o aano o manufasi e ala i le fa'aopopoina o le vai pe a mana'omia. Fa'aopopo le pepa mumu (¼ sipuniti), masima (¼ sipuniti), kumini eleele (1 sipuniti), ma le pauta chili a Gebhardt. Fa'aopoopo le vai pe a mana'omia e fa'atumauina ai le maualuga ole sua ile 1 inisi i luga a'e o aano o manufasi. Fa'aitiitia le vevela ise fa'avela lemu mo le 30 minute a'o le'i tautua.

Aisea e te tuu ai le suka i le chili?

Aisea e fa'aoga ai le suka i lenei fua o le chili? O le suka e fa'aaoga e tipi ai le ga'o o tamato o lo'o fa'aaogaina i la'u fua o le chili fau fale. O le fa'aaogaina o sina suka e fa'apaleni ai le tofo lea e maua ai se tofo lamolemole ma sili atu.

E fa'afefea ona fa'asa'o le chili ua matua tamato?

Ou te fa'aopopoina le lafu povi, ona fa'asima lea i le masima/suka/kumini ma isi pe a mana'omia e fuafua lava pe ua suamalie le tofo tamato pe oona tele ma isi.

E tipiina ea i le susu tao le suka i le sosi tamato?

Faʻavevela le 1 ipu sosi ma le 1/4 sipuni tiina tiuka vai (o le fefete e faʻasaʻolotoina ai le acidity). Tofo i le sosi ma faʻaopopo sina aofaʻi o tao tunu e iloa ai pe o mellows le oona. Afai o loʻo i ai pea se pito, faʻataʻamilomilo i le sipuniti ti pata, tuʻu e liusuavai seʻia faʻamasi kulimi. E masani ona fai le galuega.

O le a le tele o le sua tao e fa'aopopo i la'u pi e puipuia ai le kesi?

E masani lava, e na'o le 1/4 sipuniti o le sua tao e te fa'aaogaina i le pauna pi. O le auala sili e faʻaitiitia ai le faʻafitauli o le naʻo le 'ai atili o pi. O tagata e 'ai e le aunoa i pi e itiiti lava le fa'afitauli i le fa'amamaina.

E faʻaleagaina e le soda se meaʻai i fatu?

Alkalines e sili atu ona solu le masoa pi ma mafua ai ona vave kukaina pi. (O fua o pi tuai e masani ona aofia ai se pine o le sua tao mo lona alkalinity, ae talu ai ua faʻaalia le faʻaleagaina o meaʻai aoga, o nai fua faʻaonaponei o loʻo fautua mai ai lenei ala ala.)