John Myers
Mea'ai Peleseuma: Ose Ta'iala i Tulaga Mea'ai
Ua lauiloa Peleseuma i ana sukalati suamalie, waffles, ma pia, ae o le fale foi o le tele o meaʻai suamalie. Ae ui i lea, a oʻo mai i le vevela, o meaʻai Belgian atonu e le o le mea muamua lea e oʻo mai i lou mafaufau. O mea'ai a Belgian e le masani ona vevela, ma o ona tofo e sau mai mea e pei o laʻau, pia, ma le uaina.
O mea'ai Belgian e a'afia e Farani, Siamani, ma Dutch tu ma aga masani, ma e masani ona iloga i ana mea'ai suamalie ma le tamaoaiga. O mea'ai Belgian e taula'i i mea manogi e pei o le suamalie, oona, ma le suamalie, nai lo le vevela. Ae ui i lea, o loʻo i ai nisi meaʻai e iai sina vevela, ae e le lofituina.
Mea'ai Peleseuma Ta'uta'ua: Malu po'o Afi?
O mea'ai Belgian e masani ona fa'amafanafanaina mea'ai, ma e fa'amoemoe e 'ai ma aiga ma uo. O nisi o mea'ai Belgian sili ona lauiloa e aofia ai mussels ma fries, carbonnade flamande, waterzooi, ma stoofvlees. O mea'ai nei e le masani ona manogi, ae e tele lo latou tofo.
O mussels ma falai ose mea'ai Belgian masani lea e masani ona tu'uina atu i se sua mama e fa'afefeteina i le uaina pa'epa'e ma la'au. O lenei mea'ai e le fa'afefete, ae o le susu e iai sona tofo maaleale e fetaui lelei ma mussels. O le carbonnade flamande o se siti povi e kuka i le pia ma faʻamalieina i aniani, laumei, ma lau faga. O lenei meaʻai e le o se mea faʻafefete, ae o loʻo i ai se tofo lelei ma suamalie e lelei mo se aso malulu malulu.
Su'esu'eina le manogi o mea'ai a Belgian
E ui lava o meaʻai Belgian e le masani ai le vevela, e iai nisi meaʻai e iai sina vevela. O se tasi o mea'ai sili atu i le mea'ai a Belgian e ta'ua o le vol-au-vent, o se puff pastry lea e tumu i se moa kulimi ma sosi mushroom. O le sosi e fa'afefeteina i le nutmeg, pepa pa'epa'e, ma le pepa cayenne, lea e maua ai sina vevela.
O le isi meaʻai e iai sina vevela e taʻua o le chicons au gratin, o se meaʻai e faia i endives ma ham e ufiufi i se sosi kulimi sisi. O le sosi e fa'amalieina i le nutmeg ma le pepa cayenne, lea e maua ai sina vevela. I le aotelega, o mea'ai Belgian e le iloa ona o lona manogi, ae o loʻo i ai ni meaʻai e iai sina vevela.
