John Myers
faʻatomuaga
O mea'ai Peruvian e fa'amanino lautele ona o le tele o mea'ai eseese ma auala fa'apitoa e kuka ai. O measina fa'ale-aganu'u a le atunu'u ma laufanua 'ese'ese ua tula'i mai ai le tele o mea'ai 'ese'ese o lo'o fa'afiafiaina i totonu o le atunu'u ma fa'ava-o-malo. O se tasi o fesili e masani ona tulaʻi mai mo i latou e fiafia i meaʻai Peruvian pe faʻaaogaina pe leai foi aano o alpaca poʻo llama i soʻo se mea masani. I lenei tusiga, o le a tatou suʻesuʻeina le faʻaogaina o aano o alpaca ma llama i meaʻai Peruvian, faʻapea foʻi ma le taua faʻaleaganuʻu ma le lumanaʻi o nei ipu.
Fa'amatalaga o Mea'ai Peruvian
O mea'ai Peruvian e iloga i lona fa'aogaina o mea fou, mea fa'apitonu'u, tofo malosi, ma auala fa'apitoa e kuka ai. O mea'ai a le atunu'u ua a'afia e le tele o aganu'u, e aofia ai le Sipaniolo, Aferika, Iapani, ma Saina, fa'apea ma tu ma aga a Andean. O nisi o mea e sili ona lauiloa i meaʻai Peruvian e aofia ai pateta, sana, pi, quinoa, ma le tele o ituaiga o iʻa.
Alpaca & Llama Meat Facts
Alpaca ma llama aano o manufasi masani ia i meaʻai Andean. E ui e masani ona faʻaaogaina le alpaca ma le llama, e iai ni eseesega i le va o le lua. O le aano o le alpaca e masani ona manatu e sili atu ona vaivai ma suamalie nai lo aano o le llama, ae o le aano o le llama e foliga mai e sili atu ona paʻu ma e sili atu le malosi. O aano o manufasi uma e lua e maualuga i le polotini ma e maualalo le ga'o, ma avea ai ma se filifiliga maloloina mo i latou o loʻo sailia se puna paʻu o le polotini.
Mea'ai Fa'aPeru
O mea'ai Peruvian e lauiloa ona o le tele o ituaiga o meaʻai masani, o le tele o ia mea na tuufaasolo mai i augatupulaga. O nisi o ipu sili ona lauiloa e aofia ai le ceviche, o se meaʻai e faia i iʻa mata na faʻafefeteina i sua o le citrus; lomo saltado, o se fasi povi falai ma aniani, tamato, ma pateta; ma le ají de gallina, o se moa kulimi ma le siti pepa.
Alpaca & Llama Meat Dishes
Alpaca ma llama aano o loʻo faʻaaogaina i le tele o meaʻai masani i meaʻai Andean. O se tasi o mea'ai lauiloa o le chicharrón de alpaca, lea e faia e ala i le falai loloto o fasi mea manifinifi o le aano o le alapaka se'ia o'o ina mafiafia ma enaena auro. O le isi meaʻai masani o le lomo de llama, o se meaʻai llama kuka pe falai falai e tuʻuina atu i le tele o meaʻai, e pei o pateta, araisa, ma fualaau faisua. E mafai foʻi ona faʻaaogaina aano o alpaca ma llama i suti, sou, ma isi ipu.
Taua Faaleaganuu & Faamoemoega i le Lumanai
Alpaca ma llama meat ua leva ona avea o se vaega taua o meaʻai ma aganuu a Andean. O nei aano o manu sa masani ona faaaoga i sauniga ma tausamiga, ma sa manatu i ai o se meaai suamalie. Ae ui i lea, i tausaga talu ai nei, o le lauiloa o le alpaca ma le llama aano o manu ua faʻaitiitia, muamua ona o le maualuga o le tau o le gaosiga ma le faʻatapulaʻaina o avanoa. E ui i lea, o lo'o fa'atupula'ia pea le fiafia i nei aano o manufasi, i totonu o le atunu'u ma fafo. A'o fa'atupula'ia le to'atele o tagata i mea'ai masani a Peru ma su'e ni mea'ai fou ma tulaga ese, e foliga mai o le alpaca ma le llama aano o manu o le a fa'aauau pea ona faia se sao taua i measina a le atunu'u.
