John Myers
Folasaga: Djiboutian Street Food
Mea'ai auala o se vaega taua o meaai Djiboutian. O meaʻai a le atunuʻu ua aʻafia e aganuu eseese, e aofia ai Somali, Afar, ma Yemeni. Djiboutian street food e taʻutaʻua mo ona tofo tulaga ese ma tuʻufaʻatasiga, ma avea ai ma filifiliga taʻutaʻua i le va o tagata ma tagata tafafao maimoa.
O le vaaiga o taumafa i le auala i Djibouti e eseese ma e aofia ai le tele o meaʻai, e aofia ai aano o manu tunu, iʻa, ma meaʻai meaʻai. O le tele o tagata fa'atau auala e galulue i le afiafi ma fa'atu a latou fa'atau i nofoaga tumutumu e pei o maketi ma auala pisi. Djiboutian street food e lauiloa mo ona tau taugofie ma le tele o filifiliga, ma avea ai ma filifiliga lelei mo i latou i luga o le paketi.
Eseesega Fa'aitulagi i Djiboutian Street Food
E ui lava o se tamaʻi atunuʻu, o Djibouti e tele suiga faʻaitulagi i ana meaʻai i auala. Ua vaevaeina le atunuu i itulagi e ono, e tofu ma ana meaʻai uiga ese. O le itu i matu o Djibouti e masani ona nofoia e tagata Afar, o loʻo lauiloa mo a latou meaʻai manogi ma suamalie. O nisi o meaai lauiloa i le auala o Afar e aofia ai aano o manufasi ma i'a, lentils, ma le shahan ful (pi lapoa).
O le itu i saute o Djibouti e tele ina nofoia e tagata Somali, o loʻo i ai le tele o meaʻai eseese i auala. O mea'ai a Somali i Djibouti e aofia ai le sambusa (se falai falai e tumu i aano o manufasi po o fualaau faisua), injera (se falaoa mafolafola mafolafola), ma aano o manu tunu. O le vaaiga o meaʻai i le auala a Somali i Djibouti e lauiloa foi mo lana aganuu kofe tulaga ese, ma tamaʻi kofe kofe e tuʻuina atu kofe masani a Somali.
Iloiloga o Aafiaga Faʻaitulagi i luga o Djiboutian Street Food
O suiga fa'aitulagi i Djiboutian street food e mafai ona fa'atatau i aganu'u ma tu ma aga eseese a ituaiga eseese o le atunu'u. O tagata Afar, e masani lava o leoleo lafumanu, e faʻalagolago tele i aano o manufasi ma meaʻai susu i a latou meaʻai. I le taimi nei, o tagata Somalia, o loʻo i ai se talaʻaga umi o fefaʻatauaʻiga ma fefaʻatauaʻiga, o loʻo i ai le tele o meaʻai eseese ma le lalolagi e aʻafia ai a latou fegalegaleaiga ma isi aganuu.
E le gata i lea, o le tulaga o Djibouti i le fetaulaiga ala o Aferika ma Sasaʻe Tutotonu na aʻafia ai foi le vaaiga o taumafa i auala a le atunuu. O mea'ai a Yemeni ma Arapi na i ai se aafiaga taua i luga o meaai a Djiboutian, faatasi ai ma ipu e pei o le bint al sahn (se falaoa suamalie) ma le falafel e lauiloa i tagata o le atunuu.
I le faaiuga, o meaai a Djiboutian i luga o le auala o se ata o aganuu ma tu ma aga eseese a le atunuu. O fesuiaiga faʻaitulagi i Djiboutian street food o loʻo faʻaalia ai mea faʻapitoa ma tuʻufaʻatasiga e mafai ona maua i vaega eseese o le atunuʻu. Pe e te manaʻo i meaʻai aano o manu feʻai poʻo keke suamalie, o le vaaiga o meaʻai i le auala a Djibouti e iai se mea mo tagata uma.
