John Myers
Su'ega fa'aitulagi i mea'ai Honduran
O mea'ai a Honduran e mauoa, suamalie, ma eseese, fa'atasi ai ma suiga fa'aitulagi e atagia ai le tala'aga o le atunu'u, fa'afanua, ma a'afiaga fa'aleaganu'u. E ui lava o se atunuʻu laʻititi, ae faʻaalia e Honduras le tele o tu ma aga masani e matua ese lava mai le tasi itulagi i le isi. Mai mea'ai sami i le gataifale o le Atu Karipeane e o'o atu i sua suamalie o mauga maualuluga, o mea'ai a Honduran o se ata o le fa'asinomaga lavelave o le atunu'u ma le fa'aitulagi eseese.
Tu ma aganuu eseese i Honduras
O meaʻai a Honduran e aʻafia e aganuu eseese, e aofia ai le Indigenous, Spanish, African, ma le Caribbean. O itulagi ta'itasi e iai a latou lava sitaili fa'apitoa o le kuka, mea fa'aoga, ma metotia. O le itu i matu o le gataifale o Honduras e lauiloa mo a latou ipu iʻa, e aofia ai le ceviche, conch sup, ma iʻa tunu. E ese mai ai, o laufanua maualuluga i totonu e lauiloa i a latou suti ma supo suamalie, e pei o le sopa de caracol (conch sup) i le Bay Islands, ma le sopa de mondongo (tripe sup) i le itu i sisifo o mauga.
Tofo eseese ma mea e aofia ai ile itulagi
O le eseesega o meaʻai a Honduran o loʻo atagia i meaʻai eseese ma mea e faʻaaogaina i le atunuʻu atoa. E masani ona fa'aogaina e le gataifale le tele o i'a, popo, ma plantain i a latou ipu. I luga o mauga, o sana, pi, ma fualaau faisua a'a e pei o le yucca ma le pateta suamalie o meaʻai, ma o aano o manufasi ma moa o loʻo avea foi ma mea iloga. O le itu i sasae o Honduras, e tuaoi ma Nicaragua, e lauiloa i ona manogi manogi ma manogi, ma meaʻai e pei o nacatamales (se ituaiga tamale) ma baleadas (se tortilla e tumu i pi, sisi, ma aano o manufasi) e lauiloa.
I le faaiuga, o meaʻai a Honduran o se ata o le eseesega ma le lavelave o le atunuʻu, faʻatasi ai ma fesuiaiga faʻaitulagi e atagia ai lona faʻafanua, aʻafiaga faʻaleaganuʻu, ma tu ma aga masani. Pe o oe i le talafatai, mauga maualuluga, poʻo le itu i sasaʻe tuaoi, e mafai ona e faʻamoemoe e maua se meaʻai mauoa ma tofo e fai ma sui o kuka sili a Honduran. O lea la, o le isi taimi e te asiasi ai i Honduras, ia mautinoa e faʻataʻitaʻi meaʻai i le lotoifale ma tofo i meaʻai ma mea e faʻapitoa ai itulagi taʻitasi.
