John Myers
Tu ma aga o taumafa i Benin
O Benin o se atunuu o loʻo i Aferika i Sisifo, o loʻo i ai se tamaoaiga faʻaleaganuʻu. O meaʻai a Beninese e aʻafia i lona talaʻaga ma faʻalapotopotoga eseese o loʻo fausia ai le atunuʻu. O meaai autu a Benin o le saga po o sana, ufi, araisa, manioka, ma pi. O meaʻai a Beninese e faʻaalia i le faʻaogaina o mea manogi ma le suauu pama, lea e faʻaopoopoina ai le tofo i a latou ipu.
O se tasi o tu ma aga masani o mea'ai i Benin o le 'ai fa'atasi o mea'ai. O se vaaiga masani le vaai atu i tagata o aiga po o uo o potopoto faataamilo i se ipu meaai e aai ai ma o latou lima. O lenei tu masani e taʻua o le "Finger Licking" ma e talitonuina e faamalosia ai le va o tagata. O le isi tu masani o le faaaogaina o laulaau o le plantain e fai ai meaai. E iai le talitonuga o le taumafa ma lau o le plantain e faaopoopo ai le tofo i le taumafa ma faamafanafanaina ai mo se taimi umi.
Amioga i le taumafataga a Beninese
I Benin, o le 'ai o se vaega taua o la latou aganuu, ma le tele o amioga e siomia ai. O se tasi o aga masani o le 'ai ma lou lima taumatau. E le fa'aaloalo le 'ai ma lou lima agavale ona e va'aia e le mama ona e feso'ota'i ma galuega fa'aletino. E lē gata i lea, o se tu masani le fufuluina o ou lima a o leʻi ʻai ma pe a uma.
O le isi amioga, o le faaalia lea o le faaaloalo i tagata matutua po o tagata valaaulia e ala i le auauna muamua iā i latou. O se fa'ailoga fo'i o le fa'aaloalo le fa'atali mo isi e amata 'ai ae e te le'i amata. Pe a aai faatasi ma se vaega, o se masani le faasoaina o meaai mai se ipu e tasi ona e faatusa i le lotogatasi ma le lotogatasi.
Fa'aleaganu'u i mea'ai Benin
O mea'ai a Beninese o se ata o a latou tu ma aga masani. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le faʻaaogaina o le suauu pama e taua tele i meaʻai a Beninese ma o se faʻailoga o measina a le atunuʻu. O le suauu pama e le gata e faʻaaogaina mo le kuka ae faʻaaogaina foi e fai ai fasimoli ma mea teuteu.
E le gata i lea, o le faʻaaogaina o mea manogi e pei o le chili, ginger, ma le garlic i meaʻai a Beninese o se ata o le talafaasolopito o le atunuu. O Benin o se nofoaga autu tau fefaʻatauaʻiga i le taimi o fefaʻatauaʻiga pologa i luga o le sami, ma o nei mea manogi na faʻafeiloaʻi i le atunuu e tagata faʻatau mai Initia ma Europa. O le faʻaaogaina o nei mea manogi ia latou meaʻai o se ata o lo latou talaʻaga ma aganuu eseese.
I le fa'ai'uga, o Benin o se atunu'u o lo'o i ai le tele o measina fa'aleaganu'u, ma o a latou mea'ai o se ata o la latou tala fa'asolopito ma aga fa'aleaganu'u. O le taumafa masani o meaʻai, le faaaogāina o laulaau o le plantain, ma le faaaogāina o le suāuu pama o nisi ia o tu ma aga a Beninese. O tu ma aga e pei o le 'ai ma le lima taumatau, tautua muamua malo, ma le fa'atali mo isi e amata 'ai e taua tele i le 'ai a Beninese. Ma le mea mulimuli, o le faʻaaogaina o mea manogi i a latou meaʻai o se ata o lo latou talaʻaga ma aganuu eseese.
