John Myers
Folasaga: Mea'ai Ekuatoa
O mea'ai a Ekuatoa e atagia ai le tele o fa'afanua ma le tau o le atunu'u. Ua vaevaeina le atunuu i itulagi e fa, e tofu ma tu ma aga masani tau taumafa. O mea'ai a Ekuatoa e matua'i a'afia i mea'ai ma faiga fa'aleaganu'u, fa'akolone Sipaniolo, ma femalaga'iga a Aferika ma Asia. O le tele o mea'ai e fa'atatau i sana, pateta, pi, ma araisa, o fuala'au fa'ato'aga i le atunu'u.
Mea'ai Talafatai i Ekuatoa
O mea'ai i le gataifale i Ekuatoa e ta'uta'ua mo ana mea'ai sami. O le Ceviche o le ipu sili ona lauiloa, e faia mai i'a mata ua fa'afefeteina i le sua o le lime, aniani, ma mea manogi. O isi mea'ai sami e aofia ai le encebollado, o le supo e faia i i'a, aniani, ma le yuca, ma le cangrejada, o le supo paa. O le itu gataifale e lauiloa foi i ana plantains, lea e masani ona falai ma fafaga ma iʻa.
Mea'ai Highland i Ekuatoa
O mea'ai Highland i Ekuatoa e iloga i mea'ai suamalie ma fa'atumu. Locro de papas, o se supa pateta e faia i le sisi, avoka, ma sana, o se meaai lauiloa. Fanesca, o se supo e faia i fatu, pi, ma susu, e masani ona saunia i le taimi o le Eseta. Llapingachos, keke pateta e fa'atumu i sisi ma fa'atasi ma sau pinati, o le isi lea mea'ai lauiloa i luga o mauga.
Mea'ai Amazon i Ekuatoa
O mea'ai a Amasoni i Ekuatoa o lo'o fa'aalia ai le tele o mea 'ese'ese, e aofia ai aano o manu e pei o manu ta'aloga ma i'a. Maito, o se mea'ai e fai i i'a e afifi i laulaau ma tunu, o se mea'ai lauiloa i le itulagi. Ayampaco, o se supo e faia i le yuca, plantains, ma aano o manufasi, o se isi meaai masani. O le itulagi Amazonian e lauiloa foi i le tele o fualaau aina vevela, lea e masani ona faʻaaogaina i suamalie ma sua.
Galapagos Cuisine i Ekuatoa
O mea'ai a Galapagos i Ekuatoa e a'afia e le fa'alapotopotoga tulaga ese o le motu. O mea'ai sami o se mea'ai i le itulagi, ma mea'ai e pei o ula, fe'e, ma sea urchin e lauiloa. E lauiloa foi le itulagi i aano o manufasi, e aofia ai le iguana ma le laumei tele. O mea'ai a le Atu Galapagos e tulaga ese ma eseese e pei o meaola o lo'o nonofo ai.
Fa'ai'uga: Le Eseesega o Mea'ai a Ekuatoa
O mea'ai a Ekuatoa o se ata o le fa'afanua eseese ma measina a le atunu'u. O itulagi autu e fa a le atunuʻu e ofoina uma tu ma aga masani faʻapitoa, e taʻitasi ma a latou lava seti o meaʻai, meaʻai, ma ipu. Mai le sami o le gataifale i aano o manufasi o le Amazon ma Galapagos Islands, o meaʻai a Ekuatoa o se faʻamanatuga o meaola eseese ma aganuu a le atunuu.
