John Myers
Mea'ai auala ma atunuu tuaoi
O mea'ai i luga o le alatele ose auala o le olaga i le tele o atunuu, ma o se vaega taua o a latou measina faaleaganuu ma faasinomaga. O mea'ai i luga o le alatele e le gata e taugofie ae faigofie foi ona maua, ma o se punavai taua o tupe maua mo le anoanoai o tagata faatau. O mea'ai eseese i luga o le auala e masani ona a'afia e tu ma aga masani a atunuu tuaoi, ma o nei a'afiaga e faigofie ona iloa i le tofo, lanu, ma le tuʻuina atu.
E fa'afefea ona fa'aogaina e atunu'u tuaoi mea'ai auala
O mea'ai a atunuu tuaoi e iai se aafiaga loloto i taumafa i auala. Mo se faʻataʻitaʻiga, i Taialani, o meaʻai i luga o le alatele e matuaʻi aʻafia e tuaoi o Laos, Cambodia, ma Vietnam. O le ipu lauiloa o le salati esi, poʻo le som tam, e talitonu na afua mai i Laos ma ua avea nei ma meaʻai lauiloa Thai i auala. E faapena foi, Vietnamese pho noodles ua avea ma meaai autu i auala i Thailand ma isi atunuu Asia i Sautesasae.
I Initia, o mea'ai i le alatele ua aafia e atunuu tuaoi o Bangladesh, Nepal, ma Pakisitana. O le ipu lauiloa o biryani e talitonu na afua mai i Sasaʻe Tutotonu ma na aumai i Initia e le au Mughals. E faapena foi, o le meaai lauiloa o le samosa e talitonuina na aumaia i Initia e le au faipisinisi Asia Tutotonu.
Se va'aiga i mea'ai ta'uta'ua i luga o le alatele o lo'o iai a'afiaga mai fafo
O se tasi o meaai e sili ona lauiloa i le alatele i Meleisia o le nasi lemak, o se meaʻai e talitonu na afua mai i Indonesia tuaoi. O le mea'ai e aofia ai le araisa ua kuka i le suasusu ma tu'u fa'atasi ma mea 'ese'ese e pei o moa falai, sambala, ma fuamoa vela. I Sigapoa, o meaai lauiloa a le Hokkien mee e talitonu na aumai i le atunuu e tagata mai Saina mai le itumalo o Fujian.
I Filipaina, o mea'ai i luga o le auala e matua'i a'afia i le tala fa'akolone a le atunu'u ma Sepania. O le meaai lauiloa o le puaa adobo e talitonuina na aʻafia e le Sipaniolo, ae o le meaai masani o le siopao, poʻo le ausa, e talitonu na aumai i Filipaina e le au faipisinisi Saina.
I le fa'ai'uga, o mea'ai i luga o auala e masani ona a'afia i tu ma aga masani a atunu'u tuaoi. O nei a'afiaga e mafai ona iloa i le tofo, lanu, ma le tuʻuina atu o meaʻai i auala i le lalolagi atoa. O mea'ai i luga o le alatele o se auala manaia ma suamalie e iloa ai le eseesega o aganuu o atunuu eseese, ma o se molimau i le auala e mafai ai e meaʻai ona faʻapotopoto tagata.
