John Myers
faʻatomuaga
O Mozambique o se atunuu i le itu i sautesasae o Aferika e lauiloa i ana aganuu ma meaʻai suamalie. O mea'ai a le atunu'u e matua'i a'afia lava i mea'ai a Potukale, Aferika, ma Initia, e tulaga ese ai ma 'ese'ese. O se tasi o mea sili ona lauiloa i meaʻai a Mozambique o peri-peri sauce. I totonu o lenei tusiga, o le a tatou suʻesuʻeina pe iai ni meaʻai masani e faia i le peri-peri sauce i Mozambique.
O le a le sosi peri-peri?
Peri-peri sauce o se ituaiga o sosi vevela na afua mai i Mozambique ma Angola. E faia mai le pepa chili peri-peri, lea e lauiloa foi o le chili mata manu Aferika. O le pepa chili e faʻafefiloi ma isi mea e pei o le kalaka, sua o le tipolo, ma le vineka e fai ai se sosi manogi ma tofo. O sosi peri-peri e masani ona faʻaaogaina e fai ma vaiinu mo aano o manufasi, iʻa, ma moa, poʻo se faʻamalo mo meaʻai tunu.
Mea'ai masani i Mozambique
E eseese mea'ai a Mozambique, ma e tele mea'ai masani e lauiloa i le atunu'u. O nisi o mea e sili ona ta'uta'ua e aofia ai le matapa, o se mea'ai e faia i lau manioka ma pinati, ma le xima, o se ituaiga o palu e faia i le falaoamata o le saga. O isi ipu masani i Mozambique e aofia ai moa piri-piri, feijoada, ma chamussas.
Peri-peri sosi i mea'ai Mozambican
O le peri-peri sauce o se mea taua i meaʻai a Mozambique, ma e faʻaaogaina i le tele o ipu. O le sosi ua lauiloa i lona manogi manogi ma le manogi, ma e faʻaaogaina e faʻaopopo ai le vevela ma le loloto i ipu. I Mozambique, o sosi peri-peri e masani ona faʻaaogaina e fai ma vai marinade mo iʻa ma aano o manufasi, poʻo se meaʻai mo meaʻai tunu.
Mea'ai ta'uta'ua faia i sosi peri-peri
E tele mea'ai ta'uta'ua i Mozambique e fai i sosi peri-peri. O se tasi o mea e sili ona taʻutaʻua o le piri-piri moa, o se meaʻai moa kuka e faʻafefe i le peri-peri sauce. O le isi mea'ai ta'uta'ua o shrimp peri-peri, lea e faia e ala i le fa'auluina o ula i le peri-peri sauce ma tufa i luga o araisa. O sosi peri-peri e masani foʻi ona faʻaaogaina i suti ma sou, pei o feijoada.
iʻuga
O le peri-peri sauce o se mea taua i meaʻai Mozambique, ma e faʻaaogaina i le tele o meaʻai masani. O le sosi e lauiloa i lona manogi manogi ma le manogi, ma e faʻaaogaina e faʻaopopo ai le loloto ma le vevela i ipu. O ipu ta'uta'ua e fai i sosi peri-peri e aofia ai moa piri-piri, ula ula, ma feijoada. Afai e te asiasi i Mozambique, ia mautinoa e faʻataʻitaʻi nisi o meaʻai suamalie e faia i le peri-peri sauce.
