John Myers
Mea'ai masani i Timor i Sasa'e
East Timor, o se tamai atunuu i Asia i Sautesasae, e lauiloa i le tamaoaiga o measina faaleaganuu ma meaʻai eseese. O mea'ai a Timor i Sasa'e o se fa'afefiloiga o le Malay, Potukale, ma tu ma aga masani. O mea'ai fa'aleaganu'u a Timor i Sasa'e o lo'o saunia e fa'aaoga ai mea faigofie e maua mai i le atunu'u, ma e masani ona kuka i luga o se afi.
O nisi o mea masani masani i Timor i Sasaʻe e aofia ai Ikan Sabuko, o se siti iʻa suamalie e faia i iʻa fou, fualaau faisua, ma mea manogi. O le isi meaʻai lauiloa o le Batar daʻan, o se meaʻai araisa faigofie e kuka i pi, maukeni, ma le susu popo. O isi mea'ai fa'aleaganu'u e aofia ai le Tukir, o se ipu moa tunu, ma le Caril de Camarao, o le kari ula ula.
Eseesega Fa'aitulagi i Mea'ai Timorese i Sasa'e
Ua vaevaeina Timor i Sasa'e i itumalo e 13, e tofu ma ona lava tala faasolopito, aganuu, ma mea'ai. O le i'uga, o lo'o i ai suiga fa'aitulagi i mea'ai a Timorese i Sasa'e, ma o itumalo ta'itasi e iai a latou mea'ai masani ma faiga kuka.
O itumalo i sasae o Timor i Sasae, e pei o Baucau ma Viqueque, e lauiloa i a latou meaʻai iʻa, ae o itumalo tutotonu, e pei o Ainaro ma Manufahi, e lauiloa i a latou meaʻai faʻavae araisa. O itumalo i sisifo, e pei o Bobonaro ma Liquica, e lauiloa i a latou meaʻai puaa ma le faʻaogaina o le susu i le kuka. O itumalo i matu, e pei o Oecusse ma Lautem, ua lauiloa i lo latou faaaogaina o laau afu ma mea manogi i le kuka.
Su'esu'eina o Mea'ai Fa'aleaganu'u mai Itulagi Eseese
O le su'esu'eina o mea'ai fa'aleaganu'u mai itulagi 'ese'ese o Timor i Sasa'e ose auala sili lea e iloa ai tu ma aga eseese a le atunu'u. O nisi o meaʻai e faʻapitoa i itulagi eseese o Timor i Sasaʻe e aofia ai:
- I Baucau, faʻataʻitaʻi le Grilled Tuna ma Chilli: O lenei ipu e faia i le tuna fou, faʻafefeteina i se faʻafefiloi o mea manogi ma faʻavela i le atoatoa. O lo'o tu'uina atu i ai le sosi chilli fe'ai ma le itu o le araisa.
- I Ainaro, fa'ata'ita'i le Batar Manu: O le mea'ai araisa lea e kuka i moa, fualaau faisua, ma le susu niu. O se taumafataga fa'amalieina ma fa'amalieina e fetaui lelei mo se aso malulu.
- I Bobonaro, fa'ata'ita'i le Batar Da'un Babalao: Ole mea'ai araisa lea e kuka i pi ma pua'a pua'a. Ose mea'ai lauiloa i Bobonaro ma e masani ona tautua i taimi fa'apitoa.
- I Oecusse, fa'ata'ita'i le Caril de Carne: O le kulimi pipi pipi e fa'afefiloi ma mea manogi. O se mea'ai suamalie e fetaui lelei mo i latou e fiafia i mea'ai manogi.
I le fa'ai'uga, o Timor i Sasa'e o lo'o i ai le tele o mea'ai fa'aleaganu'u e eseese mai lea itulagi ma lea itulagi. O itumalo ta'itasi e iai a latou tu ma aga fa'apitoa tau mea'ai, lea na tuufaasolo mai i augatupulaga. O le su'esu'eina o mea'ai fa'aleaganu'u mai itulagi 'ese'ese o Timor i Sasa'e ose auala sili lea e iloa ai le 'oloa o aganu'u ma mea'ai a le atunu'u.
