Barley Rrisotto – Auala e galue ai

O le karite penina e pa'u ma fa'apalaia fatu karite. I lenei tusiga, matou te faʻaali atu ia te oe pe faʻapefea ona e faʻaaogaina e fai ai le risotto suamalie.

Penina karite risotto: o le fua masani

O le risotto karite o se mimilo suamalie ma maloloina i luga o le masani, faia mai araisa. E te manaʻomia le 250 kalama o karite penina, 50 kalama o sisi mauga malosi, 750 mililita o fualaau faisua, 2 aniani, masima, ma le pepa.

• Muamua, fufulu lelei le karite penina i lalo o le vai tafe.
• Ona faapuna lea i le vai masima mo le tusa ma le 10 minute. Tisi aniani.
• Fa'amama le karite penina. Tu'u aniani i totonu o sina suauu ma fa'aopopo pe tusa o le tasi vaetolu o fuala'au fuala'au ma le karite penina. Liligi pea le susu i luga o i latou.
• Mulimuli ane, fa'aopopo le sisi ma fa'amasima ma le pepa.

Karite risotto ma kapisi mumu

E mafai ona e fa'aopoopoina mea eseese i lenei fua fa'avae, e fa'atatau i lou tofo. O lo'o i ai la tatou suiga ma kapisi mumu tunu.

• I le faaopoopo atu i le fua masani, e te manaʻomia le 250 kalama o kapisi mumu, porcini mushrooms mamago, paʻu kalaka, 3 sipuni tele o le polenta, se clove of garlic, 50 milliliters o le uaina paʻepaʻe, totogo, ma le 2 sipuni tele o le suauu olive.
• Muamua, fa'amumu le ogaumu i le 200 tikeri. Ona tipi lea o le kapisi mumu i ni tina pe a ma le 3 senitimita le mafiafia.
• Faafefiloi le suauu olive ma le kalaka pauta ma masima ma olo le kapisi mumu i ai. Mulimuli ane, sausau i le polenta.
• Faasalalau le kapisi mumu i luga o se pepa tao ma tao mo le tusa ma le 40 minute.
• I le taimi nei, saunia le risotto. Faaopopo le kalaka tipi ma le porcini mushroom i aniani.
• Fa'amalo le risotto i le uaina pa'epa'e.
• Fa'atulaga le risotto karite i luga o se ipu loloto ma tu'u le tina kapisi mumu i luga. Sausau le ipu i totogo e te filifilia.

O se ituaiga Metitirani

I le faaopoopo atu i le fua masani, e te manaʻomia le 30 mililita o le suāuʻu olive, 100 mililita o le uaina paʻepaʻe, thyme, 40 kalama o pine pine, 400 kalama o courgettes, 5 tamato mamago, ma le 60 kalama o le pata almond.

• tipi manifinifi le kukama ma tipi tamato mamago i le la. Tuu le kukama faatasi ma aniani i le suauu olive.
• Fa'aopoopo le karite penina ma fa'amalo i le uaina pa'epa'e. Ona saunia lea o le risotto.
• Fa'amama lemu le pinati i totonu o se apa. Faafefiloi le pata almond ma le thyme.
• Ina ia tautua, sasaa lenei paluga i luga o le risotto i ni vaega laiti, faʻatasi ma tamato faʻagogo.