Keke o le Vaomatua Uliuli i totonu o tioata, ma Plum Tartlets ma Karamelized Ginger Cream

keke Forest Black

• Mo le keke Black Forest, faʻafefete le suka ma fuamoa seia faʻafefe, ona faʻaopopo lea o mea o totoe ma faʻafefiloi i le maualuga maualuga mo le tusa ma le 3 minute ma le faʻafefiloi lima.

• Fa'avela le ogaumu i le 170 ° C ma tao le paluga mo le tusa ma le 50-55 minute - e sili i apa muffin. Aveese le fa'avae tao mai le apa muffin ma 'oti 2 fasi pepa i le taimi.

• Sasa le kulimi seia malo, faaopoopo sina suka ma kirsch. Sauni sieli suamalie (lea na susu i le kirsch i le aso na muamua atu).

• Faatumu le faavae o keke (lea ua susu i le kirsch) i tioata, pito i luga ma cherries ma se vaega o kulimi. Toe fai le faiga ma faauma i le aisa i luga. Tuu se cherry i luga e fai ma teuteuga.

Plum tartlets

• Mo tartlets palama, galue le falaoamata, paʻu suka, masima, ginger, fuamoa fuamoa ma pata i totonu o se paluga lamolemole, ufiufi ma malulu mo le 30 minute.

• I le taimi nei, fa'a'oto le pulumu ma tipi i ni tamai tina. Fufulu le tipolo i le vai vevela, tipi ese fasi pepa manifinifi ona tipi fa'afa ma oomi le sua.

• Aumai le sua apu (sei vagana ai le 4 sipunipuni) ia fa'avena faatasi ma le 2 sipuni tele o le suka ma le 2 sipuni tele o le sua o le tipolo. Fa'afefiloi le pauta pudding ma le 4 tbsp sua apu se'ia lamolemole, fa'atasi ai ma le sua. Ona faʻafefe lea mo le 1 minute ma faʻaopopo le pulu.

• Ta'avale loa le paluga ma tu'u i totonu o tartlet molds, oomi i lalo pito ma tipi ese le tele o paluga, tui le fa'avae i le tele o taimi i se tui. Ona tuu loa lea o fuala'au pa'u i luga ma tao i totonu o le ogaumu mua'i fa'avevela (umu eletise: 20 ° C, convection: 175 ° C) i luga o le fata pito i lalo mo le tusa ma le 20 minute.

Sosi fefete

• Mo le sosi ginger, pa'u ma fa'a'u le ginger pe tipi fa'ama'i. Caramelize le suka i totonu o se tamai apa, faʻafefete i le kirsch, ona faʻaopopo lea o le ginger ma le kulimi. O lea la, fa'aoso le sosi ma fa'agogo seia mae'a atoa le caramel. Ona tuu ai lea e malu teisi.