Emma Miller
O le taoina o meaai i pepa pepa o se tasi lea o auala sili ona lauiloa o le kuka. O tagata fiafia i taumafa maloloina e filifilia, aua o le pepa e faʻasaoina ai mea aoga o meaʻai ma faʻatagaina oe e kuka vave.
O le fea itu o le pepa e tao ai aano o manu poʻo isi oloa - faʻamatalaga
Ina ia faʻaoga saʻo le pepa ma maua ai i taimi uma se taumafataga manaia, e taua le malamalama e le tatau ona faʻaogaina le pepa mo le kuka i totonu o le microwave. O mea iila o le a na ona atagia ai microwave ma o meaʻai i totonu o le a tumau pea. E le gata i lea, o le foil e mafai ona faaosofia ai aloiafi.
Fautuaga aoga: atonu e te leʻi iloaina, ae o loʻo i ai le mafiafia eseese o pepa - i le faasologa, ua mamanuina mo faamoemoega eseese:
- 9 µm-m-mafiafia e na'o le teuina o mea'ai;
- 11 µm pepa mafiafia – mo le taoina i le ogaumu;
- pepa iila ma le mafiafia o le 14 microns - mo le kuka i luga o se mea'ai po'o se papakiu.
O mea iila, i le ala, i le faʻafesoʻotaʻi ma acids e leiloa ana mea aoga. Ua le toe mafai ona puipuia mai le ulu atu o vai, ga'o, kasa, microorganisms, ma le ultraviolet radiation. O le teuina umi i totonu o meaʻai pepa poʻo ipu e iai se tofo oona e le fautuaina mo lenei mafuaʻaga.
Auala e taofia ai aano mai le pipii i le pepa pepa – fautuaga ma togafiti
Afai e te le mana'o e saeia lau mea'ai pe a uma ona kuka, manatua e tatau ona e afifi mea'ai i le itu iila e fa'asaga i ai ma le itu matte e fa'asaga i fafo. E le gata i lea, o mea'ai e pei o aano o manufasi e tatau ona afifi lelei:
- Gagau se laupepa pepa i le afa;
- tuu le aano o manu i le tasi afa o le ie;
- ufiufi le pito i luga i le isi afa, aloese mai le vevesi;
- afifi pito i le itu umi;
- fai ni su'iga fa'apei tutusa i itu.
Ina ia vave iloa pe faʻafefea ona tao pateta ma aano o manufaʻatasi i pepa pepa, ia iloa - tuʻu muamua fualaau faisua i luga o le pepa, ona faʻauma ai lea o le puaa, moa, poʻo le povi. E taua foi le mataituina o le vevela saʻo pe a tao ipu - ona le pipii lea ma o le a le mago.
O le vevela o le ogaumu e sili ona lelei e 170°C mo aano o manufasi, 160°C mo moa, ma le 145°C mo i'a. Afai e te mana'o i se pa'u mumu, tatala le pepa iila 5-7 minute a'o le'i saunia le ipu ma fa'aauau le tao e aunoa ma se ufiufi.
