Nitrates I Mea'ai – Upumoni ma Talafatu

Nitrates o mea faʻanatura i le taamilosaga o le nitrogen i le va o le ea, vai, ma mea ola. NO3- molecules e saogalemu mo tagata, e faigofie ona fausia i totonu o tatou tino, o vaega o faua, e liua i le ate, ma alu ese i le urine. O punavai autu o nitrates mo tagata o laʻau faʻatamaoaigaina masani e pei o beets, spinach, arugula, seleni, ma isi fualaau faisua lanu meamata. I le taimi lava i totonu o le tino o le tagata, o le nitrates e liua i nitrite, NO2-, i lalo o le aafiaga o siama o le gutu, ona avea lea ma puna mo le fausiaina o le nitric oxide.

LE LEAI o se mole fa'ailoga taua i le tino. E faʻamalieina maso lamolemole o le puipui vaʻa, lea e mafua ai le maualalo o le toto ma faʻaleleia atili le toto. O suʻesuʻega ua faʻaalia ai se aafiaga lelei o le nitric oxide i le umi ma le malosi o galuega faʻaletino, gaioiga o fatugaʻo, ma faʻagasologa o le matua.

I le i ai o amino acids ma i le maualuga o le vevela, e mafai e nitrites ona fausia nitrosamines, o mea ia na faʻavasegaina e le WHO o carcinogens. O ia tulaga e faia i aano o manufasi pe a faʻafefeteina i le ulaula mulimuli ane, faʻavela, ma le gaosiga o sosisi, pe a faʻaopoopoina nitrates e fai ma faʻasao (nitrates e puipuia ai le tuputupu aʻe o siama faʻamaʻi, e aofia ai le pathogen botulism) ma faʻaleleia foliga vaaia (mumu. -lanu piniki) ma le tofo (salinity). O nisi su'esu'ega ua fa'aalia ai e iai se so'oga i le va o le taumafaina tele o aano o manu ulaula ma le fa'atupula'ia o le a'afiaga o le kanesa o le colon ma le rectal.

Ae ui i lea, o le tele o isi suʻesuʻega auʻiliʻili ua le mafai ona faʻamaonia le atinaʻeina o le kanesa ona o le nitrosamines. O tulafono faatonutonu a le malo o Amerika e faʻamalosia ai le au gaosi oloa e faʻaaoga le aofaʻi faʻatapulaʻaina o nitrates ma nitrites e faʻasaoina ai aano o manu ma faʻaopopo ai le ascorbic acid, lea e faʻaitiitia ai le fausiaina o nitrosamines.

O le iai o le tele o nitrates i vai inu ona o le tele o le faʻamaʻiina o le palapala ma le faʻaleagaina o le vai i feces manu e mafai ona mafua ai aʻafiaga leaga i le toto. Nitrites, fegalegaleai ma le hemoglobin, liua i le foliga o le methemoglobin, lea e le mafai ona faʻapipiʻi ma felauaiga okesene. O suʻesuʻega ua faʻaalia ai o tamaiti i lalo ifo o le 6 masina le matutua e sili ona maaleale i nei suiga i le hemoglobin, lea e mafai ona mafua ai le cyanosis o le paʻu, puaʻi, ma faʻamaʻi oti. I tagata matutua, o le oona o le nitrate o le a faʻatasi ma le ulu ulu, vaivai, ma isi faʻamaoniga o le hypoxia.

O lipoti a le WHO, o faʻalapotopotoga faʻapitoa a Europa ma Amerika o loʻo faʻaalia ai le faʻatagaina o aso taʻitasi o nitrates i le va o le 0-3.7 mg i le kilokalama o le mamafa o le tino i le aso, faʻamaonia faʻapitoa naʻo le maualuga faʻatagaina o nei tuufaatasiga i le vai - 10 mg / l mo nitrates ma le 1 mg/l mo nitrite. O le US Agency for Toxic Substances and Disease Registry, faʻapea foʻi ma se faʻalapotopotoga a Ausetalia e tutusa agavaa, i la latou lipoti o loʻo faʻamaonia ai mea o loʻo i totonu o nitrates (e oʻo atu i le 500 mg / kg) ma nitrites (e oʻo atu i le 200 mg / kg) faʻatagaina mo latou faʻaoga. i le gaosiga o aano o manufasi ma sosisi.

O le poloaiga a le Matagaluega o le Soifua Maloloina aso 13.05.2013 o loo i ai se lisi tele o fualaau faisua ma fualaau aina ma le tulaga maualuga faatagaina o nitrates, o le Nofoaga Autu Suesuega o le Sanitary ma Epidemiological Auaunaga o Ukraine taʻua 5 mg o le aofaiga maualuga faatagaina o nei tuufaatasiga i le kilokalama o le mamafa o le tagata i le aso.

Afai tatou te toe fa'atatau e tusa ai ma tulaga taua ua fautuaina e le Matagaluega o le Soifua Maloloina, o lona uiga mo se tagata e mamafa le 60 kg, o le a saogalemu le 'ai 300 mg o nitrates i le aso. O lenei, mo se faʻataʻitaʻiga, 5 kilokalama o le meleni, poʻo 10 kilokalama o meaʻai, poʻo le tasi ma le afa kilokalama o aano o manu ulaula poʻo sosisi e gaosia pe totoina e tusa ai ma tulaga saogalemu o le setete.

O tausaga taʻitasi, e faʻamalosia tagata Ukrainians e 'ai ni meleni ma meleni ma le faʻaeteete ona o le i ai o nitrates. Ua lapataia e le au tusitala ma le au atamamai e aua le taumafaina vave fualaau faisua ma faamamafa le tulaga matautia o nitrates i kapisi ma kukama. O loʻo taumafai tagata ofisa o le malo ma tagata lautele e pulea e i latou lava ia mea o loʻo i totonu o fualaʻau faʻatoʻaga. Nai lo lena, i atunuu i Sisifo, pe a tusitusi e uiga i nitrates, latou te faamamafaina le maualuga maualuga o fua faʻatagaina mo tagata, o le suʻega o vai inu ma le palapala e avea ma punavai autu o le tele o nitrates, ma le mumusu e faʻaaogaina aano o manufasi o loʻo i ai nitrosamines matautia, e aunoa ma le le amanaiaina o le aafiaga lelei mamana o nitrates i le cardiovascular system.