John Myers
Mataupu
show
vaega
Alafau veal
- 5 Alafau veal
- 100 g Pata faʻamalamalamaina
- 1 fusi Supa fualaau faisua
- 750 ml Lela mumu
- 1 Togo o le kalaka
- 4 Rosemary lala
- 150 ml Uaina uafu
Kāreti
- 10 Pepe karoti
- 1 pine māsima
- 1 pine suka
- 1 Togo o le kalaka
- 0,75 tsp lega
- 4 kulimi Maple syrup
- 4 kulimi Soya soga
salati
- 300 g Salati
- 1 pepa Fugalaʻau 'aina
- 2 kulimi Vineka Balsamic
- 4 kulimi Olive olive
- 1 pā Maple syrup
- 1 Togo o le kalaka
faatonuga
Alafau veal
- Pa'u alafau o povi, ona solo uma lea i totonu o le kuka kuka i totonu o le pata vevela vevela ma aveese. Fa'agata nei le supa fuala'au tipi i le ga'o lava e tasi, fa'aopopo alafau ma fa'amama i le afa fagu uaina mumu, fa'aopoopo atili pe a mana'omia. Faaopopo le clove o le kalaka, nai lala o le rosemary ma tapuni le kuka kuka.
- O le taimi lava e sau ai le ausa mai le valve, faʻaauau le kuka i se afi mumu mo le 42-44 minute, ona aveese lea mai le ogaumu ma tatala e tusa ai ma faatonuga. Aveese auvae ma mafanafana.
- Mo le sosi, pasi mea o loʻo i totonu o le ulo i totonu o se sieve ma faʻaitiitia faʻatasi ma le isi vaega o le uaina mumu ma se fana lelei o le uaina uaina seia oʻo ina ausia le mea e manaʻomia.
Kāreti
- Aveese le kāloti ma tipi i ni fasi pepa, ona faʻafefe lea ile vai masima ma suka mo le tusa ma le 8 minute, ona faʻafefe ma fufulu mo sina taimi.
- Fa'avela le pata fa'amanino ma le kalaka nuti ma le turmeric i totonu o se apa, ona fa'aopopo lea o kāloti ma falai. Ona fa'aopopo lea i ai o se fasi maple syrup, caramelize ma a mae'a le isi minute fa'amama i le soya soya.
salati
- Mo le salati, mama ma fufulu le salati. Faafefiloi le vineka, suauu ma isi mea i totonu o se vinaigrette ma sasaa i luga o le salati.
- Tuu kāloti i luga o papatusi, tuu alafau i luga ma teuteu i le sosi. Auauna le salati ma le vineta ma teuteu i fugalaau.
taumafa
Auauna: 100gCalories: 183kcalKarbohidate: 8.7gPuipuiga: 1.1gGaʻo: 12.3g
