John Myers
Mataupu
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Mu i le ham: O le vevela sa'o ma le susū o le mea-uma ma fa'ai'uga-uma
O le su'eina o le ham mata ua ulaina ose la'asaga va'ava'ai pe a uma ona fa'amālōlō ina ia fa'atumauina atili le aano.
- O le mu e mautinoa ai le sosolo tutusa o le masima i luga o le ham. E le gata i lea, o le faʻavaeina o se mea e taʻua o le mago e faʻaitiitia i le agamalu ma e oʻo lava i le faʻamago.
- E le gata i lea, o le mu e tuʻuina atu i le ham se lanu sili atu ona faʻamalolo ma se tofo malosi.
- Fa'atasi ai ma ham susū fa'amālōlō, o le a sili atu ona vaivai le aano pe a mu.
O le auala lenei e alu ai e sola i le fale
E ui lava o le igoa e taʻu mai i se isi itu, e leai se mea e faʻatatau i le afi poʻo le vevela. I se isi itu: Mo le faagasologa o le mu e te manaʻomia le vevela pe a ma le 6 i le faʻaopoopoina o le 8 tikeri.
- E tatau foi ona e mautinoa e le maualalo tele le susu. A leai, e mafai ona mago le ham.
- O aano o manufa'amālōlō e tatau ona teu i le pogisa a'o mu ina ia 'alofia ai le fa'ama'iina.
- Ole nofoaga lelei ile fale e mu ai ole pusaaisa. Ia mautinoa e te fa'asasaa puupuu le pusaaisa i ni nai taimi i le aso. O le auala lea e te aloese ai mai le faia o le limu.
- E sili pe a e tautau le ham i totonu o le pusaaisa. Afai e le mafai, e mafai ona e tuʻuina le aano o manufasi i luga o se faʻasologa poʻo luga o se fata ma pepa umukuka. E tatau ona sui le mea mulimuli ia le itiiti ifo ma le tasi i le aso.
O le umi lena e mu ai
Ina ia mu le ham mata, e te manaʻomia le onosai. E tele aso e alu ai le faagasologa. I se tulaga lautele, e fa'aoga le fua fa'atatau: O le mu e alu ai le afa o le mafiafia o aano o manufasi (i senitimita) i aso. Mo se fa'ata'ita'iga, afai e sefulu senitimita le fua o lau ham i lona pito sili ona mafiafia, e lima aso e mu ai.
- E mu atoatoa le aano o manu pe a mūmū tutusa.
- Afai e iloa le aano o manu i luga, e tatau ona e tipiina le lua i le fa millimita. Afai e leai ni pisia i lalo, e le afaina le aano i meaola ninii. Atonu o le pisipisia e mafua mai i la'au na fa'aaogaina. O lau fagogo poʻo lala o le rosemary, aemaise lava, e mafai ona taʻitaʻia ai lanu lanumeamata i luga o le aano mumu.
- Afai e iai se papa'e papa'e o lau ham pe a uma ona vela, atonu o le masima tioata lea e te le'i fufuluina lelei ina ua uma ona fofo. E mafai ona e soloia vaega papa'e ma se ava malosi maualuga (a itiiti ifo i le 40%), lea e te tu'u i luga o se ie.
- Afai e lagona le malu ma mafiafia o le apa, masalo o le limu. I lenei tulaga, e sili atu le lafoai o le ham.
