John Myers
Aafiaga Initia, Saina, ma Farani
O mea'ai Mauritian o se ata o le tele o a'afiaga fa'aleaganu'u na fa'ata'atia ai le tala fa'asolopito o le motu. O mea'ai o se fa'afefiloi tulaga ese o fa'aa'afiaga a Initia, Saina, ma Falani na tu'ufa'atasia i le tele o tausaga e fa'atupu ai se tofo e fa'apitoa le Mauritian. O a'afiaga fa'ale-aganu'u ta'itasi ua saofagā i ona lava tofo fa'apitoa ma faiga fa'avela, ma maua ai se 'oloa ma 'ese'ese mea'ai.
Su'esu'eina o a'a o mea'ai i Mauritius
O mea'ai Mauritian e mafai ona toe maua i tua i aso muamua o le talafaasolopito o le motu. O tagata faigaluega Initia na latou aumaia a latou tu ma aga masani i meaʻai ina ua latou o mai e galulue i faʻatoʻaga suka i le 19 seneturi. Na mulimuli tagata Saina na malaga mai i le amataga o le 20th seneturi, ma aumaia a latou lava meaʻai eseese ma faiga kuka. O Farani, o le na nofoia le motu, na latou tuua foi a latou meaʻai, faʻafeiloaʻi meaʻai e pei o bouillon, o se supo suamalie e faia i aano o manu ma fualaau faisua, ma le coq au vin, o se Farani masani e faia i moa ma uaina.
Le Fa'afefiloi Tulaga o Mea'ai Mauritian
O mea'ai Mauritian ose fa'afefiloi uiga ese o a'afiaga fa'aleaganu'u 'ese'ese na fa'ata'atia ai le tala fa'asolopito o le motu. O mea manogi a Initia, e pei o kauri ma mea manogi, e fefiloi ma faiga faaSaina, e pei o le falai ma le ausa, e fai ai ipu e pei o la'u frite ma boulettes. O a'afiaga Falani e mafai ona va'aia i ipu e pei o le daube, o se siti e fa'agagese le kukaina i le povi, ma le gateau patate, o se keke pateta suamalie. O le taunuuga o se meaʻai e tumu i le tofo, fua, ma lanu, ma e atagia ai le tele o measina faaleaganuu o Mauritius.
