John Myers
Folasaga: Mea'ai Fa'ava-o-malo i Palesitina
A oʻo mai i meaʻai, atonu e le o Palesitina le nofoaga muamua e oʻo mai i lou mafaufau. Ae ui i lea, o lenei tamai atunuʻu i Sasaʻe Tutotonu e ofoina atu le ofo tele o ituaiga o meaʻai, faʻatasi ai ma aʻafiaga mai atunuu tuaoi, faʻapea foʻi ma meaʻai faavaomalo. E ui lava o meaʻai Palesitina o le fetu o le faʻaaliga, e mafai ona maua meaʻai faʻavaomalo i Palesitina, pe i le tulaga o faleaiga mai fafo poʻo meaʻai i le lotoifale ma le lalolagi atoa.
Su'esu'eina le Vaaiga o Mea'ai: Su'eina o Mea'ai Fa'avaomalo i Palesitina
O aai autu o Palesitina, e aofia ai Ramallah ma Peteleema, o loʻo faʻateleina le numera o faleaiga mai fafo e ofoina atu meaʻai faavaomalo. Mai le Italia ma Farani i Iapani ma Mekisiko, o filifiliga e eseese ma fetaui i tofo eseese ma paketi. E le gata i lea, o loʻo i ai foʻi faleaiga ma faleʻaiga i le lotoifale o loʻo tuʻufaʻatasia meaʻai faʻavaomalo i totonu o latou menus, e pei o le shawarma ma le Mexican twist poʻo le falafel ma le Korean twist.
Mo i latou e fiafia e kuka a latou lava meaʻai, o loʻo iai foʻi faleoloa faʻavaomalo i Palesitina e faʻatau atu meaʻai ma oloa mai le lalolagi atoa. O nei faleoloa e ofoina atu se avanoa sili e faʻataʻitaʻi ai i meaʻai fou ma meaʻai, pe o mea manogi Initia poʻo meaʻai a Ausetalia. I le aotelega, o le vaaiga o meaʻai i Palesitina e olaola ma faʻaauau pea ona faʻaleleia, faʻatasi ai ma filifiliga fou ma tofo e faʻaalia i taimi uma.
Eseesega i mea'ai Palesitina: Fa'ava-o-malo i Mea'ai Fa'alotoifale
E ui o mea'ai fa'avaomalo e mafai ona maua i Palesitina, e taua le maitauina o mea'ai Palesitina lava ia ua leva ona avea ma ipu fa'afefeteina o a'afiaga mai aganu'u eseese. O le tulaga o le atunuu i fetaulaiga ala o le Metitirani, Aferika i Matu, ma Sasaʻe Tutotonu ua iʻu ai i se meaʻai e tulaga ese ma masani ai. O le tele o mea'ai fa'apitonu'u o lo'o fa'aalia ai elemene o mea'ai fa'ava-o-malo, pe o le fa'aogaina o mea manogi mai Initia po'o le tu'ufa'atasia o sisi Italia.
Mo se faʻataʻitaʻiga, o le ipu lauiloa o musakhan, lea e aofia ai moa tao, sumac, aniani, ma falaoa, e tutusa ma le Turkish dish of pide, ae o le tomato-based dish of maqluba e tutusa ma le Indian dish of biryani. E ala i le su'esu'eina o mea'ai Palesitina, e mafai ai e se tasi ona maua le tele o mea'ai e masani ma fa'apitoa, ma e atagia mai ai le tala fa'asolopito o le atunu'u ma tu ma aga eseese.
I le fa'ai'uga, a'o mea'ai Palesitina e mautinoa lava o le fa'apito lea o so'o se asiasiga a tagata 'ai i Palesitina, e mafai fo'i ona maua mea'ai fa'avaomalo i totonu o le atunu'u. Mai fale'aiga mai fafo i mea'ai fa'apitonu'u fa'atasi ai ma le fa'aogaina o le lalolagi, e tele naua filifiliga e su'esu'eina. Ae ui i lea, e taua le manatua o meaʻai Palesitina lava ia ua leva ona avea ma se faʻailoga tele o aʻafiaga faʻavaomalo, ma e ala i le suʻeina o meaʻai i le lotoifale, e mafai ai e se tasi ona maua se lalolagi o tofo ma tala faʻasolopito.
