John Myers
Su'esu'eina le Va'aiga o Mea'ai Ala i Bahamas
A oʻo mai i le faʻataʻitaʻiina o le aganuu faʻapitonuʻu o le Bahamas, e le tatau i se tasi ona misia le taumafai i meaʻai suamalie i auala. O le Bahamas o se nofoaga mo faleoloa eseese o meaʻai e ofoina atu le tele o meaʻai, e aofia ai mea Bahamian ma Caribbean. Mai tacos i'a suamalie e o'o atu i mea'ai suamalie, o mea'ai i auala i Bahamas e 'ese'ese ma fiafia.
E ui o le igoa 'mea'ai i luga o le alatele' atonu e le manaia tele i nisi, o le Bahamian street food scene e lauiloa i lona tumama ma le lelei. E fa'aogaina e le au fa'atau mea fou ma mea'ai fa'apitonu'u e saunia ai ipu, fa'amautinoa e maua e tagata fa'atau le tofo o mea'ai moni Bahamian. E le gata i lea, o faleoloa o meaʻai i auala e faʻatulafonoina e le malo, faʻamautinoa o loʻo tausisia tulaga saogalemu o meaʻai.
Su'eina o Nofoaga Sili e Fa'afiafia i Mea'ai Fa'alotoifale
Afai o loʻo e suʻeina ni nofoaga sili e fiafia ai i meaʻai i le lotoifale i Bahamas, alu i le Fish Fry i Arawak Cay. O le nofoaga lenei o le fale o nisi o faleoloa sili ona lelei i auala i le atunuu, e ofoina atu mea Bahamian e pei o salati conch, i'a falai, ma pi ma araisa. O le isi nofoaga ta'uta'ua mo mea'ai i le alatele o Potter's Cay, lea e te maua ai mea'ai fou o le sami e pei o conch fritters ma falai paa.
E ese mai i le Fish Fry ma Potter's Cay, e tele isi nofoaga e mafai ona e faʻafiafia ai i meaʻai i auala Bahamian. I Nassau, fa'ata'ita'i fale 'ai i le auala i le Straw Market pe su'esu'e fo'i auala i le taulaga. E le gata i lea, o nisi o motu laiti i le Bahamas o loʻo i ai foi maa natia mo tagata fiafia i auala.
Fa'ailoaina o Ma'a'a Natia o le Bahamian Street Food Culture
E ui o nofoaga ta'uta'ua o mea'ai i auala e pei o le Fish Fry ma Potter's Cay o lo'o pisi i taimi uma i tagata tafafao maimoa, ae o lo'o i ai le tele o maa taua e ofoina atu se fa'amatalaga moni. Mo se faʻataʻitaʻiga, alu atu i le motu o Eleuthera, lea e te maua ai faleoloa meaai i auala e faʻapitoa i meaʻai Bahamian e fiafia i ai e pei o conch taʻe ma kuava duff.
Afai o lo'o e su'eina se mea e sili atu ona fa'apitoa, taumafai e asiasi i faleoloa o mea'ai i le auala i taimi o se fa'afiafiaga po'o se fa'afiafiaga. Mo se faʻataʻitaʻiga, i le taimi o le faʻaaliga a Junkanoo, e faʻatau atu meaʻai i auala i luga o auala, e ofoina atu meaʻai Bahamian masani i le au faʻafiafia.
I le faʻaiʻuga, o le vaaiga o meaʻai i le auala i Bahamas o se mea e tatau ona faʻataʻitaʻiina mo tagata fiafia meaʻai e vaʻavaʻai e iloa le aganuu a le lotoifale. Faatasi ai ma le tele o meaʻai eseese ma nofoaga, o loʻo i ai se mea mo tagata uma e fiafia ai. Pe o oe i Nassau poʻo se tasi o motu laiti, ia mautinoa e suʻesuʻe faleoloa meaai i luga o le auala ma maua ai mea taua o meaʻai Bahamian.
