John Myers
Fa'atomuaga: Falaoa ma Pa'u Fa'aleaganu'u a Mauritius
O mea'ai a Mauritian o se ipu fa'afefeteina o tofo ma a'afiaga mai aganu'u eseese e pei o Initia, Aferika, ma Saina. O falaoa ma keke ose vaega taua o taumafa a Mauritian. O le tele o falaoa ma pastries masani a Mauritian e manogi lelei ma o se ata o le tamaoaiga o measina faaleaganuu a le atunuu. O falaoa ma paluga nei e tatau ona taumafai mo tagata e fiafia i meaʻai e fia tofo i le tofo o le aganuu a Mauritian.
Le Sailiga mo Mea'ai Mauritian Moni
O mea'ai a Mauritian e lauiloa i ona tofo uiga ese, ma o falaoa masani ma paluga e le o fa'alavelave. Ae ui i lea, o le sailia o falaoa ma pastries moni Mauritian e mafai ona faigata, aemaise lava mo i latou e le masani i meaʻai i le lotoifale. Ina ia iloa le tofo moni o keke ma falaoa a Mauritian, e taua le iloa po o fea e tilotilo ai.
O fea e su'e ai Falaoa ma Pa'u Fa'aleaganu'u i Mauritius
E mafai e se tasi ona maua falaoa ma pastries masani a Mauritian i fale falaoa ma maketi i le lotoifale. I Port Louis, o le Maketi Tutotonu o se nofoaga lelei e maua ai falaoa Mauritian masani, e pei o le pain maison ma le pain de campagne. O le maketi fo'i ose nofoaga lelei e su'e ai keke fa'aleaganu'u e pei o le puits d'amour (vaieli o le alofa) ma le douceur piment (suamalie suamalie). E tatala le maketi i aso uma vagana ai Aso Sa.
O le isi nofoaga e maua ai falaoa ma pastries masani a Mauritian o loʻo i Grand Baie, o se nofoaga lauiloa turisi. O le falefalaoa, La Cigale, o se nofoaga lauiloa i le lotoifale ma tagata asiasi tutusa. O le falefalaoa ua lauiloa mo ana falaoa masani a Mauritian ma pastries, e aofia ai pita, pain maison, ma croissants.
I le faaiuga, ina ia iloa le tofo moni o falaoa ma pastries Mauritian, e tatau ona iloa e se tasi le mea e tilotilo ai. E mafai ona maua mea'ai masani a Mauritian i maketi i totonu o le lotoifale ma fale falaoa. O se asiasiga i Mauritius e le atoatoa e aunoa ma le taumafai i nisi o falaoa ma pastries lauiloa a le atunuu.
