John Myers
Lemoni meringue pai e mafai ona fa'aisa mo le 3 masina. A'o filifili nisi tagata e fa'a'aisa le meringue ma le fa'avae fa'apitoa, e le matua mana'omia ma e le afaina ai lona tofo po'o le fua.
Pe malolo lelei le pai meringue?
E le malolo lelei le Meringue ma e foliga mai e itiiti ifo le mea e mana'omia pe a uma ona liusuavai. Fa'ataga e maalili atoa a'o le'i taumafai e amata le fa'a'aisa. Afai o lo'o e taumafai e fa'aisa se pai fa'atau i le faleoloa, matou te fautuaina le tu'u'ese'ese o le meringue topping mai le pa'u.
O le a le umi e tumau ai le pai tipolo meringue i totonu o le pusaaisa?
E sili ona 'ai le pai tipolo meringue i le aso e fai ai, ae o mea e totoe o le a teu, fa'afefete i le alumini pepa ma fa'a'aisa, mo le 3 aso. Aua ne'i ufiufi i se afifi palasitika-o le a tele naua le fa'a'ele'ele o le a tupu i lalo ole afifi. Aua le aisa.
E mafai ona e fa'aisa le keke kulimi tipolo?
O le taimi lava e ufiufi atoa ai le pai i le pepa alumini, e mafai ona e tu'u le pai atoa i totonu o le pusaaisa. E mafai fo'i ona e tu'u le atigipusa i totonu o se ato palasitika toe fa'amau a'o le'i fa'aisa mo se puipuiga fa'aopoopo.
O le a le auala sili e teu ai se pai tipolo meringue?
Ina ia teu se pai e fa'aulu i luga o le meringue i le po, fa'aofi ni fulunifo laupapa i totonu o le meringue i le va o le ogatotonu ma le pito o le pai; fa'apipi'i solo le afifi iila manino i luga o tui nifo. Fa'a'aisa mo le oo atu ile 2 aso. Fa'a'a'a'a pai kulimi sasa i luga mo le 4 itula.
E leaga le pai tipolo meringue?
O le pai tipolo meringue fa'ato'a tao tao e teu mo le 2 i le 3 aso i totonu o le pusaaisa; pusaaisa e ufiufi matala ile alumini pepa po'o le afifi palasitika.
E mafai ona e ma'i le pai meringue tipolo?
O se fa'atusatusaga o nei fa'ai'uga ma mea'ai e 'aina e tagata tolauapi ta'ito'atasi na vave fa'ailoa mai ai le pai o le tipolo meringue e sili ona foliga mai - e na'o le pau lava lea - puna o fa'ama'i. O tagata uma o le 42 tagata na 'ai i le pai na mamaʻi. Ma e tofu uma i latou ma S.
E fa'afefea ona e taofia pai tipolo meringue mai le susu?
Masala sana – fa'aopoopo sina masoa i totonu o le meringue e fa'amautu ai le meringue e taofia ai le tagi e o'o lava ile aso vevela. Ufiufi le pai i le meringue a'o vevela le fa'atumu o le tipolo.
Aisea e susu ai la'u pai tipolo meringue?
Afai e mimilo le meringue i luga o se fa'atumu malulu ma tao, o le ausa o le toe fa'atumu e o'o atu lava i le meringue. A'o maalili le pai, e fa'afefete le ausa e fai ai le tagi suamalie (o nisi taimi o se vaita'ele) i lalo o le meringue.
E tatau ona e fa'a'aisa se pai tipolo meringue?
Lemon meringue pai ose suamalie suamalie ma fa'afouina e lelei mo se taumafataga o le afiafi po'o se taumafataga o aso malolo. Ae peitai, afai e le lelei ona teuina, e mafai ona tafe ma susu le meringue, ma suia ai le fua o le pai. Mo le teuina o pai tipolo meringue, e sili ona teu i totonu o le pusaaisa.
E mafai ona e fa'aisa le keke sisi meringue tipolo?
Ia mautinoa e aua le ufiufiina ne'i pa'u lau meringue. E mafai fo'i ona e faia ni mea se 2 i le fana e tasi ma fa'aisa le tasi e aunoa ma le meringue mo le fa'aoga mulimuli. Ou te faia la'u lava tipolo e fa'aaoga ai fuamoa o totoe mai le meringue.
E mafai ona ou fa'aisa se pai fa'atasi ai ma kulimi sasa?
Te'i! O le kulimi sasa e taofi lelei i le malulu ma liusua lelei. Na'o le tu'u o fa'aputuga i luga o se pepa tao e ufiufi i pepa ma tu'u i totonu o le pusaaisa mo le itiiti ifo ile itula.
E mafai ona e toe fa'avevela le pai tipolo meringue?
Afai o le faatumu o se custard tao e faia i le sua o le tipolo, fuamoa ma le falaoamata (cornstach) ona faigofie lea ona maua se vevela vevela pe a faaopoopo le meringue, ae afai o le faatumu o se tipolo curd ona tatau lea ona matua lemu. ma toe fa'ao'o fa'aeteete se'ia vevela (fa'aeteete 'aua ne'i pupuna).
E te 'ai le pai tipolo meringue vevela pe malulu?
O lenei suamalie matagofie e mafai ona fiafia pe mafanafana pe malulu, e ui lava o loʻo e tuʻuina atu i le mafanafana, ia faʻamalo teisi muamua ina ia le mu ai gutu o au malo!
E mafai ona ou 'ai se pai tipolo meringue tu'u i le po?
E vave ona ola siama i le vevela i le va o le 40 °F ma le 140 °F; e tatau ona lafoa'i pai tipolo meringue pe a tu'u i fafo mo le silia ma le 2 itula ile vevela ole potu.
