Melis Campbell
Fa'a'aisa mo le 1 tausaga. Matou te fautuaina pea le faʻaaogaina pe a manaʻomia mo le oʻo atu i le tausaga, ae a maeʻa ona amata ona tofo le pepa (pei o se pusa aisa tuai).
E mafai ona e fa'aisa pepa poblano mata?
Tu'u Poblanos i totonu o le ato pusaaisa: O lea la ua malo au fasi poblano, e mafai ona e ave'ese mai le fata tao ma tu'u i totonu o se ato fa'aisa. Ave'ese le ea tele: Oomi ese ma le faaeteete ae mausalī so'o se ea tele mai le taga pusaaisa ina ia malo lelei fasi poblano.
O le a lau mea e fai i le tele o pepa poblano?
- Fai se sosi enchilada (fa'alelei foi e pei o se mea'ai).
- Ia sasaa se sua sana poblano.
- Faamago (pe a iai sau poblanos mumu).
- E tatau ona faitau pou fa'atatau.
- Fai se sosi kulimi poblano.
- Tunu i latou.
- Fai se sausi pebre Chilean.
E fa'afefea ona ou teuina pepa poblano?
Fufulu pepa ona fa'amamago lelei lea i se solo pepa. E fa'aitiitia ai le lamatiaga o siama ma fa'ama'i fa'ama'i e tupu a'e i lau pepa. A mae'a loa ona mago, tu'u lau pepa i totonu o se taga palasitika. O se ato pusaaisa po'o se taga sipi-loka e lelei atoatoa.
E fa'afefea ona e fa'aisa poblano atoa?
E mafai ona ou fa'aisa pepa atoa?
Afai e mafai ona e fa'aavanoaina le avanoa i totonu o lau pusaaisa, fa'aisa fo'i nisi pepa atoa. Na'o le tipi ese le pito i luga o lau pepa, ma toso ese le 'au. Ona, fa'a'aisa fa'a'aisa pito i luga ma pepa, ma fa'a'aisa i taga fa'aaisa, pe a uma ona 'aisa.
E mafai ona e tunu ma fa'aisa pepa poblano?
O le vaiaso nei na ou filifilia ai le matou pepa mulimuli; jalapenos, anaheims ma poblanos. Talu ai e le mafai ona tatou 'aina uma nei pepa fou, ou te tunu ma fa'aisa ina ia tumau i le tausaga atoa. E masani ona ou faʻaaogaina pepa poblano pe a fai le Chili Relleno Casserole.
Pe mana'omia ea le pa'u o pepa poblano?
Afai o lo'o e 'aina pepa poblano fou, e te le mana'omia le pa'u o le pa'u (e ui e fai si faigata). E pei lava o pepa mumu tao, pepa poblano vela e iai pepa, pa'u e le'i fia 'ai e sili ona aveese.
E fa'afefea ona e iloa ua leaga le pepa poblano?
O mea vaivai, fa'alilolilo, po'o se manogi leaga o auala ia e iloa ai se pepa poblano ua te'a lona amataga. Sosoo ai, ua amata ona maanuminumi le pa'u. Afai e le maanuminumi le pepa atoa, e mafai ona tipi ese ma'i leaga, ae o isi pepa e mafai ona mago pe fa'aisa. Ae, a o faasolo ina matutua pepa poblano, e ono leiloa a latou mea manogi.
E sili atu le vevela o le pepa poblano nai lo le jalapeño?
O le poblano o se pepa vaivai i le vevela e fua ile 1,000 ma le 2,000 ile Scoville Scale. E sili atu le vevela nai lo pepa faʻi ae le o le vevela e pei o le jalapeno pepa, e vaʻaia i le va o le 2,500 i le 8,000 Scoville Heat Units.
E te mana'omia le taoina o pepa poblano?
Poblano chiles ose chile lanumeamata vaivai e masani ona fa'aoga e saunia ai chiles rellenos, rajas con queso, ma crema de poblano. E mana'omia ona tao ma pa'u a'o le'i kukaina e aveese ai le pa'u malo i fafo e faigata ona eli. O le taoina foi e faaopoopo ai le tofo.
O le a le umi e tumau ai pepa poblano i totonu o le pusaaisa?
Teu pepa poblano e le'i fufuluina i totonu o le atigi pusa i totonu o lau pusaaisa mo le vaiaso i le 10 aso. E mafai ona teuina pepa tunu, pa'u i totonu o se pusa tapuni mo ni nai aso i totonu o lau pusaaisa. Pepa mata pe tao e mafai ona fa'a'aisa mo ni nai masina ona fa'aaogaina lea i fua eseese.
E mafai ona e fagu pepa poblano?
O le tu'ina o pepa poblano o se auala sili lea e fa'asao ai. O nei pepa manogi e mafai ona fa'aopopo i le tele o ipu e manaia tele le tu'u apa ma sauni e alu.
E mafai ona e fa'aogaina pepa poblano maanuminumi?
E le maanuminumi uma i le taimi e tasi le Pepa. E mafai ona e tipi ese se vaega o le pepa ua maanuminumi ae teu le vaega o totoe mo le kuka. Afai e le lava, na'o le fa'aisa. O le a ou tipiina pe faapefea ona e kuka, ina ia sauni e o.
E tutusa pepa poblano ma Anaheim?
Leai, e le tutusa, e ui lava latou te faʻaalia uiga tutusa e mafua ai ona manatu tagata o se tasi o ituaiga pepa. O pepa vaivai uma e lua, e ui lava e mafai ona oso aʻe uma i se tulaga faʻafuaseʻi o le vevela. O pepa Anaheim e taia Poblanos i le matagaluega spiciness, e ui lava.
E mafai ona e fa'amago pepa poblano?
So'o se ituaiga pepa e mafai ona fa'amago mo le teuina o mea'ai. O nisi nei o pepa masani e aoga lelei pe a faʻamago: Poblano Chiles: Anchos o le faʻamago o pepa poblano ma o se tasi o chiles e sili ona faʻaaogaina i kuka Mekisiko.
O le a le umi e te taoina ai pepa poblano?
Fa'avela le ogaumu ile 400ºF. Tu'u pepa poblano atoa i luga o se pepa tao (laina i pepa pepa mo le fa'amama faigofie) ma tao mo le 35-40 minute po'o se'i o'o ina fa'auliuli pa'u, fe'ai tasi.
E tutusa le pepa pasilla ma poblano?
O le pepa Poblano o se pepa lapopoa, pei o le fatu, e faaigoa mo le setete tutotonu o Mekisiko o Puebla lea na amata mai ai. I Mekisiko i matu, le Iunaite Setete ma Kanata, o le Poblano e lauiloa foi o le pasilla, ae o isi mea, o le pasilla e masani lava ona faasino i se pepa chilaca mago.
O le a le eseesega i le va o pepa poblano ma pepa pasilla?
Poblano o se chili lapo'a tele, e tutusa lona lapo'a ma le pepa logo, ma fa'atau fou. O le pepa Pasilla o se tama'i chili manifinifi ma e masani ona fa'atau fa'amago. O nei pepa e lua e masani ona fenumiai le tasi ma le isi, e toʻatele tagata e manatu e mafai ona fesuiaʻi.
O le a le eseesega i le va o le chile relleno ma le chile poblano?
O le eseesega tele i le va o le chile relleno ma le chile poblano o le chile relleno o se fua mo se meaʻai Mekisiko ma le chile poblano e le o se fua, ae na o se poblano chile pepa fou, o se pepa sili sili ona malu ma se lanu lanumeamata loloto. .
E mafai ona ou taoina pepa poblano i se falai ea?
Fufulu pepa poblano ma faamago i solo pepa. Sausau mama i le suauu olive ma sausau i le masima. Tuu i totonu o le falai ea. Kuki i le 400 tikeri pe sili atu mo le 12-15 minute.
E fa'afefea ona e fofoina vave pepa poblano?
O le a le isi mea e taʻua o pepa poblano?
O pepa Poblano e lauiloa o ancho chiles pe a faʻamago, ma ia atili fenumiai ai, o le fou fou e masani ona faʻatau sese e pei o pepa pasilla i Amerika. O pepa Pasilla o le pepa mago o chilaca chile pepa, o se pepa Mekisiko tutusa e sili atu le paʻu ma e masani ona sili atu le manogi.
E vevela pepa poblano pe a mumu?
Pepa eseese mai le laau e tasi ua lipotia mai e matua eseese lava i le vevela. O le poblano mumu mumu e matua'i vevela ma sili atu lona tofo nai lo le poblano lanumeamata e le'i matua.
O afea e tatau ai ona ou pikiina pepa poblano?
Poblanos ua sauni e selesele pe a 4" i le 6" le umi ma o latou paʻu e iila iila i ai. Faʻapitoa, poblanos i lenei laasaga e leʻo matua. Ae e lelei, aua e tau le vevela pe a lanu meamata. Ae peita'i, afai e te mana'o e fa'amago pe ula au poblano, tu'u i luga o le vao se'ia mūmū.
E mafai ona e 'ai le pa'u pepa poblano?
O pepa poblano vela e tatau ona pa'u, aua o le pa'u e avea ma pepa mai le faiga o le tunu. E leai ni tofo ma e mafai ona le manaia le fua. Ae ui i lea, e mafai ona 'aina.
E lelei poblanos mo oe?
Pepa Poblano o se ituaiga malu o pepa chili e sili ona lelei ma tutusa lelei. E mauoa i vaitamini A ma le C, carotenoids, capsaicin, ma isi mea e mafai ona avea ma antioxidants, e iai gaioiga faʻamaʻi, ma faʻafefe ai le mumū.
Aisea ua laiti tele ai a'u pepa poblano?
Afai e la'ititi lau pepa, e foliga mai e le lava le vai, e ui ina la'ititi e mafua mai i lou tau po'o le auala na e totoina ai.
