John Myers
Folasaga: Su'esu'eina Mea'ai Ivorian
O mea'ai Ivorian o se ata o le aganuu ma tala faasolopito eseese a le atunuu. Mai mea'ai a Aferika i Sisifo e pei o ufi, manioka, ma plantains e o'o atu i aafiaga Falani i pa'u ma falaoa, o mea'ai Ivorian o se ipu fa'afefeteina o mea'ai ma mea'ai. O le latalata atu o le atunuu i le Vasa Atelani e faaopoopo ai foi iʻa i le fefiloi, ma avea ai ma se tafaoga fiafia mo meaʻai.
Mea'ai ma Sausi: Ose Vaega Taua ole Kuka Ivorian
O mea'ai ma sosi e mana'omia ile kuka a Ivorian a'o fa'aopoopoina le loloto ma le lavelave i ipu. E mafai ona faʻaaogaina e fai ma vai marinade, fufui, poʻo mea faʻamalama e faʻaleleia ai le tofo o aano o manufasi, fualaau faisua, ma suauʻu. O mea manogi ma sausi Ivorian e faia mai mea eseese, e aofia ai laʻau, mea manogi, fualaau faisua, ma fualaau 'aina. E masani ona feuai ma le tele o tulaga vevela e fetaui ma tofo eseese.
Mea'ai Ivorian Ta'uta'ua: Su'eina o Tofo
O se tasi o mea e sili ona lauiloa i Ivorian o le “attiéké,” o se couscous manioka faafefe lea e masani ona avatu faatasi ma iʻa tunu po o aano o manu. E iai lona tofo manogi ma sina tofo oona, e pei o le falaoa fa'aona. O le “Koutoukou,” o le isi mea manogi e sili ona fiafia i ai, e fai mai pinati eleele ma e masani ona faaaogā e fai ma faamanogi mo suti po o se fufui mo aano o manufasi. O le “Koutoukou” e iai lona tofo suamalie ma sina suamalie e fetaui lelei ma mea'ai suamalie.
Sau'ai suamalie: Fa'aleleia le Tofo o Mea'ai Ivorian
O sosi o se mea'ai masani o mea'ai Ivorian, ma e tele ituaiga e filifili mai ai. O le “Sauce graine” ose sosi e fai mai fatu meleni eleele ma laau afu ma e masani ona tufaina atu i plantains vela po o ufi. E iai lona tofo o le nutty ma le mafiafia ma le kulimi fua. "Sauce arachide" o se isi sosi lauiloa e faia mai pinati eleele ma tamato. E iai sina tofo suamalie ma manogi e fetaui lelei i aano o manu tunu.
Pa'u manogi: Siitia le Aano o mea manogi Ivorian
O mea'ai Ivorian e mauoa i mea manogi ma mea manogi, ma o se tasi o auala e fa'aleleia atili ai o latou tofo o le fa'aaogaina lea o pauta manogi. "Suya spice" o se fa'afefiloi o pinati eleele, pepa chili, ma le ginger lea e masani ona fa'aaogaina e fai ma olo mo aano o manufasi. E iai sona manogi asu ma sina suamalie e fa'aopoopo atili ai le loloto o aano o manufasi. O le “Alligator pepper” o le isi pauta manogi e faia mai fatu o se laau i Aferika i Sisifo. O lo'o i ai se tofo manogi ma ele'ele ma e masani ona fa'aaogaina e fai ma fa'ama'i i siu ma sou.
Fa'ai'uga: Tofoina le Tofo o Mea'ai Ivorian
O mea'ai a Ivorian, sosi, ma pauta manogi e fa'aopoopoina ai fa'amea manogi i mea'ai Ivorian ma e mana'omia i mea'ai a le atunu'u. Mai le manogi manogi o le “attiéké” e oo atu i le suamalie o le “koutoukou,” o mea manogi Ivorian e aumaia ai mea e sili ona lelei i meaʻai a le atunuu. O sosi suamalie e pei o le “sauce graine” ma le “sauce arachide” e siitia ai le tofo o aano o manufasi ma fualaau faisua, ae o pauta manogi e pei o le “suya spice” ma le “alligator pepper” e faaopoopo atili ai le loloto o mea manogi. O le su'esu'eina o mea'ai ma sosi a Ivorian ose mea tatau lea mo so'o se tasi o lo'o fia iloa le 'oloa ma le 'ese'ese o tofo o mea'ai Ivorian.
