Jessica Vargas
Ioe, o le tele o mea'ai vevela ua mamanuina ina ia mafai ona tetee atu i le maualuga o le vevela. O lea la, e saogalemu le fa'aogaina i totonu o le ogaumu a'o kuka au mea'ai. Ae ia mautinoa, e sili ona siaki pe ua mamanuina lau thermometer ina ia saogalemu i le ogaumu ae leʻi tuʻuina i totonu o le ogaumu.
E mafai ona e tu'uina se fuamoa aano o manufasi i totonu o le ogaumu?
Ioe, o le tele o mea'ai vevela e mafai ona tumau i totonu o le ogaumu i le taimi atoa e kuka ai. Ua mamanuina e galulue saogalemu i le maualuga o le vevela i totonu o se ogaumu.
Fa'afefea ona fa'aoga le fuamoa o aano o manufasi ile ogaumu
E mafai ona ou tu'ua se fua vevela o le ogaumu i totonu o le ogaumu?
O le tele o kuka e tu'u a latou fua vevela o le ogaumu e nofo i totonu o le ogaumu i se nofoaga e le masani ai e mafai ona siaki i taimi uma latou te kuka ai. E le gata o lena mea e le manaʻomia (faʻatasi ai ma faʻaoga masani ile fale, o le vevela o le ogaumu e tatau ona tumau pea i le taimi), e le aoga foi.
E fa'afefea ona ou iloa pe o lo'o saogalemu la'u fuamoa?
Afai ua uma ona iai sau mea'ai vevela ma e te le mautinoa pe mafai ona tumau i totonu o le ogaumu a'o kuka mea'ai, e sili atu ona saogalemu le manatu e le mafai. E fa'ailoa tonu lava e le vevela o le ogaumu pe fa'apea e saogalemu le ogaumu i le afifiina. E tele faʻataʻitaʻiga o meaʻai vevela e mafai ona e tuʻu i totonu o le ogaumu.
E fa'afefea ona e fa'aogaina se fua fuamoa aano o manufasi i totonu o le ogaumu?
O afea e tatau ai ona e faʻaofiina se fua vevela?
Ave'ese mea'ai mai le mea e fa'avela ai - lau ogaumu, ogaumu, po'o le mea'ai - e fua ai le vevela e mafai ona i'u ai i se faitauga le sa'o o le vevela. Fa'aofi le fuamoa i totonu o le polotini a'o kuka i luga o le mea vevela mo se faitauga sa'o. Aveese le vevela mai mea'ai pe a uma ona siaki le vevela.
E te tu'ua se fua vevela o aano o manufasi i totonu o aano o manu?
Ioe, e mafai ona e tu'u lau sua vevela o aano o manufasi i totonu o le aano o lo'o kuka pe afai e fai mai le tagata gaosi mea e gaosi ai le vevela e saogalemu le ogaumu. O fuamoa e saogalemu mo le fa'aoga a'o kuka e tatau ona i ai se fa'ailoga manino "ofi-saogalemu".
E mafai ona alu se mea'ai fua a Taylor i totonu o le ogaumu?
Taylor Precision Product's 5939N Leave-in Meat Thermometer ua na o le pau lea o le masini umukuka e fesoasoani i le kukaina o aano o manu i le vevela sa'o ma maua ai le filemu o le mafaufau e uiga i le saogalemu o meaai. O le telefoni 3” ma se tioata mata'eta'e, e saogalemu e tu'u i totonu o le ogaumu po'o le mea'ai a'o kuka.
E mafai faapefea ona ou siaki le vevela o la'u ogaumu e aunoa ma se fua vevela?
O le maualuga o le suka e 366 tikeri F (186 tikeri C). Afai la e te tuu se afa sipuni sipuni o le suka i totonu o se ogaumu ua faamafanafanaina i le 375 tikeri F (190 tikeri C), ae le liusuavai le suka; e maalili lau umu. E faapena foi, afai e te tuu le suka i totonu o se ogaumu e 350 tikeri F (175 tikeri C), ma liusuavai; ua vevela lau umu.
E mafai ona e tu'uina se fuamoa aano o manufasi i totonu o se falai ea?
Va'ai Faitau Thermometers o fuamoa e te pipii i totonu o mea'ai o lo'o e kukaina e iloa vave ai le vevela i totonu o lena mea'ai. O le mea moni e aoga i ituaiga uma o kuka, ae ua ou iloa e aoga tele i le falai vevela.
O le a le auala sa'o e fa'aoga ai le fuamoa o aano o manufasi?
E fa'afefea ona ou iloa pe sa'o la'u fuamoa aano o manufasi?
- Faatumu se ipu tioata umi i le aisa ma faaopoopo i ai le vai malulu.
- Tuu ma taofi le fua vevela i totonu o le vai aisa mo le 30 sekone e aunoa ma le pa'i i itu po o lalo ole tioata.
- Afai e 32°F le fuamoa, o lo'o sa'o le faitau ma e mafai ona fa'aoga.
O le a le mamao e te tuleia ai le fuamoa o aano o manufasi?
O le tele o le vevela e mana'omia oe e fa'aofi le su'esu'e pe a ma le 1/2 inisi i totonu o le aano (na'o le 1/8 inisi mo fa'ata'ita'iga Thermoworks), ae afai e mafiafia le aano o manu nai lo le inisi, atonu e te mana'o e loloto atu nai lo lena e o'o atu ai. le totonugalemu lava.
O fea e te faʻamau ai le fua i totonu o le moa?
O le nofoaga sili e tu'u ai se su'esu'ega i totonu o se moa atoa e loloto i totonu o le fatafata. Fa'aaoga le umi ole su'esu'e, fua le tolu kuata ile fatafata, fa'ailoga le su'ega i ou tamatamai lima. Fa'amauina ou tamatamailima i luga o le su'ega, fa'aofi le su'ega i luma o le fatafata. Aloese mai le pa'i i so'o se ivi.
O le a le vevela e tatau ona kuka ai aano o manu?
Faʻaliga: E i ai le taua taua vevela e manatua pe a kuka aano o manu poʻo fuamoa i le fale: O fuamoa ma aano uma fasi aano e tatau ona vela i le 160 ° F; moa ma moa i le 165 ° F; ma fualaʻau fou o aano o manufasi, lapisi ma faʻapaʻu i le 145 ° F. Faʻaaoga se thermometer e siaki ai le vevela.
E mafai ona e tu'uina se fuamoa aano o manufasi i totonu o le masini fufulu ipu?
I le aotelega, o le auala sili ma sili ona aoga e faamama ai lau fua o aano o manufasi o le fufulu malie lea o le mea e tuu i le vai vevela ma le fasimoli, ma aua ne'i tu'u le fua vevela i totonu o le masini fufulu ipu pe faagoto i totonu o le vai aua e mafai ona faaleagaina ai le vevela ma aafia ai foi lona faitau. .
E fa'afefea ona e tao le povi i le fuamoa o aano o manufasi?
E aoga le vevela o aano o manu mo sooga tetele. Oomi le su'esu'e i totonu o aano o manufasi i le latalata e mafai ai i le ogatotonu (aloese mai so'o se ivi) ma tu'u ai mo le 20 sekone ae le'i faia le faitauga. E tatau ona faitau le 50C, feololo le 60C ma le 70C le lelei o le pisupo.
E mafai ona e tu'u se fua u'amea aano o manufasi a'o kuka?
E mafai ona fa'aoga se fua fuamoa aano o manufasi ($20, Walmart) e siaki ai le mae'a o tipi tetele fa'apea fo'i ma mea'ai manifinifi, e pei o burgers, steaks, ma chops. E le tatau ona tu'u le fua vevela i totonu o mea'ai a'o kuka.
E mafai ona e tu'u se fua vevela o aano o manu i totonu o le ogaumu?
Ole Fua Sa'o a le Chef's Leave-In Meat Thermometer e maua ai fua sa'o (i le °F ma le °C) a'o fa'avela aano o manufasi ile na'o le fa'aofiina o le su'ega se'ia ufiufi le vaega paolo ma tu'u le su'esu'e i totonu o le ogaumu.
O le a le sa'o o fua fa'afuainumera aano o manufasi?
Fa'aliga fa'apolopolo: O mea fa'atekinolosi uma. O le tele o fuamoa aano o manu sa matou su'eina sa sa'o i totonu ole 2 i le 4 °F ole fua ole su'esu'ega ma e leai se tasi e sili atu ile 5°F le mamao. O fa'ata'ita'iga fa'akomepiuta e masani ona sili atu ona lelei ma sili atu ona sa'o, tumau, ma faigofie ona fa'aoga nai lo fa'ata'ita'iga analog.
