Falufaila

O le cauliflower o le mea moni o le inflorescence o se ituaiga kapisi. Mulimuli ae le itiiti, o foliga teuteu e mafai ai ona faʻaalia i ipu cauliflower poʻo se meaʻai itu. O fugala'au fuga-pa'epa'e e mafai fo'i ona fa'afiafiaina i lo latou tofo mālū, lea e na'o le fa'amanatuina o le kapisi.

O mea e tatau ona iloa e uiga i cauliflower

O fuala'au fa'asatauro na sau mai Asia Itiiti, ae na fa'ato'a fa'ato'aga i Europa atoa talu mai le 16 senituri. E tusa ai ma lea, o fualaʻau cauliflower o se vaega taua o le lisi i Sisifo, Tutotonu ma Sasaʻe Europa. O soupa o le cauliflower poʻo le cauliflower e pei o se ipu itu e salalau lautele, ae o le fualaau faisua e masani ona maua i meaʻai autu. O lo'o tu'uina atu i ai le fuamoa ma le falaoa fa'a'ala, o le kaulila'au fa'apolopolo e fa'apipi'i i le sisi vevela ma le fa'apalapala fa'atasi ma le ham ma le kulimi ose mea'ai suamalie mo le to'atele. Talu ai ona o le kauliflower e maualalo le kalori, e masani ona maua i luga o le lisi o meaʻai o meaʻai ma fai mai e fesoasoani i le paʻu o le mamafa. I Siamani, o le kapisi fuga-paʻepaʻe e sili ona manaʻomia, aua e le maua se susulu o le la ma o le mea lea o lona paʻu ona o ulu ua nutimomoia i lau. E faia lea ma le lima po'o le fa'ato'aga e tupu fa'atatau. O ituaiga lanumeamata, samasama ma viole e masani foi i isi atunuu.

Fa'atauga ma le teuina

Cauliflower e maua i le tausaga atoa, i Siamani o le vaitau mai ia Me ia Oketopa. O le tele o fua o fa'ato'aga i fafo e sili i masina o le taumafanafana. Pe a faʻatau, ia mautinoa o laulaau e fufusi pea ma e le mago, o fugalaʻau e tatau ona mausali ma aua le faʻafefe. O le manogi malosi o kapisi e taʻu mai ai oloa tuai. Mo le teuina o le kalipila, tuu le ulu atoa i totonu o le pusaaisa - o le a tumau pea le fou iina mo le fa i le lima aso. Afai e te mana'o e fa'aisa le kauli, e tatau ona e vaevae i fugala'au ta'itasi ma fa'avela.

Fautuaga kuka mo le kaulifula

E mafai ona e fa'avela, ausa, tao, falai kalisila'au pe 'ai mata i se salati. O le matou tagata poto kuka e avatu ia te oe fautuaga sili mo le sauniaina o kauli, mai le taimi sa'o e kuka ai i togafiti i auala e aloese ai mai nota oona. I le auala, o sina sua o le tipolo poʻo le vineka i totonu o le vai kuka e faʻamautinoa ai e tumau pea le manaia ma paʻepaʻe fugalaʻau. Talu ai ona o lona lava tofo e matua vaivai lava, o le kauliflower e faʻafeiloaʻi mea manogi malosi. Nutmeg, curry ma le pepa e fetaui lelei ma fualaau faisua. O sisi manogi e pei o le Appenzeller e lelei mo le kauliflower gratin. O le matou supa cauliflower ma ula e masani lava o se manatu lelei.