John Myers
Mataupu
show
vaega
- 400 g fillet fatafata moa fou
- 2 kulimi Sogi suauu
- 2 pine tetele Ole masima ole sami mai le olo
- 2 pine tetele Pepa felanulanua'i mai le olo
- 600 g Maukeni (Hokkaido)
- 300 g Kāreti
- 100 g Leek
- 1 Onion pe tusa. 100 g
- 2 kulimi Sogi suauu
- 2 kulimi Pa'u kauri mālū
- 600 ml Sua moa (3 sipuniti vave)
- 100 ml kulimi kuka
- 1 kulimi Maliu tapioca
- 250 g Araisa Basmati
- 0,5 tsp māsima
- 4 'ausaito pasili
faatonuga
- Fufulu le fillet fatafata moa, pati fa'amago i le pepa umukuka, tipi i ni cubes (pe tusa 2 cm), falai malosi i totonu o se wok (alternative pan!) Faatasi ai ma le suauu sunflower (2 tbsp) / falai falai, ma masima sami masima mai le vili (2 pine lapopoa) ma Fua le pepa e sefulu mai le olo (2 pine lapopoa) ma aveese mai le uka. Core, pa'u ma tipi le maukeni i ni kusi (pe tusa ma le 2 cm). Aveese le kāloti i le pa'u, va'ai 2 i le 1 lau teuteu fa'atasi ma le fuga fuala'au fuga fuga / pa'u ma tipi i totonu o fasi pepa fuga karoti teuteu (pe tusa 2 - 3 mm mafiafia) ma le naifi. Fa'amama ma fufulu le liki ma tipi i mama. Aveese aniani ma tipi mama. Tu'u le suāu'u fugala'au (2 tbsp) i totonu o le apa ma falai fuala'au (kuki maukeni, fuga karoti, mama liki ma pusa aniani) mo le tusa. 5 - 6 minute. Sausau / vaitau i le paʻu suamalie (2 tbsp). Deglaze / sasaa i luga o le susu moa (600 ml) ma faʻaopopo le kulimi kuka (100 ml). Tuu mea uma e faʻafefe / kuka mo le 20 minute. A mae'a le 10 minute ona fa'apipi'i lea o fasi fatafata moa falai ma fa'asima i le masima, pepa ma le pauta kauri pe a mana'omia. Kuki araisa (250 g) e tusa ai ma le fulafula o le araisa (silasila i laʻu fua:), saeia i se tui ma faʻataga e faʻafefe teisi. Oomi le araisa i totonu o se ipu ua uma ona fufulu i le vai malulu ma liliu i le ogatotonu o ipu taitasi. Fa'asalalau le fatafata moa ma kauri maukeni faataamilo i le araisa, teuteu i le pasili, ma tautua.
