John Myers
Mataupu
show
vaega
tamato-pata
- 4 Paka pa moa
- 30 g Tamato fa'amago i le la e aunoa ma se suauu
- 2 Kapalosi pulupulu
- 100 g faʻapata
- Pepa Espelette
- māsima
- pepa
Ose umu tamato
- 1 kg Tamato fuala'au matua
- 4 Kapalosi pulupulu
- 2 La'au o laumei
- 2 kulimi Suka tootoo mata
- māsima
- pepa
faatonuga
tamato-pata
- Fa'atama'i tamato fa'amago i le vai fa'apuna ma fa'asusu mo le 15 minute, ona oomi lea ma tipi fa'ama'i. Tuu tamato tipi fa'atasi ma le pata ma le kalaka i totonu o se apa umi ma fa'amama mama.
- Fa'amasima e tofo i le masima, pepa ma le pepa Espelette. E mafai ona e faia lena mea i se aso i luma atu, e mafai foi ona e faia atili ma fa'aisa ai ma o lenei pata e tofo lelei foi i aano o manufasi.
Sauni le vaega o moa
- Tatala le paʻu i le tasi itu i luga o le pito o le moa ma faʻaoga lou tamatamailima e tatala ai le paʻu mai le aano o manu, ae ia mautinoa o le paʻu e naʻo le matala mai le pito i le taimi lea. Ia tuleia nisi o pata tamato i lalo o le paʻu ma tufatufa lelei i lalo ole paʻu. Osi vaega moa ma le pata i fafo.
Ose umu tamato
- Sausau lelei le suka tote mata i luga o se ipu e le ogaumu. Vaelua le tamato, fa'amama lelei ma tu'u i totonu o le apa e fa'asaga i lalo le pito ua tipi. Ia tuu nei tamato i luga o le fata pito i luga o le ogaumu muaʻi faʻavevela i le 250 tikeri ma tuʻu i totonu o le ogaumu seia oʻo ina uliuli le paʻu ma paʻu, lea e tusa ma le 15-20 minute.
- I le taimi nei, tipi tipi le thyme ma faʻamalo lelei cloves o le kalaka. Aveese nei tamato mai le ogaumu ma vave faʻafefe le vevela ile 180 tikeri. Ua mafai nei ona aveese le pa'u tamato mai tamato i se tui po'o tamatamailima e aunoa ma se fa'afitauli.
- O lea la, faʻafefiloi lelei le aano tamato i se tui, faʻaopopo le thyme ma le kalaka ma faʻamasima i le masima ma le pepa ma faʻafefiloi lelei mea uma ona tuʻu lea i totonu o le ogaumu mo le isi 30 minute - i luga o le fata ogatotonu.
Le pa'i fa'ai'u
- A maeʻa le 30 minute, tuʻu fasi moa i luga o le sosi tamato ma tuʻu i totonu o le ogaumu mo le isi 45 minute.
saunoaga
- O le nofo i totonu o le ogaumu mo se taimi umi e fesoasoani tele i le tofo o le sosi. O lea e sili ai le tuʻu i totonu o le ogaumu mo ni nai minute le umi nai lo le pupuu tele. E mafai ona ou mafaufauina ituaiga uma o ipu - pateta, gnocchi, pasta, araisa. Faatasi ai ma le mafanafana matou te lei pei o se meaʻai tele, sa matou maua ai se Simit fou.
