Supa popo ma Meleni i Galia Melon ma Passion Fruit Aisakulimi

E sili le saunia o le supa popo i le aso na muamua atu. Faafefiloi le susu popo ma le sua fala ma le Batida de Coco ma le 100g suka. Faatumu i totonu ole 10 molesi fa'aa'ai ma tu'u ile pusaaisa. Fa'asusu le gelatin i le vai malulu.

Ona kuka lea o le 150g suka ma le 100 ml vai ma faaopoopo gelatine. Tuu le gelatin e pupuna puupuu. Vaelua le fuala'au tu'u ma tu'u le pulu ma fatu i totonu o se fagu fa'afefiloi. Ona fa'afefiloi pu'upu'u ma le mea fa'afefiloi ina ia matala le pulumu ae le fa'aleagaina fatu. Ona pasi atu lea i totonu o se faamama lelei i totonu o se pesini. Ave'ese le mago ma aveese mama le pulupulu mai le ma'a ma fa'aopopo i le pulupulu suamalie. Fa'amama mama i le lima fa'afefiloi ma toe pasi ile sieve.

Fa'afefiloi lelei ma le suka-gelatin fa'afefiloi ma fa'a'aisa i le mea fai aisa kulimi. Ona tuu lea i totonu o se pesini papa'u (mea'ai fou) i totonu o le pusaaisa. I le aso o le tautua, tipi le meleni i le afa i le tipi zigzag i se naifi laitiiti ma aveese le fatu. Tu'u polo mai le pulupulu ma se tipi kuki ma tuu ese. Aveese le pulupulu o totoe i se sipuni ma tuu pe a ma le 1cm i totonu o le meleni.

Sauni le mea tao tao ma le tele o suka ma oomi le sua popo aisa mai le limu ma tu'u lua e fai ai se polo. Fa'aaoga se tui nifo e fai ma au mo polo nei ma fufui i totonu o le suau'u popo vai (lea e fa'amaua vave). Toe fai faalua le faiga lea ona aveese lea ma le faaeteete o tui nifo. Ia "falaoa" nei polo i totonu o le suka tao tao ma suka. "Park" polo ua maeʻa i totonu o le ipu tao. Ona sasaa lea o le sukalati sorbet pe tusa ma le 2cm le mafiafia i le pito i lalo o afa meleni ma ufiufi i le sukalati malepelepe.

Tuu le polo popo i luga, teuteu i ni polo meleni se tolu ona tufa lea. O le supa popo e amata ona liu i totonu o le atigi gaʻo e aunoa ma le uma, e pei o le manaʻoga.