John Myers
Couscous: E toʻatele tagata e taumānatu po o le ā lenā mea. I totonu o lenei faʻamatalaga aoga, matou te faʻamatalaina pe o le a le mea lauiloa i le araisa ma le quinoa, o fea e sau mai ai ma pe o le a le soifua maloloina moni.
Couscous: o le a le mea ma le mea e sau ai
O le upu couscous e sau mai le Arapi ma o lona uiga "ia tuʻimomomoina" poʻo le "tuʻimomomoina". Couscous e masani ona taʻua o se isi mea i araisa, amaranth, ma quinoa. O le masalosalo la o se ituaiga o saito. Ae e sese lena mea.
- E tusa lava pe foliga o fatu samasama laiti e pei o saito, e le o se ituaiga eseese ae o le oloa o le gaosiga o saito.
- E masani lava, o le couscous e aofia ai saito durum, millet, poʻo karite. O lea la, e mafai ona faamatalaina le couscous o se pseudocereal.
- Couscous e sau muamua mai Sasa'e Lata. Mai iina, na alu atu ai le oloa saito i Aferika i Matu i le tele o afe tausaga talu ai, lea e lauiloa ai o se itu. Sa i ai foi Couscous i luga o papatusi Europa talu mai le 13th ma le 15th seneturi.
- I Sepania ma Farani aemaise lava, e tele meaʻai masani ma couscous. O le cereal product e iai lona uiga faʻapitoa i le "Cuisine Maghreb", le meaʻai a Aferika i Matu-Farani. O iina e pei lava ona lauiloa e pei o pateta po o saimini iinei.
O le auala lea e fai ai le couscous
Ina ia faia le couscous, saito, tele lava saito durum, oloina i semolina. Ona fa'afefiloi lea o saito lelei i le vai masima ma fa'afefiloi i ni polo laiti. O loʻo faʻamatalaina ai foi le uiga o le upu couscous.
- I le isi laasaga, o polo laiti e tautau i luga o le ausa, i le mea e oso aʻe ai. Ona mago atoa lea o polo semolina. Ua sauni le couscous.
- I aso anamua, o loʻo faia i lima. Ua ave nei e masini lenei galuega faigata.
- Afai e gaosia le semolina i polo faʻatasi ma vaega o le paʻu ma fatu, e taʻua o le "couscous wholemeal".
Mea'ai ma Fa'aoga
O le couscous e fa'atatau i le soifua maloloina ma le tamaoaiga i le alava ma o le mea lea o se mea'ai itu maloloina. I se tulaga lautele, o le couscous e tutusa lelei meaʻai i le pasta na faia mai le durum wheat semolina.
- I faaupuga faʻamautu, o lona uiga o le 100 kalama o le couscous na faia mai le durum wheat semolina o loʻo i ai le 65 kalama o gaʻo, tusa ma le lima kalama o porotini, ma le tasi kalama o gaʻo.
- E le gata i lea, o le couscous e mauoa i le potassium (134 milligrams), lea e iai galuega taua mo le fatu ma maso. O le isi fa'amanuiaga o le mea'ai saito e vegan ma e leai se kulūlū, e talafeagai mo vegans ma tagata e maua i le ma'i celiac.
- O le couscous e masani ona faʻaaogaina e fai ma meaʻai saito i ipu Metitirani poʻo Aferika. O tama'i polo samasama e lelei fo'i le tofo e pei o se apa e iai fuala'au ma aano o manu. E taʻutaʻua foʻi - aemaise lava i masina o le taumafanafana - o le fua o saito e pei o se salati.
- E mafai fo'i ona e fa'aogaina le couscous mo mea suamalie, e pei o le paluga po'o le pudding ma le susu, fuala'au suamalie, ma nati.
- Motugaafa: Afai e te manaʻo i lou couscous ia sili ona mālūlū ma ea, e tatau ona e kuka muamua i se sieve i luga o le vai vai ona faʻamalo lea.
