John Myers
Folasaga: Le Lalolagi Matagofie o le Chili Mekisiko
O mea'ai Mekisiko e lauiloa ona o lona tofo malosi, ma o se tasi o mea e sili ona pele i kuka Mekisiko o le chili. O le chili Mekisiko o se mea taua i le tele o ipu, e amata mai i suti ma sosi i marinades ma salsas. Ose mea fa'apitoa e fa'aopoopoina ai le vevela ma le lavelave i so'o se mea'ai, ma o se vaega o mea'ai Mekisiko mo le faitau afe o tausaga.
Ose Tala'aga Puupuu o le Chili Mekisiko ma Lona Taua
O chili pepa e masani lava i Mekisiko, ma sa avea ma se vaega taua o meaai Mekisiko mo le silia ma le 7,000 tausaga. Na fa'aaoga e tagata Mayans ma Aztec anamua le pepa chili i a latou kuka, ma sa latou talitonu foi o le chili pepa e iai ni mea e fa'afoma'i ai. O le mea moni, sa faʻaaogaina le chili e togafitia ai maʻi eseese, e aofia ai le malulu, ulu ulu, ma faʻafitauli o le manava. I aso nei, o loʻo faʻaaogaina tele pepa chili i meaʻai Mekisiko, ma o se mea taua i ipu e pei o tamales, tacos, ma sosi mole.
Malamalama i Ituaiga Eseese o Chili Mekisiko
E tele ituaiga eseese o chili Mekisiko, e tofu lava ma lona tofo tulaga ese ma le vevela. O nisi o ituaiga sili ona taatele o chili Mekisiko e aofia ai ancho, guajillo, pasilla, ma chipotle. O le ancho chili e malu ma suamalie, ae o le guajillo chili e sili atu le manogi ma se tofo suamalie. O le chili o le Pasilla e iai lona manogi asu ma e feololo le maualuga o le vevela, ae o le chili chipotle e lauiloa i lona manogi asu ma le vevela. O ituaiga ta'i pepa ta'itasi e iai lona fa'amatalaga uiga ese o le tofo, ma e taua le filifilia o le ituaiga pepa sa'o mo lau ipu.
O mea lilo ole Chili Mekisiko moni
O le mealilo i le faia o le chili Mekisiko moni o loʻo taoto i mea aoga. I le faaopoopo atu i pepa chili, o chili Mekisiko moni e masani ona aofia ai kaliki, aniani, kumina, oregano, ma tamato. O nei mea e galulue faʻatasi e fatu ai se meaʻai lavelave ma tofo e atagia ai le uiga moni o meaʻai Mekisiko. E taua tele le faʻaaogaina o mea e sili ona lelei pe a fai le chili Mekisiko, aua o le a mautinoa ai o meaʻai e mauoa ma olaola.
Tekinolosi mo le Sauniaina o Chili Mekisiko masani
E tele auala eseese mo le sauniaina o chili Mekisiko masani, ae o se tasi o mea sili ona taua o le taoina o le chili pepa. O le taoina o le chili pepa e fesoasoani e aumai ai i fafo le tofo ma le manogi o le pepa, ma e fesoasoani foi e aveese ai soʻo se oona. A uma loa ona tao le chili, e masani lava ona fa'asusu ile vai vevela e toe fa'asusu ai. Ona fa'amama lea o le chili ma isi mea e fai ai se sosi lamolemole ma tofo.
Mea masani e 'Alo'ese A'o Kuka Chili Mekisiko
O se tasi o mea sese masani pe a kuka le chili Mekisiko o le faʻaopoopoina o le tele o masima. O chili Mekisiko e masani ona tuʻuina atu i meaʻai masima e pei o tortilla chips, o lea e taua ai le aloese mai le faʻaopopoina o le masima tele i le ipu. O le isi mea masani o le fa'aaogaina o le tele o le vai, e mafai ai ona fa'asusu le chili. E taua le fa'aogaina o le vai e fa'atupu ai se sosi mafiafia ma mauoa.
Fa'atasia le Chili Mekisiko ma Meainu Sa'o ma Mea'ai Itu
O chili Mekisiko e masani ona tuʻuina atu i le tele o meaʻai, e aofia ai araisa, pi, ma totillas. E masani foi ona tu'ufa'atasia ma se meainu malulu, fa'afou pei o le pia po'o le margaritas. O le ki i le fa'afefiloi o le chili Mekisiko ma le meainu sa'o ma le itu'ai o le faapaleniina o tofo ma fe'ai o le ipu.
O Fa'amanuiaga mo le Soifua Maloloina o le 'ai o Chili Mekisiko Moni
O le chili Mekisiko e le gata e suamalie, ae e tele foi mea aoga mo le soifua maloloina. O pepa chili e mauoa i antioxidants ma vaitamini C, ma ua faʻaalia e iai ni mea e faʻamaʻi ai. E le gata i lea, o le chili pepa ua fesoʻotaʻi i le paʻu o le mamafa ma faʻaleleia le soifua maloloina o le fatu.
Fautuaga mo le Fa'avasegaina o lau fua o chili Mekisiko
O se tasi o mea sili e uiga i le chili Mekisiko e sili ona faʻapitoa. E mafai ona e fetuutuunai le maualuga o le vevela e ala i le faʻaaogaina o ituaiga pepa chili, ma e mafai foi ona e faʻaopoopoina isi mea e pei o aano o manufasi poʻo fualaau faisua e fatu ai se faʻamatalaga uiga ese. O le fa'ata'ita'i i mea 'ese'ese ma tofo ose auala sili lea e fai ai sau lava fua fa'ailoga saini Mekisiko.
Fa'ai'uga: Aumai Mea'ai o Mekisiko i Lau Lau laulau
O le chili Mekisiko o se mea e fiafia i ai i meaʻai Mekisiko, ma e faigofie ona iloa pe aisea. O lona tofo malosi ma le faʻaogaina e avea o se faʻaopoopoga sili i soʻo se meaʻai, ma o le aʻoaʻoina o le kukaina o le chili pepa o se auala sili lea e aumai ai meaʻai a Mekisiko i lau laulau. Pe o oe o se kuka masani pe na o le amataina, o le atamai i le faatufugaga o le chili Mekisiko o se auala sili lea e suʻesuʻe ai le lalolagi matagofie o meaʻai Mekisiko.
