John Myers
Folasaga: The Art of Mexican Taco Night
O mea'ai Mekisiko e lauiloa ona o lona tofo malosi ma lanu felanulanuai, ma e leai se mea e faʻaalia ai lenei mea nai lo le taco faatauvaa. O le faʻapotopotoina o uo ma aiga mo se po taco o se auala malie ma manaia e suʻesuʻe ai meaʻai eseese o meaʻai Mekisiko. Mai le pa'u o le atigi e o'o i le sasao o aano o manufasi, o elemene uma o le taco e faia ma le fa'aeteete e fatu ai se fa'afiafiaga fa'afefe.
Ina ia talisapaia moni le faatufugaga o Mekisiko taco po, e taua le malamalama i le talafaasolopito ma mea e alu i totonu o ipu taitasi. E ala i le suʻesuʻeina o aʻa o lenei meaʻai pele, e mafai ona e maua se faʻafetai loloto mo tofo moni e faʻapitoa ai.
Talafa'asolopito o Tacos: Mai Aztec i aso nei
O le amataga o le taco e mafai ona toe maua i tua i le Aztecs, oe na faʻaaogaina tortillas o se auala feaveaʻi e 'ai ai a latou meaʻai. O le Sipaniolo na faʻafeiloaʻi mea fou e pei o povi, puaa, ma sisi, lea na tuʻufaʻatasia i totonu o mea masani. I le aluga o taimi, na tupu aʻe tacos e aofia ai le tele o faʻatumu, mai iʻa ma ula i plantains ma cactus.
I aso nei, ua avea tacos ma meaʻai lauiloa i auala ma e fiafia i ai i le lalolagi atoa. Ae ui i lea, e taua le manatua o le taua faʻale-aganuʻu o lenei meaʻai ma faʻaaloalo i tu masani na tuufaasolo mai i augatupulaga.
Mea'ai: O mea taua mo le Taco Atoatoa
O le faavae o soʻo se taco lelei o le totila. O totila sana o le filifiliga sili ona masani, ae o totila falaoamata e lauiloa foi. O le fa'atumu e mafai ona fai so'o se mea mai le povi, moa, po'o pua'a i i'a, ula, po'o mea'ai mea'ai e pei o pi po'o tofu.
O isi mea taua e aofia ai aniani, cilantro, ma le sua o le lime, lea e faaopoopo ai le tofo ma le fou i le ipu. 'Aua ne'i galo mea fa'apipi'i pei o sisi tipi, kulimi oona, ma le guacamole e ave ai lau tacos i le isi tulaga.
Mea manogi ma La'au: Le Mea lilo i Tofo Moni
O mea'ai Mekisiko e lauiloa i lona fa'aogaina malosi o mea manogi ma la'au. Kumini, chili powder, ma paprika o mea masani ia i le taco seasoning, ae o laʻau fou e pei o le oregano ma le cilantro e faʻaopoopoina le susulu ma le loloto o le tofo.
Ina ia pu'eina moni le tofo moni o mea'ai Mekisiko, e taua le fa'aogaina o mea manogi lelei ma la'au. Aua e te fefe e faʻataʻitaʻi i tuʻufaʻatasiga eseese seʻia e mauaina le faʻafefiloi lelei mo lou tofo.
Ituaiga o Tacos: Mai le masani i le Creative
E i ai le tele o fesuiaiga o tacos e suʻesuʻe, mai le pisupo masani poʻo le moa i filifiliga fatufatuaʻi e pei o iʻa, ula, poʻo tacos suamalie. O nisi o ituaiga lauiloa e aofia ai le carnitas (puaa), al pastor (puaa fa'afefeteina), ma le barbacoa (pisupo fa'agesegese).
Filifiliga fuala'au ma vegan pei o pi uliuli po'o tofu tacos o ni filifiliga suamalie ma maloloina. Aua e te fefe e faʻataʻitaʻi i faʻatumu eseese ma toppings e fatu ai lau lava mataʻina taco tulaga ese.
Salsas ma Sauces: Le Atoatoa Faʻatasi i Tacos
Salsas ma sosi o se vaega taua o soʻo se po taco. O salsas fou e pei o le pico de gallo ma le salsa verde e fa'aopoopoina ai se tofo pupula, ae o sosi kulimi pei o chipotle mayo po'o le avoka crema e maua ai le tamaoaiga ma le loloto.
O le sosi vevela o le isi elemene taua, ma filifiliga e amata mai i le vaivai i le vevela e fetaui ma soʻo se tofo. Aua nei galo e avatu le tele o salsas ma sosi i luga o le itu ina ia mafai e tagata uma ona faʻavasega a latou tacos i lo latou fiafia.
Meainu: O Paiga Meainu Sili mo Taco Night
O mea'ai Mekisikō e lauiloa i ana meainu malosi ma fa'afouina, ma e leai se tele o filifiliga e fa'atasi ma lau taco po. Margaritas, palomas, ma mojitos o filifiliga masani, ae o pia Mekisiko e pei o Corona, Tecate, ma Modelo e lauiloa foi.
Mo se filifiliga e le o le ava malosi, taumafai le horchata, se vaisusu susu araisa suamalie ma kulimi, poʻo le agua fresca, o se vai faʻafefeteina fualaʻau. Po'o le a lava le mea e te filifilia, ia mautinoa e fa'amalieina le tofo o au tacos mo se taumafataga paleni lelei.
Mea'ai suamalie: Fa'ai'uga suamalie i se taumafataga manaia
E leai se taumafataga e maeʻa e aunoa ma se faʻaiʻuga suamalie, ma o meaʻai Mekisiko e tele naua mea suamalie suamalie e filifili mai ai. Churros, flan, ma tres leches keke o ni filifiliga masani, ae o sukalati Mekisiko po o kuki suka sukamoni o se filifiliga malie ma faigofie e fai i le fale.
Po o le a lava le mea e te filifilia, ia mautinoa e mama ma suamalie e faapaleni ai le tofo malosi o au tacos. Ma 'aua ne'i galo se tama'i kulimi sasa po'o se sipuni aisakulimi vanilla e fa'auma ai.
Taco Night Recipes: Fa'atonuga i lea laasaga ma lea laasaga
Ua sauni e amata lau lava tu ma aga taco po? Fa'ata'ita'i nei la'asaga ma lea la'asaga fua mo povi masani, moa, ma tacos vegetarian:
Tacos povi masani:
- Enaena 1 pauna pisupo fa'a'ele'ele i totonu ose apa i luga ole vevela vevela.
- Fa'aopoopo le 1 pepa fa'ama'i taco ma le 1/2 ipu vai. Fagogo mo le 5 minute.
- Fa'avevela totila sana i totonu ose apa po'o le ogaumu.
- Fa'aopoopo tacos ma povi, sisi tipi, latisi, tamato, ma salsa.
Tacos moa masani:
- Fua 1 pauna o fatafata moa i le masima, pepa, ma le kumini. Kuki pe tao seia vela.
- Tuu le moa maalili, ona tipi lea i le tui.
- Fa'avela totila falaoamata i totonu ose apa po'o le ogaumu.
- Fa'apotopoto tacos ma moa, aniani tipi, cilantro fou, sua o le lime, ma sosi vevela.
Tacos Vegetarian:
- Fufulu ma fufulu 1 apa pi uliuli. Mash i se tui.
- Faaopopo le 1/2 sipuniti o kumina, 1/2 sipuniti o le paʻu chili, ma le 1/4 sipuniti o le kalaka pauta.
- Fa'avevela totila sana i totonu ose apa po'o le ogaumu.
- Fa'apotopoto tacos ma pi uliuli, tamato tipi, latisi tipi, avoka, ma salsa.
Fa'ai'uga: Fiafia i Mea'ai Sili a Mekisiko
Taco po o se auala malie ma manaia e suʻesuʻe ai le tofo moni o meaʻai Mekisiko. E ala i le fa'aogaina o mea e sili ona lelei, mea manogi mata'utia ma la'au, ma le tele o salsas fou ma sosi, e mafai ona e faia se taumafataga e tumu i le tofo ma le lanu.
Fa'apotopoto au uo ma aiga, fa'afefiloi ni margaritas, ma sauni e tofo i mea'ai sili a Mekisiko. Faatasi ai ma suiga e le gata ma avanoa, na o le pau lava le tapulaa i lau taumafataga o le taco po o lou mafaufau.
