John Myers
Folasaga: Sol Mexican Food
Sol Mexican Food o se faleaiga e ofoina atu meaʻai suamalie ma moni Mekisiko. O a latou lisi e tumu i meaʻai masani na tuufaasolo mai i augatupulaga. Pe o e su'e se malu taeao manaia e amata ai lou aso, se mea'ai suamalie e fa'asoa ma uo, po'o se mea'ai fa'amalieina e fa'atumu ai oe, o lo'o i ai se mea a le Sol Mexican Food mo tagata uma.
O A'a o Mea'ai Mekisiko
O mea'ai Mekisiko o se 'oloa ma le 'ese'ese fa'afefiloi o a'afiaga a tagata, Sipaniolo, ma Aferika. O le au Aztec ma isi tagata aʻo leʻi oʻo i Columbia na latou totoina sana, pi, ma pepa sili, lea o loʻo avea pea ma meaʻai a Mekisiko i aso nei. Ina ua taunuu le au Sipaniolo i Mekisiko i le seneturi lona 16, sa latou aumaia mea fou e pei o pisupo, puaa, ma oloa susu. I le aluga o taimi, o meaʻai Mekisiko na faʻaleleia e faʻaogaina ai le tele o meaʻai ma metotia.
O Mea'ai o Mea'ai Mekisiko moni
O mea'ai Mekisiko moni e faia i mea fou, sili ona lelei. O mea masani e aofia ai sana, pi, pepa sili, tamato, avoka, ma ituaiga laau ma mea manogi. O aano o manufasi e pei o povi, puaa, ma moa e masani ona faʻaaogaina, faʻapea foʻi ma meaʻai ma sisi. O se tasi o faʻailoga o meaʻai Mekisiko o le faʻaaogaina lea o le tele o mea faʻafefe ma mea manogi, lea e tuʻuina atu ai ipu o latou tofo manino ma faigata.
Le Mea'ai Mea'ai: Malamalama Mexican Chile Peppers
O mea'ai Mekisiko e lauiloa ona o lona malosi ma le manogi manogi, lea e masani ona maua e ala i le faʻaaogaina o pepa chile. E tele ituaiga eseese o pepa chile e faʻaaogaina i le kuka a Mekisiko, e tofu lava ma lona tofo tulaga ese ma le vevela. O nisi o ituaiga sili ona taatele e aofia ai jalapeno, serrano, poblano, ma habanero. O le malamalama i ituaiga eseese o pepa sili e mafai ona fesoasoani ia te oe e filifili ai meaʻai e saʻo le maualuga o le spiciness mo lou tofo.
Mea'ai Fa'aMexikana o le taeao e taumafai ai
O le taeao o se taumafataga taua i meaʻai Mekisiko, ma e tele meaʻai suamalie e filifili mai ai. Huevos rancheros, lea e aofia ai fuamoa o loʻo tuʻuina i luga o se moega o totillas ma salsa ma pi, o se taumafataga masani o le taeao Mekisiko. Chilaquiles, o tortilla chips e faʻapipiʻi i le salsa, sisi, ma isi toppings, o se isi filifiliga lauiloa. O isi mea'ai e fiafia i le taeao e aofia ai tamales, enchiladas, ma burritos o le taeao.
Mea'ai Mekisikō sili ona lelei e amata ai lau taumafataga
O mea'ai Mekisiko e lauiloa ona o ana meaʻai suamalie, lea e lelei mo le fefaʻasoaaʻi poʻo le faʻamaʻi. O nisi o filifiliga lauiloa e aofia ai le guacamole, lea e faia i avoka fou, tamato, aniani, ma cilantro, ma tuʻuina atu i tortilla chips. O le Queso fundido, o le sisi faʻafefeteina e tuʻuina atu i totillas poʻo meataalo, o se isi filifiliga sili. O isi meaʻai lauiloa e aofia ai ceviche, empanadas, ma nachos.
Le A'oa'oga Autu: Ta'uta'ua Mexican Entrees
O mea'ai Mekisiko e ofoina atu le tele o mea'ai suamalie e filifili mai ai. O filifiliga lauiloa e aofia ai tacos, lea e faia i aano o manufasi eseese, fualaau faisua, ma toppings, ma tuʻuina atu i luga o totila vaivai pe masi. Enchiladas, e tumu i aano o manufasi, sisi, po o pi, ma faʻapipiʻi i le sosi ma le sisi, o se isi mea e sili ona fiafia i ai. O isi meaʻai lauiloa e aofia ai burritos, fajitas, ma tamales.
O Fa'ai'uga Manaia: Mea'ai Mekisikō e Fa'amalie ai ou Mana'oga
O mea'ai Mekisiko e lauiloa i ana suamalie suamalie, lea e masani ona faʻaalia ai mea suamalie ma manogi. Flan, o se kulimi kulimi suamalie suamalie, o se meaai masani Mekisiko. O le keke Tres leches, lea e fa'asusu i ituaiga susu e tolu, o le isi lea filifiliga lauiloa. O isi meaai suamalie Mekisiko e aofia ai churros, arroz con leche (pudding araisa), ma pan dulce (falaoa suamalie).
Meainu Mekisikō e Fa'atasia ma Lau Mea'ai
O mea'ai Mekisiko e lauiloa i ana meainu suamalie ma suamalie, e fetaui lelei mo le fetaui ma lau taumafataga. Horchata, lea e faia i le susu araisa ma le kinamoni, o se lauiloa e le o le ava malosi. Margaritas, lea e faia i le tequila, sua o le lime, ma moli liqueur, o se taumafataga Mekisiko masani. O isi meainu lauiloa Mekisiko e aofia ai micheladas, palomas, ma pia Mekisiko.
Aumai i le Fale Mea'ai o Mekisiko: Sol Mexican Food Cookbook
Afai e te manaʻo e toe faʻafoʻi meaʻai suamalie o meaʻai Mekisiko i le fale, o le Sol Mexican Food Cookbook o se punaoa sili. O le tusi kuka e aofia ai fua mo le tele o meaʻai Mekisiko masani, mai meaʻai i meaʻai suamalie. Faʻatasi ai ma faʻatonuga taʻitasi ma ata matagofie, o lenei tusi kuka e tatau ona i ai mo soʻo se tagata fiafia i meaʻai Mekisiko.
