Mauaina o Atenitina Stuffed Flank Steak

Fa'ailoaina le Steak Stuffed Flank Steak

Atenitina mea'ai pito i'a, po'o le "Matambre" i le faaSipaniolo, o se mea'ai suamalie ma fa'amalieina o se mea'ai i mea'ai Atenitina. O lenei meaʻai e aofia ai se fasi steak manifinifi e faʻatumu i mea eseese, e pei o fualaau faisua, sisi, ma mea manogi, aʻo leʻi taʻavale ma tao pe tunu i le atoatoa. O le taunuuga o se aano o manufasi mālū ma suaʻi e tumu i tofo suamalie ma manogi.

O lenei ipu e le gata ina lauiloa i Atenitina ae ua lauiloa foi i isi atunuu Latina Amerika, faapea foi i le Iunaite Setete ma Europa. O mea'ai fa'ato'aga a Atenitina ose mea'ai e mafai ona tu'uina atu i taimi 'ese'ese, mai 'aiga masani a le aiga e o'o atu i taimi fa'apitoa ma fa'amanatuga.

O le Tala'aga i tua atu o lenei mea'ai masani

E iai se tala faasolopito umi o le steak a Argentina lea na amata mai i tu ma aga fafaga povi a le Pampas Atenitina. O lenei ipu na faia muamua o se auala e faʻaaoga ai le tipiina o aano o manufasi e le manaʻomia e faigata tele ona kuka naʻo latou. Na filifilia le steak manifinifi pito sili ona lelei mo lenei meaʻai ona o lona fua ma fetuutuunai, lea e mafai ai ona faʻapipiʻi ma taʻavale faigofie.

I le aluga o taimi, na tupu aʻe ai se meaʻai masani a tagata Atenitina mai soʻo se ituaiga o olaga. E masani ona saunia mo taimi faʻapitoa, e pei o le Kerisimasi ma le Eseta, faʻapea foʻi ma faʻamaʻi faʻaiʻuga ma faʻatasiga a le aiga. I aso nei, Argentinian stuffed flank steak e le gata o se ipu lauiloa i Atenitina ae e talisapaia foi e tagata fiafia i meaai i le salafa o le lalolagi.

Mea'ai: Mea e te Manaomia e Faia

Mo le faia o le steak a Argentina, e te manaʻomia ni nai mea taua, e aofia ai:

• Manifinifi pito o le steak: O le mea autu lea mo lenei ipu, ma e tatau ona manifinifi ina ia faigofie ona taai.
• Mea fa'atumu: E mafai ona e filifili mai fualaau faisua eseese, sisi, ma mea manogi e fatu ai lou mana'o fa'atumu. O nisi o filifiliga lauiloa e aofia ai spinach, kāloti, aniani, kaliki, sisi feta, ma olive.
• Mea'ai: E te mana'omia se fa'afefiloi o mea manogi ma la'au e fa'amamafa ai aano o manu ma mea'ai. O nisi o filifiliga masani e aofia ai masima, pepa, paprika, cumin, ma oregano.
• Migao umukuka: O le a fa'aoga lea e nonoa ai ma le saogalemu le ta'ai pito i luga.
• Suau'u kuka: E mafai ona e fa'aogaina le suau'u fuala'au po'o le suāu'u olive e fa'aofu ai le aano a'o le'i kukaina.
• Fa'atasi: E mafai ona e tu'uina atu mea'ai a Atenitina fa'apipi'i i itu e pei o pateta tunu, fuala'au tunu, po'o se salati fou.

O le Fa'ata'ita'i o le Saunia o le Flank Steak

O le sauniaina o le u'a'ai pito mo le fa'atumu e mana'omia ai ni tomai fa'avae naifi. Amata i le fa'ata'atia mafolafola o le steak i luga o se laupapa tipi ma tu'i lemu i se sale aano o manufasi ina ia manifinifi ma sili atu ona fetuutuunai. Ona fa'aaoga lea o se naifi ma'ai e tipi ai so'o se ga'o tele po'o aano feso'ota'i mai aano o manufasi.

O le isi, e te manaʻomia le faʻafefeteina o le steak steak, o lona uiga e tipi faʻalava i le ogatotonu, ae le o le auala atoa. O lenei mea o le a faia ai se taga i totonu o aano o manufasi e mafai ona faʻatumu i meaʻai. Ia mautinoa e tu'u se tuaoi e tusa ma le afa inisi faataamilo i pito e taofia ai le pa'u i fafo o mea'ai.

O le taimi lava e saunia ai le steak flank, e mafai ona e amata faia lau meaʻai ma faʻamalo le aano. Ona, fofola lea ma le faaeteete le mea'ai i luga o le aano o manufasi, ta'ai mau i luga, ma nonoa i se manoa umukuka ina ia aua ne'i matala a'o kuka.

Filifiliga Fa'aofuofu: Fai Foafoaga ma Lau Fa'atumu

O le matagofie o le steak a Argentinian stuffed flank e mafai ona e fatufatuaʻi i au mea e teu ai ma fai se meaʻai e fetaui ma ou manaʻoga. O nisi o mea lauiloa e aofia ai:

• Spinach ma sisi feta
• Pepa mumu tao ma sisi 'oti
• Hamo ma sisi
• Mushroom ma aniani
• Bacon ma cheddar sisi

E mafai fo'i ona e fa'ata'ita'i i la'au 'ese'ese ma mea manogi e fa'aopoopo atili ai le tofo i lau mea'ai. O nisi o filifiliga lauiloa e aofia ai kaliki, oregano, basil, ma kumini.

O le Fa'a'u'u Fa'ama'i Atoatoa mo Aano o manufasi

Ina ia faʻamaʻi le aano o manu, e mafai ona e faʻaogaina se faʻafefiloi faigofie o le masima, pepa, ma paprika, pe mafai foi ona e faia sau lava faʻafefiloi faʻamaʻi ma au meaʻai ma mea manogi e sili ona e fiafia i ai. Lu'u uma le mea'ai i aano o manufasi, e aofia ai ma pito, a'o le'i fa'asalalauina le mea'ai.

Metotia o Kuka: Ogaumu, Mea'ai po'o Tufuga

E mafai ona kukaina le steak i luga o le pito o Atenitina e faʻaaoga ai auala eseese, e aofia ai le ogaumu, meaʻai, poʻo le ogaumu. O auala uma e tolu o le a maua ai le suamalie ma le vaivai o aano o manufasi, ae e tofu lava ma ona tulaga lelei.

Afai e te manaʻo e tao le aano o manu i totonu o le ogaumu, faʻavela le ogaumu i le 375 ° F ma tuʻu le meaʻai i luga o se pepa tao. Fa'agata mo le tusa ma le 45 minute i le itula, pe se'ia o'o le vevela i totonu i le 145°F.

Afai e te mana'o e kuka le aano o manufasi, fa'avela le mea'ai i le vevela maualuga ma tu'u le au'a'ai o lo'o fa'atumu i luga o fa'ameamea. Fa'avela mo le tusa ma le 15-20 minute, pe se'ia o'o le vevela ile 145°F.

Afai e te mana'o e kuka le aano o manu i luga o le ogaumu, fa'avela se u'amea tele i luga o le vevela maualuga ma fa'aopopo sina suauu kuka. O le taimi lava e vevela ai le suauu, faʻaopopo le meaʻai o loʻo faʻafefeteina ma kuka mo le tusa ma le 5-7 minute i itu taʻitasi, pe seʻia oʻo le vevela ile 145°F.

Ta'ita'i Taimi ma le Tempera mo I'uga E le pona

O le taimi e kuka ai ma le vevela o mea taua ia i le ausiaina o le steak sili ona lelei a Atenitina. E tatau ona o'o i le 145°F le vevela i totonu o le aano o manu ina ia mautinoa ua vela ma saogalemu e 'ai.

O le taimi e kuka ai o le a eseese e faʻatatau i le auala e kuka ai ma le mafiafia o aano o manufasi. I le avea ai o se tulafono lautele, fuafua pe a ma le 45 minute i le itula e kuka ai i totonu o le ogaumu poʻo luga o le meaʻai, ma pe a ma le 10-15 minute i le itu i luga o le ogaumu.

Fautuaga o le Auauna Atu: Tafa'atasiga ma Faigaga

O se mea'ai fa'amalie ma fa'atumu e mafai ona tu'uina atu i le tele o mea fa'atasi ma pa'iga. O nisi o filifiliga lauiloa e aofia ai:

• Pateta tao po'o pateta suamalie
• O fualaau faisua vela pe tao, e pei o pepa, zucchini, po o le isalaelu
• Salati fou fa'atasi ai ma se fa'afuifu manogi
• Chimichurri sauce, o se faʻamalo masani a Atenitina e faia i laʻau, kaliki, ma le vineka

Mo meainu, e mafai ona e fa'aluaina lau 'au'au fa'ato'aga ma se uaina mūmū tino atoa, pei o Malbec po'o Cabernet Sauvignon, po'o se pia malulu.

Fautuaga ma Togafiti mo le Faia o le Steak Stuffed Flank Steak Atenitina

• Filifili se fasi au'au manifinifi e tutusa lona mafiafia pe a mafai.
• Fa'aeteete 'aua ne'i ova le aano o manu, aua e mafai ona pa ai a'o kuka.
• Fa'aoga le milo umukuka e nonoa ai le aano o manu ma puipuia ai le pa'u i fafo.
• Tuu le aano o manu e malolo mo le itiiti ifo i le 5 minute pe a uma ona kuka ina ia mafai ai ona toe tufatufa sua.
• 'Otioti le aano o manufasi i ni fasi pepa manifinifi e fa'asaga i le saito mo le sili ona vaivai.