John Myers
Fa'atomuaga: Su'esu'e Mea'ai Mau'oa o Mea'ai Mekisiko moni
O mea'ai Mekisiko e lauiloa i ona tofo malosi ma le malosi e faʻafefe ai lagona. Mai le suamalie suamalie o le lime e o'o atu i le asu asu o le chili pepa, o mea'ai ta'itasi o se fa'afefiloi tulaga ese o tofo ma fe'ai e atagia ai le tamaoaiga o measina a le atunu'u. I le fatu o meaʻai Mekisiko o mea masani masani ma faiga kuka na tuʻufaʻatasia i augatupulaga, e mafua ai se tu ma aga masani kuka eseese ma faʻafiafiaina tagata fiafia i meaʻai i le lalolagi atoa.
The History of Mexican Cuisine: A Blend of Indigenous and Spanish influences
O mea'ai Mekisiko o se ata o le lavelave o tala faasolopito ma aganuu a le atunuu. O mea fa'aleaganu'u e pei o sana, pi, ma chili na tu'ufa'atasia ma mea fa'aSipaniolo e pei o pua'a, povi, ma uaina e fai ai ni mea'ai fou ma tofo. O a'afiaga o tagata Mesoamerican e mafai ona va'aia i ipu e pei o tamales ma sukalati, a'o fa'alauiloa e le Sipaniolo auala fou e kuka ai e pei o le falai ma le tunu. I le aluga o taimi, o meaʻai Mekisiko ua faʻaauau pea ona faʻaleleia ma fetuutuunai, faʻapipiʻi mea fou ma metotia mai le salafa o le lalolagi aʻo faʻatumauina lona uiga uiga ese ma le faʻasinomaga.
Mea'ai Fa'aitulagi Mekisiko: Mai le mea'ai i le suamalie
O mea'ai Mekisiko e matua ese lava, ma o itulagi ta'itasi o le atunu'u o lo'o i ai a latou lava tofo ma ipu fa'apitoa. I le itu i matu, o le ae maua ai aano o manufasi suamalie e pei o carne asada, ae o le itu i saute e lauiloa i ana sosi mole vevela ma iʻa fou. O Mekisiko Tutotonu o le fale o meaʻai masani e pei o chiles en nogada ma pozole, ae o le penisula o Yucatan e lauiloa i lona suamalie ma le manogi cochinita pibil. Po o fea lava e te alu i ai i Mekisiko, e mautinoa lava e te mauaina se tu ma aga suamalie ma tulaga ese e atagia ai le aganuu ma mea e faʻaoga ai.
Mea'ai Mekisikō masani: Saga, Chilies, ma isi mea
I le fatu o meaai Mekisiko o mea masani e pei o sana, chili, ma pi. E fa'aoga sana i mea uma mai tortillas i tamales, ma chili e fa'aoga e fa'aopoopo ai le vevela ma le tofo i ipu e pei o salsa ma mole. O isi mea taua e aofia ai avoka, tamato, cilantro, ma limes, o ia mea uma e faaopoopo ai le fou ma le loloto i meaʻai Mekisiko. Pe oe faia tacos i le fale pe 'ai i fafo i se faleaiga Mekisiko, o nei mea e manaʻomia mo le fatuina o meaʻai moni ma lanu.
Auala Fa'a Kuka: Fa'a'ala'au, Fa'a'ala'au, ma le Fa'asa'a Fa'agesegese
O mea'ai Mekisikō e lauiloa i ana mea'ai mata'utia ma le tofo, lea e masani ona saunia e fa'aaoga ai faiga fa'aleaganu'u masani e pei o le fa'avela, taoina, ma le fa'agesegese o le kuka. E fa'aaoga le kuka mo ipu e pei o le carne asada ma fajitas, ae fa'aaoga le tao mo aano o manufasi pei o puaa ma moa. E fa'aaogaina le fa'agesegese o le kuka mo suti e pei o le pozole ma le birria, lea e kuka mo le tele o itula e fa'atupu ai le tele o tofo lavelave. O nei metotia e manaʻomia ai le onosai ma le tomai, ae o taunuuga e aoga tele i taumafaiga.
Mea'ai Mekisiko lauiloa: Tacos, Enchiladas, ma isi mea
O meaʻai Mekisiko e lauiloa mo ana meaʻai suamalie ma faʻamalieina, e aofia ai tacos, enchiladas, ma burritos. Tacos o se meaʻai masani o meaʻai auala Mekisiko, ma filifiliga e pei o al pastor, carne asada, ma fish tacos. Enchiladas o se mea masani Mekisiko e tuʻufaʻatasia tortillas, sisi, ma se sosi suamalie, aʻo burritos o se filifiliga faʻamalieina ma faʻatumu e lelei atoatoa mo se taumafataga vave i le alu. O isi ipu lauiloa e aofia ai chiles rellenos, tamales, ma pozole, o loʻo faʻaalia uma ai le tamaoaiga ma le eseese o meaʻai o meaʻai Mekisiko.
Fa'afefiloi Mea'ai Mekisiko ma Meainu: Mai Margaritas i Mezcal
O meaʻai Mekisiko e masani ona faʻapipiʻiina ma meainu e pei o margaritas, pia, ma tequila, o mea uma ia e faʻapipiʻi ai le tofo malosi ma mea manogi o mea masani. O Margaritas o se filifiliga masani, ma filifiliga e pei o le aisa poʻo luga o papa, ae o le pia o se filifiliga faʻafouina mo mea manogi e pei o tacos ma salsa. Tequila e masani ona fiafia e pei o se fana, ae e mafai foi ona faʻaaogaina e fai ai ni cocktails suamalie e pei o se Paloma poʻo se Margarita. Mo se poto masani moni, taumafai e faʻapipiʻi lau 'aiga ma se ipu malamalama o le mezcal, se agaga ulaula ma faʻalavelave e pele i Mekisiko.
Filifiliga Mea'ai Mekisikō Vegetarian ma le Gluten-Free Food
O mea'ai Mekisiko e masani lava ona fa'afeiloa'i i mea'ai, ma filifiliga e pei o pi burritos, fualaau faisua fajitas, ma chiles rellenos. E tele ipu e mafai fo'i ona fai e leai se kulūlū e ala i le fa'aogaina o totila sana nai lo totila falaoamata. Ae ui i lea, o se manatu lelei i taimi uma le siaki ma lau 'auʻaunaga ina ia mautinoa o loʻo saunia lau ipu i se auala e fetaui ma au meaʻai.
Faiga Fa'a'ai: Fa'afefea ona Fiafia i Mea'ai Mekisikō e pei o se Fa'alotoifale
Pe a 'ai i Mekisiko, e taua le mulimuli i ni nai tulafono faʻavae e faʻaalia ai le faʻaaloalo mo aganuu a le lotoifale. Mo se fa'ata'ita'iga, o se aga masani le fa'afeiloa'i i lau 'au'aunaga i se fa'auo “buenos dias” po'o le “buenos tardes” a'o le'i tu'uina lau oka. E fa'aaloalo fo'i le tu'u mai o sina fa'amatalaga, e masani lava e tusa ma le 10-15% o le aofa'iga o pili. Ma le mea mulimuli, aua e te fefe e faʻataʻitaʻi mea fou ma fesili i lau 'auʻaunaga mo fautuaga - latou te fiafia i taimi uma e fesoasoani!
Mea'ai Mekisikō i tua atu o Tacos: Su'esu'eina Mea'ese ma Fa'atauva'a
E ui o tacos e le taumateina le manaia, o meaʻai Mekisiko e tele naua mea e ofoina atu nai lo na o lenei meaʻai pele i auala. Mo se faʻataʻitaʻiga, pe na e faʻataʻitaʻiina le huitlacoche, o se meaʻai e ola i luga o sana ma faʻaaogaina i ipu e pei o quesadillas ma soups? Ae faʻafefea le cochinita pibil, o se meaʻai puaa e faʻagogo lemu e faʻafefe i sua citrus ma achiote paste? I le su'esu'eina o mea'ai ma mea e le masani ai, e mafai ona e mauaina se itu fou o mea'ai Mekisiko o lo'o fa'atali e su'esu'e.
