Fa'atomuaga: Va'aiga Tauga a Saudi Arabia

Saudi Arabia o se atunuu e mauoa ma eseese tala'aga o mea'ai. E ui lava e masani ona ufitia e ona tuaoi sili ona lauiloa, o meaʻai a Saudi e aoga tele le suʻesuʻeina mo i latou e fiafia i meaʻai ma tu ma aga a le lalolagi Arapi. Mai mea manogi manogi i meaʻai suamalie, o meaʻai a Saudi e ofoina atu se meaʻai tulaga ese ma suamalie e mautinoa e faʻafiafia ai lagona.

Ose Talafa'asolopito Puupuu o Mea'ai a Saudi

O meaʻai a Saudi na faʻatulagaina e le tele o aʻafiaga faʻaleaganuʻu ma tala faasolopito. O le Bedouin, o ituaiga feoaʻi na nonofo i le Peninsula Arapi mo le faitau afe o tausaga, sa latou faia se sao taua tele i le atinaʻeina o meaʻai a Saudi. O ipu Bedouin e masani ona faigofie ae suamalie, faʻalagolago i le faʻaogaina o laʻau ma mea manogi e faʻaleleia ai le tofo faʻanatura o mea.

I le aluga o taimi, o isi aganuʻu ua tuʻu ai foi a latou faailoga i meaʻai a Saudi. Mo se faʻataʻitaʻiga, na aumai e le au Ottomans ma i latou le fiafia i fualaau faisua ma keke, aʻo faʻalauiloa e le au faʻatau oloa Initia le faʻaogaina o mea manogi e pei o cumin ma coriander. I aso nei, o meaʻai a Saudi o se tuʻufaʻatasiga o nei aʻafiaga eseese, e mafua ai le lavelave ma le eseese o meaʻai.

Meaʻai masani o meaʻai a Saudi Arabian

O nisi o mea taua o loʻo faʻaaogaina i meaʻai a Saudi Arabia e aofia ai araisa, mamoe, moa, ma aano o kamela. O mea manogi e pei o saffron, cardamom, ma kinamoni e masani ona faʻaaogaina, e pei o laʻau e pei o le pasili ma le mint. O fualaau faisua e pei o le isalaelu, tamato, ma aniani o ni mea'ai foi o le tele o ipu a Saudi.

O se tasi o mea taua faapitoa i meaʻai a Saudi o le sipuni o le date, lea e faia mai le fua o le pama. O le syrup o le aso e fa'aaogaina i le tele o mea'ai, e aofia ai mea suamalie, ma e fa'atauaina ona o lona manogi suamalie ma sina asu.

Mea'ai Ta'uta'ua e taumafai i Saudi Arabia

E tele mea'ai suamalie e taumafai i Saudi Arabia, ae o nisi o mea sili ona lauiloa e aofia ai:

• Kabsa: O se meaʻai araisa e masani ona faia i moa poʻo se mamoe, faʻafefeteina i mea manogi eseese.
• Mandi: O se meaʻai aano o manufasi e faʻagesegese ona kuka lea e masani ona tao i luga o se afi ma tuʻuina atu ma le araisa.
• Shawarma: O se mea masani i Sasaʻe Tutotonu, o le shawarma e faia i aano o manufasi manifinifi (e masani lava o moa poʻo se mamoe) e kuka i luga o se feanu ma tuʻuina atu i se falaoa pita ma fualaau faisua ma sosi.
• Harees: O se meaʻai e pei o le palula e faia mai le saito, moa poʻo le mamoe, ma mea manogi eseese.

Su'ega Fa'aitulagi i Mea'ai a Saudi Arabia

E pei o le tele o atunuu, Saudi Arabia ei ai eseesega faʻaitulagi eseese i ana meaʻai. I le itu i sisifo o le atunuʻu, mo se faʻataʻitaʻiga, o le sami e masani ona 'ai, ae i le ogatotonu, o ipu e pei o Kabsa ma Mandi e sili atu ona lauiloa. I le itu i sasae, lea e tuaoi ma le Fagaloa o Peresia, o ipu e pei o Biryani ma Machboos e masani ai.

Le Matafaioi a le Talimālō ile Aganu'u Tau'ai a Saudi

O le talimalo o se vaega taua o le aganuʻu taumafa a Saudi, ma e masani ona faʻafeiloaʻi malo ma le faʻaaloalo tele ma le agalelei. E le o se mea e masani ai mo tagata talimalo le laulauina o meaʻai tetele ma faʻamalosia malo e ave fesoasoani lona lua (poʻo le tolu). O le teena o meaʻai poʻo mea inu e mafai ona vaʻaia o se le faʻaaloalo, o lea e tatau ai i tagata asiasi ona sauni e faʻataʻitaʻi sina mea itiiti o mea uma e ofoina atu ia i latou.

Amioga ma Aganu'u pe a 'ai i Saudi Arabia

A'ai i Saudi Arabia, e iai ni nai tu ma aga masani e tatau ona manatua. Mo se faʻataʻitaʻiga, o se tu masani le 'ai ma lou lima taumatau (e pei o le lima agavale e le mama). E fa'apena fo'i, e manatu fa'atauva'a le aapa atu i le isi itu o le laulau pe ave sa'o mai se mea'ai i lou lima agavale. E tatau foi ona nofouta tagata asiasi e le o maua lautele le ava i Saudi Arabia, ma e tatau ona aloese mai le inu i nofoaga faitele pe aumaia le ava i totonu o le atunuu.

Nofoaga Sili e Fa'ata'ita'i ai Mea'ai a Saudi

Mo i latou o loʻo vaʻavaʻai e faʻataʻitaʻi meaʻai moni a Saudi, o loʻo i ai le tele o faleaiga lelei ma faleaiga e filifili mai ai. I Riyadh, mo se faʻataʻitaʻiga, o le Al-Najdiyah Village o se nofoaga lauiloa mo meaʻai masani e pei o Kabsa ma Mandi, ae o Al Baik e lauiloa i lana moa falai suamalie. I Jeddah, o Al Khodariyah o se faleaiga lauiloa i le sami, a'o Shawarmer o se filifili e fa'apipi'i ai mea manogi suamalie.

Vasega Kuka ma Ta'amilosaga Mea'ai i Saudi Arabia

Mo i latou e fiafia e aʻoaʻo atili e uiga i meaʻai a Saudi, e tele foʻi avanoa e fai ai vasega kuka poʻo ni asiasiga i meaʻai. Saudi Arabia Food Tours, mo se faʻataʻitaʻiga, e ofoina atu taʻiala taʻitaʻia o maketi taumafa a Riyadh ma vasega kuka e mafai ai e tagata asiasi ona aʻoaʻo e fai meaʻai masani e pei o Kabsa ma Shawarma.

Aumai mea manogi a Saudi i lou umukuka ile fale

Ma le mea mulimuli, mo i latou e fia taumafai e kuka meaʻai a Saudi i le fale, e tele mea e maua i luga ole laiga. O upegatafa'ilagi e pei o Arabian Bites ma Saudi Food Emanate e ofoina atu le tele o fua, a'o tusi kuka e pei o le "The Arabian Nights Cookbook" saunia e Habeeb Salloum e maua ai se vaaiga loloto atili i le talafaasolopito ma aganuu i tua atu o meaʻai a Saudi. Faatasi ai ma sina suʻesuʻega ma faʻataʻitaʻiga, e faigofie lava ona aumaia meaʻai suamalie o Saudi Arabia i totonu o lou lava umukuka fale.