John Myers
Fa'atomuaga: Mea'ai Fa'afiafia a Kanata
O Kanata o se atunuu e lauiloa i ona aganuu eseese, matagofie faalenatura, ma tagata faauo. Ae tasi le itu o le faasinomaga Kanata e masani ona le amanaiaina o ana meaai suamalie. Mai le talafatai i le gataifale, e faʻaalia e Kanata le tele o ituaiga o meaʻai uiga ese ma suamalie e mautinoa e faʻafefe ai le tofo o soʻo se meaʻai. I lenei tusiga, o le a tatou vaʻavaʻai totoʻa i nisi o meaʻai sili ona pele a Kanata.
Poutine: A Québécois Comfort Food Classic
Poutine o se meaʻai na afua mai i Quebec i le 1950s, ma talu mai lena taimi ua avea ma meaʻai faʻamafanafanaga pele i Kanata. O le mea'ai e aofia ai falai Falani, kulimi sisi, ma kaleve, ma e mafai ona maua i menus i fale'aiga vave ma fale'ai suamalie. E ui atonu e finau poutine purists e na o le pau lava le poutine moni e faia i pata fou ma sauʻu fale, o le ipu ua tupu aʻe e aofia ai le tele o meaʻai, e aofia ai le puaa, puaa toso, ma le ula. Pe o oe i Montreal poʻo Vancouver, e leai se malaga i Kanata e maeʻa e aunoa ma le faʻataʻitaʻiina o lenei ipu masani.
Butter Tarts: Ose Tofo suamalie o le Talafaasolopito a Kanata
Butter tats o se mea'ai masani a Kanata ua fiafia i ai mo augatupulaga. O tats e aofia ai se atigi pastry maʻi e tumu i le paluga o pata, suka, ma fuamoa, ma e masani ona faʻapipiʻi i vine poʻo pecans. E ui e le o manino le amataga o le pata pata, ae talitonu nisi o tusitala talafaasolopito atonu na aumaia i Kanata e uluai tagata Peretania. I aso nei, o pata pata ua avea ma meaʻai i faleoloa ma maketi faifaatoaga i le salafa o le atunuʻu, ma e tatau ona taumafai mo soʻo se tasi e suamalie nifo.
Bannock: Ose Fa'aleaganu'u Tu'ufa'atasi
O le Bannock o se ituaiga o falaoa ua leva ona avea ma meaʻai masani a le Atunuu mo le tele o seneturi. O le falaoa e fai mai se paluga faigofie o le falaoamata, paʻu tao, masima, ma le vai, ma e mafai ona kuka i auala eseese, e aofia ai le falai ma le tao. O le Bannock e masani ona tuʻuina atu i mea manogi suamalie e pei o le gravy, poʻo mea suamalie suamalie e pei o siamu poʻo le meli. E ui e masani ona fesoʻotaʻi ma aganuʻu a le Atunuʻu, o le bannock ua fiafia nei tagata Kanata o soʻo se talaaga, ma e mafai ona maua i faleaiga ma taʻavale meaai i le salafa o le atunuʻu.
Nanaimo Bars: Ose Talafatai i Sisifo
Nanaimo bars o se mea suamalie na afua mai i le aai o Nanaimo, i le motu o Vancouver. O le mea'ai suamalie e aofia ai le koko e fa'avae i luga o le koko, se vaega o le kulimi pata po'o le vanilla, ma le fa'aulu o le sukalati ganache. E ui e le o manino le amataga mai o le pa nanaimo, ae talitonu na faia i le amataga o le 20 seneturi. I aso nei, o le suamalie o loʻo avanoa lautele i Kanata, ma e masani ona tautua i pati aso malolo ma faʻatasiga a le aiga.
Bagels fa'atusa Montreal: Ose Paluga Lelei o Su'amalie ma Savou
O ato fa'atusa Montreal o se mimilo tulaga ese i luga o le ato masani a Niu Ioka. O ato e laiti ma mafiafia nai lo o latou tagata Amerika, ma e kuka i le vai suamalie suamalie aʻo leʻi taoina i totonu o se ogaumu fafie. O le mea lea e maua ai e i latou sina mea suamalie, lamu e fetaui lelei mo le faʻapipiʻiina ma mea manogi suamalie e pei o kulimi sisi poʻo samani ulaula. O taga o Montreal-style bagels o se faʻavae o le nuʻu Iutaia o le taulaga, ma e mafai ona maua i fale falaoa ma faleoloa i Kanata atoa.
Ketchup Chips: Ose Tala'aga Tulaga Tulaga
O ketchup chips o se mea'ai fa'apitoa a Kanata lea na iai talu mai le 1970s. O meataalo e fai e ala i le fa'apipi'iina o chips pateta i se fa'ama'i ketchup, ma maua ai se tofo suamalie ma le tofo e le pei o isi mea. E ui ina foliga ese ketchup chips i nisi, ae o se meaai mama e pele i Kanata, ma e mafai ona maua i faleoloa ma masini faʻatau oloa i le atunuʻu atoa.
BeaverTails: O se Mimiga a Kanata i luga o se mea'ai masani
BeaverTails o se mea'ai suamalie a Kanata ua lauiloa i tausaga talu ai nei. O le mea'ai suamalie e aofia ai se paluga paluga falai e fa'aloloa i foliga o se si'usi'u o le pi, ona fa'aulu ai lea i le tele o mea suamalie suamalie, e aofia ai Nutella, suka kinnamon, ma le pata maple. E ui o le mea'ai suamalie e fou lava, ae ua avea ma mea'ai i fa'aaliga ma tausamiga i Kanata atoa, ma e tatau ona taumafai mo so'o se tasi e suamalie nifo.
Caesars: Cocktail Saini a Kanata
O le Caesar o se cocktail na muamua faia i Calgary i le 1960s. O le vaiinu e aofia ai vodka, sua Clamato (se fa'afefiloi o tamato ma sua pipi), sosi Worcestershire, ma sosi vevela, ma e masani ona teuteuina i se laau seleni po o se pi pi. E ui atonu e le mo tagata uma le Kaisara, ae o se cocktail e pele i Kanata, ma e mafai ona maua i pa ma faleaiga i le salafa o le atunuʻu.
Peameal Bacon: O se taumafataga o le taeao a Kanata
Peameal bacon o se ituaiga o puaa a Kanata e fai mai le puaa pa'epa'e sulugatiti lea na fa'asusu ma ta'ai i le saito. Ona tipi lea o le puaa ma falai, ma e masani ona avea ma aano o le taeao. E ui lava e tutusa ma le fa'a Amerika, o le pa'a peameal e sili atu le suamalie o lona tofo ma se mea mautu. O le peameal bacon o se meaʻai masani o taumafataga o le taeao a Kanata, ma e mafai ona maua i faleaiga ma faleaiga i le salafa o le atunuʻu.
