John Myers
Folasaga: Mexican Street Tacos
Tacos o se tasi o meaʻai Mekisiko sili ona lauiloa ua maua le lauiloa i le lalolagi atoa. Mai ituaiga uma o tacos, auala tacos e sili ona moni, suamalie, ma taugofie. Tacos auala Mekisiko e laiti, faigofie, ma tumu i le tofo. E fa'atau atu i tama'i fa'atauga mea'ai po'o ta'avale mea'ai, ma e sau i ni tofo eseese e tulaga ese i itulagi ta'itasi i Mekisiko. Pe o oe o se tagata 'ai, o se tagata malaga, pe na o se tasi e fiafia i mea'ai lelei, o le mauaina o tacos auala Mekisiko o se mea e te le mana'o e misia.
Le amataga o Street Tacos i Mekisiko
O tacos auala Mekisiko e iai se talaʻaga umi na amata mai i le vaitaimi muamua o le Hispanic. Sa lauiloa tagata Aztec e 'ai totillas laiti ma faʻatumu eseese, lea na latou taʻua o tlacoyos. Mulimuli ane, na faʻafeiloaʻi e le Sipaniolo puaa, povi, ma moa i Mekisiko, lea na fanau mai ai se vaitau fou o le taco. E oo atu i le seneturi lona 19, ua avea tacos ma meaai lauiloa i auala i le Aai o Mekisiko. I aso nei, o tacos auala o se meaʻai masani i Mekisiko, ma ua latou maua le taʻutaʻua i le lalolagi atoa mo a latou tofo tulaga ese ma le gafatia.
Mea'ai e fa'apitoa ai le Mexican Street Tacos
O le a le mea e tulaga ese ai tacos auala Mekisiko o le faigofie o latou mea. E le pei o isi tacos, o tacos auala e faia i tortillas sana laiti, lea e tumu i meaʻai suamalie, fualaau faisua, ma toppings. O nisi o aano o manufasi ta'uta'ua e aofia ai carne asada (povi fa'avela), al pastor (pua'a fa'afefeteina), ma le chorizo (sisi sausage). O fualaau faisua e pei o le avoka, cilantro, ma aniani e masani foi ona faaaoga e faaopoopo ai le tofo ma le fua. Toppings e pei o le lime, salsa, ma guacamole e faʻaopoopoina e faʻaleleia ai le tofo o tacos.
Faʻafefea ona iloa le moni Mexican Street Tacos
Ina ia iloa tacos auala Mekisiko moni, suʻe ni tamaʻi meaʻai poʻo ni loli meaai e faʻatapulaʻa le lisi. O tacos sili ona lelei e fai fou i luga o le nofoaga, o lea vaʻai mo faleoloa o loʻo i ai se meaʻai poʻo se tamai fale kuka. E le gata i lea, ia gauai atu i mea e faʻaaogaina i tacos. O tacos auala moni e faia i mea faigofie ma e le mamafa i toppings. Ma le mea mulimuli, va'ai pe fa'apefea ona oka ma 'ai e tagata o le nu'u a latou tacos. Afai e te vaʻai i tagata o le nuʻu o loʻo laina i luga o se tulaga faʻapitoa, atonu o loʻo tautuaina nisi o tacos auala sili ona lelei i le eria.
O Nofoaga Sili e Su'e ai Mexican Street Tacos
O nofoaga sili e maua ai tacos auala Mekisiko o loʻo i totonu o taulaga laiti, maketi i le lotoifale, ma taulaga. I le Aai o Mekisiko, o pitonuu o Coyoacán, Condesa, ma Roma o loʻo i ai nisi o tacos auala sili ona lelei. I isi itulagi o Mekisiko, e pei o Yucatan, Oaxaca, ma Jalisco, o loʻo i ai ituaiga tulaga ese o tacos auala e tatau ona suʻesuʻeina. Afai o lo'o e su'eina se mea e sili atu ona fa'alavelave, taumafai e asiasi atu i taco auala i nofoaga e tau leai ni turisi.
Eseese 'ese'ese o Mexican Street Tacos
Tacos auala Mekisiko e sau i ituaiga eseese, e tofu ma lona tofo tulaga ese ma le faʻatumu. O nisi o ituaiga lauiloa o tacos auala e aofia ai:
- Carne Asada: povi tunu
- Al Pastor: puaa fa'afefeteina
- Chorizo: sosisi fe'ai
- Carnitas: puaa fa'amusegese
- Camarones: ula
- Tripas: totoga o povi
- Lengua: laulaufaiva povi
Fa'afefea ona oka ma 'ai Mexican Street Tacos
O le faʻatonuina ma le 'ai o tacos auala Mekisiko o se faiga faigofie. Muamua, filifili lau faʻatumu ma toppings. Ona, fa'atonu lau tacos i le numera e te mana'o ai. O le tele o taco auala e fa'atau atu tacos i le fasipepa po'o le fa'atele o le lua pe tolu. O le taimi lava e te maua ai lau tacos, faʻaopopo lau toppings ma oomi sina lime i luga. Ona gaugau lea o le totila i le afa ma 'ai. O tacos auala Mekisiko e tatau ona 'ai vave, o lea aua le matamuli i le okaina o sekone pe tolu.
Fautuaga mo le Faia o Lau Lava Mexican Street Tacos
Afai e te manaʻo e fai sau lava tacos auala Mekisiko i le fale, o nisi nei o fautuaga e te amata ai:
- Fa'aaoga totila laiti sana
- Kuka lau aano o manu i luga o se mea'ai po'o se apa
- Faʻaaoga mea fou
- Fa'aopoopo i ai se oomi o le lime e fa'aleleia atili ai le tofo
- Fa'ata'ita'i i fa'atumu ma toppings eseese
O le a le mea e fa'alua ma le Mexican Street Tacos
O tacos auala Mekisiko e sili ona fetaui lelei ma meainu suamalie e pei o le horchata (susu araisa), aguas frescas (meainu suamalie fou), poʻo le cerveza (pea). Afai o loʻo e suʻeina se taumafataga atoa, tuʻu lau tacos faʻatasi ma araisa Mekisiko, fatu pi, ma le itu o le guacamole.
Fa'ai'uga: Le Lalolagi Manaia o Mexican Street Tacos
Mexican street tacos o se faʻataʻitaʻiga suamalie ma moni o meaʻai Mekisiko. Pe o e su'esu'eina se 'a'ai fou pe taumafai e fai sau oe lava i le fale, o le mauaina o tacos auala Mekisiko o se malaga e aoga tele. Mai le tele o faʻatumu i le faigofie o mea faʻaoga, o tacos auala Mekisiko o se meaʻai moni meaʻai e tatau ona faʻamanatuina.
