John Myers
Folasaga i Mea'ai Mekisiko moni
O mea'ai Mekisikō e ta'uta'ua ona o lona tofo malosi ma le malosi, e amata mai i le vevela i le suamalie, ma lona fa'aogaina o mea fou. O se fusu'aga o a'afiaga fa'a-nu'u ma fa'aSipaniolo na fa'atupuina i le tele o seneturi. O mea'ai Mekisiko e le gata i na o tacos ma burritos ae o se ituaiga eseese o ipu e eseese mai lea itulagi i lea itulagi. O mea'ai Mekisiko ua fa'ailoaina o le UNESCO Intangible Cultural Heritage, e atagia ai lona taua fa'aleaganu'u.
Tacos: Ose Mea'ai Mekisikō masani
Tacos o se tasi o meaʻai Mekisiko sili ona lauiloa. O le taco o se totila e tumu i aano o manufasi poʻo fualaau faisua, teuteu i toppings e pei o aniani, cilantro, ma salsa. Tacos e mafai ona faia i povi, moa, puaa, poʻo iʻa. O le ituaiga taco e sili ona lauiloa o le al pastor taco, e faia i le puaa faʻafefeteina faʻafefe i luga o se feanu. Tacos e masani ona 'ai ma se oomi o le lime ma se fasi sosi vevela. O tagata faʻatau i auala e faʻatau atu tacos o loʻo i soo se mea i Mekisiko, e avea ai i latou ma meaʻai poʻo se taumafataga e sili ona fiafia i ai i soo se taimi o le aso.
Tofo i le Tofo o Enchiladas
O le Enchiladas o se meaʻai Mekisiko masani e faia i totillas taʻavale faʻatumu i aano o manu poʻo sisi ma ufiufi i se sosi chili. O le faatumu e mafai ona faia i moa, povi, po o fualaau faisua e pei o pi, pateta, po o le meaʻai. O Enchiladas e masani ona faʻapipiʻi i luga o le sisi tipi, aniani, ma le kulimi oona. E tufaina vevela ma e masani ona o faatasi ma araisa ma pi. O Enchiladas e lelei atoatoa mo se taumafataga a le aiga poʻo se meaʻai faʻafiafia tagata.
Tamales Fa'aleaganu'u: O se mea'ai Mekisiko
O Tamales o se meaʻai masani i meaʻai Mekisiko ma e masani ona tautua i taimi o tausamiga ma faʻalavelave faʻapitoa. O Tamales e fai i le paluga sana e tumu i aano o manu, sisi, po o fualaau faisua, afifi i le pa'u sana, ma fa'ausa. Tamales e mafai ona suamalie pe suamalie ma e ave vevela. O ituaiga sili ona lauiloa o tamales o le puaa ma moa tamales. O Tamales o se meaai e galue malosi e fai, ae o le taumafaiga e aoga.
Saili le Manaia o Chiles Rellenos
Chiles Rellenos o se mea'ai e faia i pepa chili. O pepa e fa'atumu i sisi po'o aano o manufasi, fa'apala, ma falai. E ave vevela ma fa'aulu i le sosi tamato po'o le salsa. Chiles Rellenos o se meaʻai lauiloa poʻo se meaʻai itu ma e fetaui lelei ma araisa ma pi. O i latou o se faʻataʻitaʻiga lelei o le auala e faʻafefiloi ai meaʻai a Mekisiko meaʻai ma meaʻai i auala tulaga ese ma suamalie.
Fa'ata'ita'i le Sosi Mole Spicy ma Savory
O le sosi mole o se sosi lavelave ma tofo e faia i pepa chili, mea manogi, ma sukalati. O se meaʻai i meaʻai Mekisiko ma e masani ona faʻatasi ma moa poʻo puaa. O le sosi mole e mafai ona vevela pe malu, e fa'atatau i le ituaiga pepa chili e fa'aaogaina. O le sukalati i totonu o le sosi mole e faʻaopoopoina le tamaoaiga ma le loloto i le ipu. O le sosi mole o se faʻataʻitaʻiga lelei o le faʻaogaina o meaʻai Mekisiko i mea eseese e fai ai meaʻai tulaga ese ma tofo.
Tofo i le Oa o Pozole
Pozole o se supa Mekisiko masani e faia i le hominy ma aano o manufasi, masani o puaa. O le supa e faʻamalieina i mea manogi e pei o le kalaka, paʻu chili, ma le kumini. Pozole e masani ona tuʻuina atu i mea faʻapipiʻi e pei o kapisi tipi, aniani, ma le sua o le lime. O se supa fa'amalieina ma fa'atumu e fetaui lelei mo se aso malulu po'o se taumafataga fa'amafanafana. Pozole o se meaʻai lauiloa i Mekisiko ma e masani ona tautua i taimi o faʻapotopotoga poʻo tausamiga.
Fa'amanatu ma Festive Guacamole
O le Guacamole o se mea masani a Mekisiko e fai i le avoka palu, aniani, tamato, cilantro, ma le sua o le lime. Ose lofu fa'afou ma tofo e fetaui lelei ma chips po'o fualaau faisua. O le Guacamole o se meaʻai i meaʻai Mekisiko ma e masani ona tautua i taimi o faʻamanatuga e pei o le Cinco de Mayo poʻo le Aso o E Maliliu. O se faʻataʻitaʻiga lelei o le faʻaogaina o meaʻai fou a Mekisiko e fai ai meaʻai suamalie ma maloloina.
Fa'afiafia i le Churros ma le Sukalati
O le Churros o se meaai suamalie Mekisiko lauiloa e faia i paluga falai ma pefu i le kinamoni ma le suka. E masani ona tuʻuina atu i ai sukalati vevela, o se tuʻufaʻatasiga lelei o suamalie suamalie ma mauoa. O Churros o se mea'ai masani i auala i Mekisiko ma e masani ona 'ai mo le taeao poʻo le suamalie. E faigofie ona fai ma o se taumafataga lelei mo soʻo se taimi.
Fa'ai'uga: O mea'ai Mekisiko e tatau ona taumafai
O mea'ai Mekisiko o se mea'ai olaola ma 'ese'ese e ofoina atu le tele o tofo ma mea'ai. Mai tacos vevela i churros suamalie, meaʻai Mekisiko ei ai se mea mo tagata uma. O le faʻaaogaina o mea fou ma meaʻai malosi e avea ai meaʻai Mekisiko ma se mea e tatau ona taumafai mo soʻo se tasi e fiafia i meaʻai. O lea la, o le isi taimi e te manaʻo ai e faʻataʻitaʻi se mea fou, suʻesuʻe le lalolagi o meaʻai Mekisiko ma iloa le tamaoaiga o ona tofo.
