Folasaga: Su'esu'eina le Amataga o Borscht

Borscht o se supa masani a Rusia ua avea ma pele i le lalolagi atoa. E ui lava e tele ona eseesega, o le ipu e masani lava ona faia i beets, kapisi, pateta, ma aano o manufasi, ma e faʻafefeteina i le kulimi oona. O le amataga o le borscht e fai si lilo, ae e talitonu na faia i Iukureini, lea o loʻo avea pea ma mea lauiloa i aso nei.

Ose Tala'aga puupuu o le ipu pele a Rusia

O le Borscht sa fiafia i Rusia mo le tele o seneturi, ma o se meaʻai masani mo le tele o augatupulaga o aiga Rusia. I le popofou o le borscht, o le supa e masani ona faia i laau vao, fualaau faisua, ma aano o manu, ma o le fua e eseese mai lea itulagi i lea itulagi. I le aluga o taimi, e ui i lea, o le ipu na sili atu ona faʻasalalau, ma beets ma kapisi avea ma mea autu. O le borscht Rusia o se meaʻai lauiloa i aso nei, ma e fiafia i ai tagata i le lalolagi atoa.

Mea masani: Beets, Kapisi, ma isi mea

O mea autu o le borscht masani a Rusia o beets, kapisi, pateta, ma aano o manufasi. O beets e tuʻuina atu i le supa lona lanu mumu uiga ese, ae o le kapisi e faʻaopoopoina ai se faʻavae faʻamalosi ma tofo. O isi mea e mafai ona aofia ai kāloti, aniani, kaliki, ma laau afu e pei o le dill ma le pasili. O aano o manu o se mea masani foi, faatasi ai ma povi, puaa, po o moa o filifiliga sili ona lauiloa. O fualaʻau o le borscht e lauiloa foi, ma pulou poʻo pi e masani ona faʻaaogaina e sui ai aano o manufasi.

Le Tala'aga o le Tofo o Borscht Moni

O le borscht moni o loʻo i ai se faʻamatalaga lavelave o le tofo e faapaleni ai le suamalie, suamalie, ma faʻamatalaga suamalie. O beets e tuʻuina atu i le supo sina suamalie ma suamalie, ae o le vineka poʻo le sua o le tipolo e faʻaopoopoina ai le malosi. O aano o manufasi ma fualaau faisua e maua ai le tofo umami, ae o le kulimi oona e faʻaopoopoina ai se tusi kulimi ma manogi. O afu ma mea manogi e faʻaaogaina i le supa e mafai ona eseese, ae e masani ona aofia ai le dill, pasili, pepa uliuli, ma lau bay.

Auala e fai ai le Borscht Rusia mai le Scratch

O le faia o le borscht mai le sasa e manaʻomia ai sina taimi ma taumafaiga, ae o taunuuga e aoga tele. O le laasaga muamua o le tuʻu o aniani ma le kalaka i totonu o se ulo tele seia oʻo ina vaivai ma manogi. Ona faaopoopo lea o beets, kapisi, pateta, ma aano o manufasi, faatasi ai ma le tele o le vai po o le susu e ufiufi ai fualaau faisua. O le supa e faʻafefeteina seia oʻo ina vaivai fualaʻau, ona faʻapipiʻi lea o le vineta poʻo le sua o le tipolo mo le acidity. A uma loa le supa, ona tu'u atu loa lea i luga o se fasi kulimi oona.

Le matafaioi a Borscht i le Aganuu Rusia

Borscht o se vaega pele o le aganuu a Rusia, ma ua fiafia i ai tagata o vaitausaga uma mo augatupulaga. O le supa e masani ona tuʻuina atu i mea faʻafiafia e pei o faaipoipoga ma aso malolo, ma o se meaʻai masani i le tele o aiga Rusia. O le Borscht foi o se ipu lauiloa i isi atunuu Europa i Sasae, e pei o Polani, lea e lauiloa o barszcz.

Eseesega i luga ole fua masani Borscht

E ui o le fua masani o le borscht e faia i beets, kapisi, pateta, ma aano o manufasi, e tele fesuiaiga o meaʻai e faʻaaoga ai mea eseese. Mo se faʻataʻitaʻiga, o nisi o fua e faʻaaogaina tamato, pepa logo, poʻo fatu fatu fatu, aʻo isi e faʻaaogaina ituaiga aano o manufasi e pei o le mamoe poʻo sosisi. E taʻutaʻua foʻi ituaiga o meaʻai ma vegan o borscht, ma e masani ona latou faʻaogaina pulou poʻo lentil nai lo aano o manufasi.

Fa'afefiloi Borscht ma isi ipu Rusia

Borscht e masani ona avea o se mea autu, ae e mafai foi ona avea o se meaʻai poʻo se meaʻai. E fetaui lelei ma isi mea'ai masani a Rusia e pei o le pirozhki (tama'i mea'ai suamalie), pelmeni (dumplings), ma blini (panikeke manifinifi). O le Borscht e masani ona tuʻuina atu i le falaoa rye, o se meaʻai i meaʻai a Rusia.

Fa'amanuiaga mo le Soifua Maloloina o Borscht: Nutrient ma Vitamini

O le Borscht o se meaʻai lelei ma maloloina e tumu i vitamini ma minerale. Beets, o se tasi o mea autu, ua lauiloa ona o latou maualuga maualuga o antioxidants ma mea e puipuia ai le mumū. O le kapisi ose puna lelei foi o alava ma vaitamini C, ae o le pateta e maua ai le carbohydrate ma le potassium. E faaopoopo e aano o manu le polotini ma le uamea i le ipu, ae o le kulimi oona e maua ai le calcium ma le probiotics.

Fa'ai'uga: Aisea e tatau ai ona taumafai le Borscht

Borscht o se meaʻai masani lea na fiafia i Rusia mo le tele o seneturi, ma ua lauiloa nei i le lalolagi atoa. Fa'atasi ai ma lona 'oloa o mea'ai ma mea'ai lelei, o le borscht o se mea'ai e tatau ona fa'ata'ita'iina mo so'o se tasi e mana'o e tofo i mea'ai sili a Rusia. Pe o oe o se kuka masani poʻo se tagata amata, o le faia o le borscht mai le sasa o se faʻamanuiaga ma le suamalie o le a faʻafiafiaina lou tofo ma faʻaleleia lou tino.